炎天喝白茶的新办法，教你怎样用大壶沏茶，解渴解暑，照着学就行
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
正式入伏了，苦夏忧伤。
连劈面吹来的风，都带着暑热的气味。
出门三分钟，立马能让人热得汗出如浆。
自古来，由于盛夏太热，不休广被吐槽。
哪怕我们今天看到，文风很严厉的杜工部，也曾专门写诗埋怨夏季的热。
“雷霆空轰隆，云雨竟虚无。炎赫衣流汗，低沉气不苏。”
闲坐檐下，汗直流。
仰面苦望，无风无雨。
烈日照当空，闷热烦躁的天气，清冷难求。
这么热的天，宁静地躲在阴凉处是最好效的避暑办法。
能不出门，就尽力宅着不动。
办公久坐后，要是以为乏闷就多喝点茶。
盛夏燥热，低温酷夏，各位都有“多喝水”的夏季生存刚需。
不外平庸无趣的凉白开，不如鲜爽清新的春茶。
夏季办公时期品茗，独乐乐不如众乐乐。
比起单纯用盖碗泡、玻璃杯泡。
多人同时在场品茗时，可思索一个品茗的新办法——大壶沏茶。
《2》
一、备器。
大壶分享式沏茶，准备事情很简便。
准备一把容量稍大一些的壶。
材质选陶瓷大概玻璃的，内壁光亮严密，不吸附任何茶香。
传统老式的陶瓷壶，容貌古拙。
但提起来时，手感会侧重。
一局部相对更喜好古代繁复作风的玻璃壶，玻璃材质纯透，还能折射光源。
迎着光源，在桌面还能拥有波光粼粼的斑斓倒影。
炎天在办公室里品茗，为了便利和同事们一同分享，大壶的容量可略微大一些。
五百毫升以上，能支持分出五、六大杯的茶水，实用性更强。
备好茶具后，万事俱备，只欠旭风。
接下去的各项准备，都比力轻松。
《3》
二、洁器。
玻璃大壶沏茶，为了取得极致的视觉享用，洗濯环节很紧张。
和外表粗糙的粗陶、紫砂比拟，低温烧成的玻璃材质，质地光亮。
洗濯时，不容易残留茶渍污痕。
简便用净水冲洗，外加海绵擦悄悄擦拭，足矣。
不外，平常用自来水洗濯茶具时，为了不留水痕。
（水质偏硬的自来水体，内里含有较多钙镁离子，净水洗净事后的玻璃壶， 残留在外表的水渍会留下痕迹。）
对此，处理办法不难。
每次洗净茶具，及时找一块干净的布，将茶具外表残留的水珠擦干。
家里有洗碗机的，也可以在洗濯之后，开启烘干形式。
然后你就能劳绩到，亮闪闪的，通透度极高的，接近没空状的玻璃器皿。
沏茶时期，能清晰看到壶内的茶叶被徐徐泡开伸展。
此中央情，再愉快不外。
不外事先以前洗干净的玻璃壶，正式沏茶前别忘了老例子。
先往壶内倒一点热水，悄悄晃悠。
烫壶温杯之后，再正式沏茶。
哪怕是简化版的大壶沏茶，也别忽略了这一点。
《4》
三、备茶。
和盖碗逐次冲泡，徐徐喝光阴茶细品比，大壶沏茶并不是那么风雅。
只是胜在简便、便利、快捷、省事。
以是，在选茶时，大壶沏茶更合适选一些高性价比的口粮茶。
以前有茶友分享过一个故事。
有一回，他买了一斤荒原银针，方案藏着徐徐喝。
由于收货地点地点地，填的是公司。
以是，签收之后，现场在办公室掀开查验。
这时分，身边有不少同事“寻香”而来讨茶。
于是就在办公室内分享了一圈，他本也不是吝啬的人，但看到有的同事将斤价近五千的荒原银针，抓了一大把，随手放在保温杯时，可把他心疼坏了。
