白毫银针的批发价不一样，是由于茶青价格不同？4个角度拨开谜团

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

某位茶友买了两款银针。

白毫银针。

价格不一样。有高有低。一款是太姥银针，一款是别的镇子的银针。

后一位掌柜给到的表明是，批发价不一样，是由于收茶青的本钱不一样。

言下之意，产地不一样的银针茶青，制品之后的品格是一样一样的。

茶友喝不出来两者的不同。

遂来找村姑陈讨论。

我看了他发来的两张白毫银针的照片，外表上但是是有不同的。

最直观也是最明晰的不同便是，相较之下，一个偏白，一个偏绿。

固然个头也不一样，一个略大一号，略匀称一些，另一个略小一号，均整度差一些。

很分明，白一些，个头不匀称一些的，是太姥山的茶青做的银针；而绿一些，个头匀称且更大一些的，是外地的青做的银针。

但这种差别，也唯有年年春茶季上山做茶，且摸过各个镇子的茶青和制品茶，并且做过具体比力的人，才干区分得出来。

就像老S，他一眼就能看出来福鼎针与外省针。

两盘针放在一同，在我们还犹豫纠结的时分，他就能清晰地端起此中一盘，说，这才是福鼎针。

此中的渺小处，仅有终年跟白茶待在一同的人，才会明白和明白。

平凡人，尤其大意大意的，根老实不清。

更何况是初入门者，更难了。

《2》

由此我们得知，批发价不一样，并不仅仅由于是茶青的的本钱有上下。

也有约莫是两款茶，它们基本就不一样。

最直接体现出来的就是，这两款茶在外表上的不同。

它们的颜色，个头，表面，身体....统统都是不一样的。

这些外表上的差别性，会招致什么后果呢？

那就是，冲泡后，展现出来的香气、味道、汤感、神韵、耐泡度.....都是不一样的。

好比巅峰的银针，产自太姥山的银针茶青做出来的白毫银针，它的毫香是十分浓厚，十分地道，十分难以挥发的，十分历久的。

只需冲泡时不显现成绩，不显现包含但不限于盖碗太大，投茶量太少，水没有烧沸、用吸香吸味的紫砂壶冲泡......等等这些不测，太姥银针一定是会泡得毫香浓厚、毫香单纯，毫香亮堂高调历久不散的。

但平川、低海拔的茶青做出来的白毫银针，就未必会有这般亮眼的体现了。

平川和低海拔的银针，由于温度与土壤的缘故，其内质就比拟巅峰针要单薄一些。

身上的白毫也偏稀薄偏少。

它冲泡之后，即使是沸水泡，也照旧不会像巅峰银针那样毫香浓厚，它的毫香是平凡的，并不浓。

是那种有，但并不是很亮眼的存在。

说没有吧，它又有。说有吧，它又并不是太多。

很中庸。

平凡人卖这种银针，为了遮掩它毫香不够浓厚的缺陷，约莫率会形貌它：毫香平和，毫香温和，毫香极为克制——人家喝银针就是为了以为浓厚的毫香，你克制什么？

必要宣扬的时分你去克制，完全没有必要嘛....

《3》

招致两款划一级的茶批发价不一样的要素，除了产区的不同，另有一个，就是工艺的不同。

好比两款银针，是由不同的门徒加工的，它的价格就会有不同。

这个不同，跟门徒的咖位的轻重有关，咖位悬殊越大的，价格的不同就会越大。

就像紫砂壶，大师做的，跟平凡人做的，那价格但是云泥之别。

白茶之间的价格差距，固然没有紫砂壶那样猖獗，但也是不小的。

不同的门徒做的茶，本钱模块里的“工费”这一项，就大大不同，将它们归结到批发价里，固然就体现出差别来了。

是以，产区工艺储存，这三驾马车里的每一环，其优其劣，终极都市体现到本钱中间去。

切不成小觑。

再好比，两款银针制造周期的长度不同，它的价格也是会有差别的。

有的茶，精摹细琢。

采下去只做三天就上架了。如此都没花人手花精力的茶，怎样约莫高品格，怎样约莫保存下多量的养分物质，怎样约莫鲜香甘活另有保藏代价与增值空间？

固然也就不成能价格高。

另有的厂，新建没几天，没履历，没标准，随性收一些茶青，任意做一做，就上市了。

这种小作坊出来的茶，价格固然也高不起来。

唯品格不高，故薄利多销耳。

另有一些人，本人没有才能建厂，但看白茶红火，便也想捞一票。

到了春茶季，收一点子青，拿到亲戚伙伴厂里去，请亲朋帮助做一下，再拿归来回头使用本人的人脉资源去卖。

这种茶，反倒说不定，价格高着呢——这个定价，跟这位仁兄的伙伴圈子阶层，有极大的干系。

无非也就是因人定价，因势定价。

《4》

另有一个要素也在影响着茶叶批发价格的不同。

那就是，品级。

品级是怎样订定的，便能怎样影响到批发价。

好比，有些人往高了定品级，哪怕芽头再大，但凡叶子长一些、梗长一些的，就定为寿眉。

这种寿眉，它的批发价固然比平凡的寿眉价格要高。

假如两款寿眉放在一同比力，只比价格的话，这种寿眉是没有上风的。

不懂茶的人一定会疑惑，都是寿眉，为什么你比人家贵三分之一的价格？哼，想忽悠我，才不上当。

遂去就了低价的寿眉。

这种情况放到银针身上也相反实用。

两款银针，采摘的时间节点不同，个头轻重以及鱼叶轻重以及梗的轻重是有差别的。

头采的量最少肯定价格高；正中的价格适中；最初方的接近牡丹王的肯定价格要低一些。

但是，平凡人是看不出来它们的分散的，不仅看不出来，乃至还会看反——把高品格的当作便宜的，把品格略次一些的当作最顶尖的。

这种情况并不是没有先例的——某位茶友就干过这种买椟还珠的事——把头采米针给退掉，换成了个头匀称的平凡银针。

徒呼怎样。

乃至另有人，把牡丹王抽针出来，做成白毫银针。

这种完全不克不及算是白毫银针的白毫银针，在很多时分也是堂而皇之的盛行于市，欺凌茶友们不明白，于是大张旗鼓地掠人之美，并且卖出低价。

牡丹王原本只能卖出牡丹王的价格，但剥掉叶片，抽出针来，卖白毫银针的价格，便能卖得超过很多倍。

完成了茶生的奔腾。

《5》

最初，茶青的价格不同，亦不克不及成为两款茶批发价不同的来由。

固然，这一点，充公过青大概没有在春茶季的时分去过茶叶买卖市场的人约莫不会明白。

茶青的买时价，但是并不没有差太多。

终极决定它们的批发价的，照旧工艺。

工艺。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。