白毫银针的汗青

清嘉庆初年（公元1796年），福建制茶人用菜茶种茶树的壮芽为质料，创制银针白毫。

银针白毫早在1891年开头外销；

1912～1916年为极盛时期，事先福鼎市与松政县（今政和县和松溪县，于当年兼并为松政县）两县市年产各1,000余担，受第一次天下大战影响，外销路停滞。

1982年被商业部评为举国名茶，在30种名茶中列第二位；

1990年在河南信阳召开的举国第二、三次名茶评比会上，又两次评为举国名茶。还创制了白毫银针的系列产物，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。

1992年银钩被评为福建省名茶，名列第一 。

具体细节如下：

白毫银针早在1891年开头外销，1912～1916年为极盛时期，事先福鼎与政和两市年产各1000余担，1917～1921年受欧战影响，销路停滞，一泻千里。近叙年来，银针年产也仅在几百公斤至一千公斤之间，为不成多得的珍品。现在白毫银针主销港澳地区。也销往德国及美国等地。在欧洲有的在泡饮红茶时，于杯中添加多少银针，以示名贵。

白毫银针，味温性凉，有健胃提神之效，祛湿退热之功，常作为药用。关于白毫银针的药效，清代周亮工在《闽小记》中，有很好的分析：“太佬山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角（一种宝贵的中药），为麻疹圣药，运销外洋，价同金埒（即价同金相称）。

白毫银针极为宝贵，具有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫欲病。乃至说，饮一杯白毫银针，可令人对今天生存的很多严厉内幕，如通货变大、经济冷清、粮价热血等，变得心神安宁。在华北被视为医治养护麻疹患者的良药。白毫银针作为珍品，在国表里市场久负盛名，1982年被商业部评为举国名茶，在30种名茶中列第一位，199O年在河南信阳召开的举国第二、三次名茶评比会上，又两次评为举国名茶。比年来还创制了白毫银针的系列产物，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为我省名茶，名列第一。