作为一个爱茶之人，他有些承受不了。
这么忧伤的好茶，胡乱闷泡，多量焖茶，真实是暴殄天物。
假如只是为了喝点带茶味的水，照旧选口粮茶更好。
爱喝白茶的茶友，炎天泡大壶茶时，选茶思绪发起如下。
起首，优先新茶。
当年新茶的茶味物质还处于活泼形态，清新、清润、清新、鲜香。
夏季伏案事情时间一长，感受疲劳时，喝一杯鲜爽幽香的茶汤更能带来缓解与轻松。
其次，优先散茶。
散茶不必撬茶，只需取出干茶就能直接泡，更便利。
固然，假如是那种独立包装的饼干茶，单次沏茶，一次一片，无需撬茶，则是例外情况。
最初，保举泡白牡丹、春寿眉。
由于它们是春茶，茶味颇为清鲜，花香清雅。
白牡丹的话，花香，毫香，竹林香等系列鲜香，包罗万象，茶味还分外鲜爽淳和。
春寿眉的新茶，花香、草药香为主，茶味更丰满，也是不错的办公口粮茶选择。
《5》
四、投茶。
大壶沏茶，依照“先投茶后加水”准则。
烫壶温杯后，事先投入准备好的干茶。
投茶量，没有安稳限定。
要依据茶壶容量轻重、注水量几多，得当调停。
由于是长时间浸泡，茶水不像盖碗沏茶那样及时分散。为制止茶味被泡浓，投茶量不必要太多。
内在茶味积累丰厚的巅峰白茶，仅需3-4克支配，充足支持泡出500毫升的茶水。
假如拿禁绝想法，就接纳折中做法。
宁少，勿多。
投茶时，简便平铺一层壶底，充足泡出一壶有味道的鲜润香茶。
《6》
五、浸泡。
投茶之后，往壶内注入烧开的单纯水。
七月盛夏虽热，但不要无视热水沏茶的传统。
低温沸水沏茶，更能富裕引发射茶叶深条理的茶香、茶味风姿。
随意低落沏茶水温，高调茶香难以引发。
巅峰白茶的鲜醇汤感，无法发扬出极致上风。
到头来，喝一壶相似“温吞水”那样的茶汤，反而难以尽情。
往壶内注入热水后，浸泡时间与玻璃杯沏茶相似。
等上十来分钟，充足让茶味多量浸出。
看向壶内，白牡丹、春寿眉之类的白茶干茶，徐徐伸展。
一壶净水，徐徐晕染出浅黄绿状的茶汤颜色。
这时可以倒出来饮用，按在场品茗人数，每人分一大杯。
分过一轮茶后，假如壶底另有少数剩余茶水，那就持续留着。
再次添上沸水，续水再泡下一壶。
《7》
用大壶沏茶喝，第一壶浸泡之后，内在茶味因素以前斲丧了泰半。
以是，第二壶续水沏茶，浸泡时间可以略微延伸。
由于在此之前，众人以前取得了一大杯茶。
喉咙的渴意，以前消解。
以是，第二壶的分茶节奏，要得当放缓。
又大概，索性将最初续水泡出来的大壶茶，摆放在桌子上。
充任“自助式茶饮”，随时想喝，就自行倒一杯出来。
比及这壶茶喝完，还以为不尽情，可以倒掉残渣，再换一泡新茶。
反复上述利用，再泡一壶新茶备用。
不外，大壶泡出来的茶汤，要注意及时喝掉。
要是摆在桌面上，长达四、五个钟头也无人问津，随着茶香渐渐飘散，茶水味道的鲜爽风味下降。
最初再去喝一杯不香、不新颖的茶水，倒不如重新快速“现泡”一杯，茶味更好。
大壶简便直接泡白茶，实质是容量晋级版的玻璃杯沏茶。
实用于多人品茗场合，快速增补水分，解渴解暑。
平常一、两人安定式品茗时，要分清品茗场合。
回归主流，盖碗冲泡，更能富裕享用茶香、茶味、茶韵！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
