白毫银针的产地在何处，白毫银针的主要品种，

白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特别珍品。因制品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。

白茶不经完毕或揉捻，只颠末晒或文火干枯后加工的茶，具有表面芽毫完备，浑身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿明澈，味道平淡回甘的品格特点。

白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣 、武汉新洲旧街 、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包含萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的上风在于口感坚持茶叶原有的幽香味。

一、白毫银针的产地

白毫银针作为白茶中的一种名优品种，但是以前有着久长的提高汗青了，其创制于1796年，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，有中国十学名茶的称呼，素有茶中“玉人”、“茶王”之美称。其外表特性挺直似针，满披白毫，如银似雪。

二、白毫银针产地情况

1、闽东产区-福建省宁德市福鼎市 福鼎市属于亚低潮季风天气，雨量富裕，依山傍海，大多海拔500～800米，年均匀气温18.5℃，年平雨量1669.5mm，土壤以红、黄壤为。福鼎市也是出名的旅游都市，情况精巧。合适茶叶的生长，素有“白茶之乡”称呼。白茶，素为茶中珍品，汗青久长。史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣故乡生长便宜的“荼”， 拜谒出名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，半晌，许慎整个府邸充溢着浓厚的茗香。许慎踱步而出溯源，随即使邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其表面精巧，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿亮堂，品之顿觉味鲜而清新醇厚，偶有浓艳苦味立刻津生口中。更引发其在《说文解字》中对“荼”的注解，用“槚、茗、蔎”译注“荼”字的色、香、味

2、闽北产区-福建省南平市政和县、松溪县、建阳市 多山地，丘陵地貌，均匀海拔在800米支配，年均匀气温16℃支配，年降水量1600mm以上，土壤以红、黄壤为主。

三、白毫银针的主要品种 白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。

1、北路银针 福鼎市，茶树品种为福鼎明白茶（别名福鼎白毫）。表面精巧，芽头壮实，毫毛厚密，富有光晕，汤色碧清，呈杏黄色，香气平淡，味道醇和。 福鼎明白茶原产于福鼎的太姥山，太姥山产茶汗青久长，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。云云推来，福鼎明白茶品种和用其芽制成的白毫银针，汗青相当久远矣。

2、南路银针 政和县、松溪县、建阳市，茶树品种为政和明白茶。表面细弱，芽长，毫毛略薄，光晕不如北路银针，但香气清鲜，味道浓厚。 政和明白茶原产于政和县铁山镇铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。政出白毫银针，则随政和明白茶的使用应运而生。 1910年，松政县城关策划银针的茶行，竟达数十家之多，热销西欧，每担银针代价银元三百二十元。事先政和明白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带，家家户户制银针。当地盛行著“女儿不慕富豪家，只问茶叶和银针”的说法。

白茶的制造工艺是最天然的，把采下的新颖茶叶薄薄地摊放在竹席上置于单薄的阳光下，或置于透风透光后果好的室内，让其天然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火徐徐烘干即可。由于制造历程简便，以最少的工序举行加工。

接纳单芽为质料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫；白茶寻常多采摘自福鼎明白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，泉城红、泉城绿、政和明白茶及福安明白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制造而成的为白牡丹或新白茶；接纳菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；接纳抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。白茶的制造工艺，寻常分为萎凋和干枯两道工序，而其紧张是在于萎凋。萎凋分为室内天然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要依据天气机动把握，以春秋好天或炎天不闷热的明朗天气，接纳室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火举行烘焙至足干，只宜以火香烘托茶香，待水分含量为4%～5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不毁坏酶的活性，又不促进氧化作用，且坚持毫香显现，汤味鲜爽。

白茶成茶满披白毫、汤色平淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头瘦弱，汤色黄亮，味道鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品味，滋昧鲜醇适口，还能起药理作用。白茶性清冷，具有退热降火之成效