溧阳白茶更胜安吉白

安吉白茶是一种基因变异的品种，只是在每年春天明朗前后气温在15-23℃特定温度昼夜温差下才会白化，构成筋脉翠绿、叶张泛白的特点。随后叶片渐渐复绿，尔后长出来的叶片不再有返白征象产生，直接体现为绿色。

茶树返白-复绿的历程，随着叶片白化水平的加深，叶绿素总量上升，氨基酸含量上升。最白期，叶绿素到达最低谷，氨基酸到达最高值。

同时，在返白历程中，茶多酚与氨基酸的厘革趋向相反，也就是在返白后，氨基酸到达最巅峰值时，茶多酚含量则降至低谷。研讨标明，安吉白茶的氨基酸含量超过寻常茶一倍，为6.19-6.92%；茶多酚含量约为10.7%，约为其他茶的一半。

安吉白茶品格十分精良，但是与安吉同在江浙的地区的溧阳白茶品格却更胜一筹。

溧阳白茶

安吉白茶

溧阳白茶与安吉白茶，同为绿茶，并且是相反树种，以是将它们放在一同，乍一看还真是傻傻分不清晰。但仔细辨别，照旧能看出溧阳白茶的一些特点的。

溧阳白茶：制品茶的氨基酸含量5—6%，约为平凡绿茶的2倍，茶多酚含量12—15%，酚氨比值2.6，仅为平凡绿茶的一半。

安吉白茶：安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于平凡绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶。

可见，在养分水平上去讲，溧阳白茶要优于安吉的产地，表面来说，据溧阳当地业内人士先容，溧阳白茶的条形比安吉白茶要略短一些，略壮一些。

别的，由于溧阳白茶制造时，必要对茶叶举行调治整形，以是溧阳白茶看起来会比安吉白茶更扁平一些，当地人称为“扁平茶”。

列位茶友，明朗前后，可以去溧阳当地品味一下新茶哦，顺带玩一下天下出名的天目湖，何乐而不为呢。