2020年中国白茶行业市场现状，白茶产业进入高速提高时期「图」

一、白茶的保健成效

白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一。白茶是不经完毕或揉捻，只颠末晒或文火干枯后加工的茶，因其制品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

白茶性味寒凉，不休是官方常用的“降火抗炎”良药，特别是贮藏一定年份的“老白茶”被以为具有更好的保健成效，福建官方也不休具有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。多量的细胞学研讨和生物实行已证实白茶在抗氧化、抗炎、抗菌、抗细胞渐变及抗癌、降血糖、降血压、降血脂等方面具有精良的保健成效。

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二、中国白茶行业市场现状分析

在中国六大茶类中，白茶早前较为小众，但比年来我国白茶产业提高迅猛，据统计，停止2020年我国白茶产量增长至7.35万吨，同比增长48.19%，2017~2020年，白茶占举国茶叶总产量的比值由0.4%大幅提升至2.47%。

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天下的白茶在中国，中国的白茶在福建，福建白茶产地主要分布在福鼎、建阳、政和、松溪等地。据统计，停止2020年福建省白茶产量为4.96万吨，同比增长35.89%，占比举国白茶总产量的67.48%。

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比年来我国茶叶自销量不休增长，据统计，2020年中国茶叶国自贩卖量达220.16万吨，同比2019年增长17.61万吨，增幅为8.69%。

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白茶表面白毫满披、香气毫香清鲜、汤色黄绿明澈、味道清甜回甘，加之起共同保健成效的上风，比年来遭到宽大消耗者的一律好评，市场需求量日益增长，据统计，停止2020年我国白茶自销量为6.25万吨，同比增长48.1%。

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干系报告：华经产业研讨院公布的《2021-2026年中国白茶行业提高监测及投资战略方案研讨报告》

三、白茶的主题感官审评

比年来国内白茶渐渐崛起，显现白茶热的征象，主要与白茶精良的品格、共同的保健成效、保藏代价的属性有关，而白茶的品鉴办法亦起到十分紧张的作用。

茶叶感官审评（茶叶品格评价），指审评职员运用正常的视、嗅、味、触等感官区分才能，对茶叶的色、香、味、形等品格因子举行综合分析和评价的历程。经过审评可以熟悉茶叶品格成因，分析不同嫩度、工艺、产区、年份等要素对感官品格的影响。

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白茶的主题感官审评，如白茶的代表产物主题：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉；白茶的品级代表主题：特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹；白茶的产区代表主题：福鼎白茶、政和白茶、建阳白茶、云南白茶、广东白茶等；白茶的品种代表主题：小白、明白、水仙白、高香品种白茶等；白茶的年份主题：当年白茶、陈三年、陈七年、陈十年等。白茶不同树龄的主题等。

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四、中国白茶产业提高发起

对白茶产业而言，各个产区提高态势和建立重点差别较大，但提质增效、优质需求、强化营销的基本朝向是相反的。

材料泉源：中国茶叶流畅协会，华经产业研讨院整理

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