为什么寿眉的做旧茶这么多？白毫银针和白牡丹不会做旧吗？
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《1》
前些天看到一个成绩，“为什么寿眉的做旧茶这么多？”
闻言，第一时间内只以为对方的发问朝向弄反了。
不是寿眉的做旧茶多，而是做旧茶大大多是选便宜的寿眉为质料。
眼前的缘故，完善是造假本钱驱动。
是的，做旧茶也要思索制假本钱。
唯有久有存心缩减本钱，那些只卖几十元一饼的7年陈“老白茶”、百元出头的十年陈“老茶”，才干有利可图。
也唯有尽力缩减质料预算，谋利空间才更大。
《2》
白毫银针、白牡丹、寿眉内里，相对而言，寿眉采茶的产量基数更大。
用寿眉渥堆做旧的情况，多。
但舍得买银针茶青做旧的，寥寥无几。
说实话，只需不在意巅峰质料。也不体贴对否福鼎当地茶青。?也不眷注对否春茶质料、深秋茶质料。更不在乎采茶品级对否过关，对否多采长了一截粗老茶梗……
那么，收来的外地茶青，可以便宜到让人不成思议。
哪怕终期颠末任意渥堆做旧后，贴上“老白茶”的标签，只卖9.9块都能有利可图。
只需销量跟上去，赢利面还不小。
但如此的茶，质料泉源堪忧，制茶工艺不明，更是超少享有标准标准仓储的条件，品格毫无保证。
泡起来，更是毫无老白茶的甘醇丰满茶味。
当你碰到一款质料粗糙、用料低端、叶片颜色单一、做旧痕迹分明的“老白茶”时，固然是不喝为好。
《3》
正常的白茶寿眉加工，采茶标准是有要求的。
寻常是采茶树嫰梢的一芽三叶、一芽四叶。
高品级的寿眉，不成能没有芽头，仅有粗老叶片。
同时采自“茶树嫰梢”，意味着在正常寿眉的茶青质料里，不应显现硬邦邦的粗糙茶梗。
假定叶底泡开后，伸手摸向叶片与茶梗，手感粗糙，丝毫没有娇嫩感。宽饶的叶片上，头绪纤维分明，较粗糙。而茶梗内里纤维相反粗老，木质化严峻，形似小木棍，没法做到轻松掐断。
逐一比力以上细节，云云用料低端的茶叶，实则连寿眉都算不上。
所谓寿眉就是粗心大意的说法，不外是污蔑之词。
《4》
为什么市面上的做旧茶，用料都很低端？
这必要逐一反推。
巅峰茶青、精密采茶的高品格白茶，哪怕是刚刚产出来的新茶，市场代价就不低。
因香气出色，茶味鲜爽，清新颖香风味俘获了不少茶友。
将其买动手，可赶早喝新茶尝鲜，也可以选择久存成老茶。
由于品格好，不愁销路，用不着走向极度的做旧路途。
反之，那些质料差，采茶品级不严厉的平凡茶、劣质茶，如果走常规制茶路途，萎凋干枯处理后进入市面。
那么，在新茶市场上，毫无竞争力。
?
会萃下去，少人问津。
以是才会剑走偏锋，被人选为做旧老白茶的主力质料。
一不做二不休，颠末渥堆、暴晒、过分氧化等种种办法毁坏茶叶内里的天然色素（叶绿素等），将整饼茶做成偏黑、偏褐的容貌，假冒老茶，卖上低价。
但假的真不了，真的假不了。
这些本身质料品格不敷的茶叶，颠末做旧摧残后，内在品格更是恶劣至极。
茶香寡淡，易带杂味。
茶味寡淡，汤水不醇厚。
试茶时，仅需从茶汤对否醇厚，就能看出眉目！
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