白毫银针要洗茶吗？不必要！

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文 | 白妹子

白毫银针必要洗茶？

完全不必要！

看看洗茶会有哪些影响？

01

很多茶友品茗，习气把头道茶汤倒掉。

名曰“洗茶”。

但茶叶真的必要洗吗？不必要。

仅有劣质茶才必要洗茶。

真正品格好的茶叶，洗茶只会糜费。

好比白毫银针，假如倒掉头道茶汤，就糜费了它的白毫和养分。

越是好的茶，越不发起洗茶。

02

产区、工艺、仓储靠谱的好茶是不必洗的。

巅峰白茶，产区阔别马路边和产业区。

不会蒙受尘土的沾染，污水的腐化，坚持了茶树的干净，生长情况精良。

好的制茶师，在工艺上极为过细。

萎凋时，考究薄摊薄晾，安排在水筛里，还要离地一定距离。

制止直接交往地表，避免地上的粉尘飞到茶叶上，确保卫生。

同时还会依据具体的天气情况，调停水筛的地点。

仓储就更不必说了。

三层包装，箱子离地都是最基本的。

坚持货仓干枯，避光……

仅有茶树情况不佳、制茶粗糙大概随意储存的劣质茶，才必要洗茶。

为了洗掉劣质茶的杂味、异味、尘土。

03

白毫银针，当察看它的茶叶时，就可以发觉，它的芽头上长满了白毫。

品格越高的白毫银针，白毫越多、越丰富。

以是在冲泡白毫银针时就会发觉，茶汤里很多白毫。

当沸水交往到白毫银针，白毫多量寥落，掉入茶汤中。

因此白毫银针的头道茶，茶汤内含有很多白毫。

而白毫包含很多茶氨酸，这就是茶汤清甜的泉源。

品味到的茶味很鲜，茶汤醇和柔滑。

如果将头道茶汤倒掉，可就白白糜费了这些白毫。

04

倒掉头道茶，拦阻于完备品茶。

品茶，是一个安分守纪的历程。

以为茶汤由浅至深，再到浅。

如果倒了头道茶，品茶就少了“头”了。

容易对一款茶的品鉴产生偏差，喝禁绝了。

局部人以为，头道茶很“脏”，要倒掉。

由于头道茶里，有从茶叶上冲刷下去的尘土等等。

但是像白毫银针这种品格好的茶，在消费、制造、储存，每个环节都有严厉的把控。

假如倒掉头道茶，反而白白糜费了好茶里的养分。

05

综上，白毫银针并不必要洗茶。

洗茶丢失了很多毫香，流失了白毫银针的养分。

但有些茶友，真实承受不了不洗茶，那只能糜费一局部养分了。

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