2023年抛荒茶园的“头采”，2023的抛荒牡丹王，美，不成方物

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

这款抛荒牡丹王，原本是没方案这么快上架的。

原本的方案是，让它最初再上架，做一款压轴的分量级好茶。

但是，明白过它当下的风味之后，遂决定，上架。

它的特点，简便来说，有二：

一，它是采于冰雹后的第一批茶青。

众所周知，冰雹之后气温骤降，冷了两三天茶树才开头重新冒芽。

那空档的两三天，便是老天爷留给白茶树的绝佳的疗养生息的时间，在春茶季举行了三分之一的时分，给茶树们放了个假，让它们按下停息键，重新积存能量物质、重重天生更多的天然物....

于是，这在休憩好了之后采下去的第一批白茶青，便得天独厚地，拥有了比历年的抛荒白茶愈加稠滑的汤水，愈加丰腴的毫香与花香，以及愈加润泽的神韵。

由于冰雹的加持，它的汤，比历年同期的抛荒白茶的茶汤，更软，更糯。

二，是由于本年白毫银针的生长，完全不像历年那样有大采期、有发作期。

历年的银针前两三天发得慢，之后，便会有一个大发作，乃至连采都来不及就长成牡丹王了。

但本年没有，本年的银针生长，不休很平顺，天天一点，半个月支配的时间从不中断，没有哪一天更多哪一天更少之说。

于是，这片抛荒白茶园，主人便顾不上采它的银针了——抛荒白茶树长得高，均匀有2米支配，难采，采得慢——抛荒白茶树容易不修剪，老枝多嫩枝少芽头也少，采半天只得平凡银针的五分之一，产量低，采它太糜费人工。

以是，这片抛荒茶园，本年没有采银针，第一波采的，便是今天这款抛荒牡丹王——权衡优点之后，主人丢弃了采银针，直到长成牡丹王了，才消弭人手来采它。

这批抛荒牡丹王，便成了这片土茶菜茶与明白大毫混种的抛荒白茶园，2023年的“头采”。

云云宝贵，难怪它的体现，极令人惊奇。

拍案惊奇的那种心奇。

固然它的产量亦是不高的，真正的抛荒茶园产量原本就低，尤其本年的天气还冷，茶树还不怎样抽芽.....

SO，这款抛荒牡丹王，就暂替抛荒银针，席卷了这片抛荒白茶园全部的头旭风范。

美，不成方物。

2023抛荒牡丹王

【品鉴条记】

第一冲：

揭盖的时分便是毫香扑鼻而来。

是一股子野芦苇，野狗尾巴草寻常的野草香。

这些植物在春炎天的时分，会分发射独属于本人的荷尔蒙气味，不似家养植物的中规中矩，它们颇有点横冲直撞的野劲。

是以，闻到它们的气味的时分，便会令人情不自禁地想到田野，想到荒原。

有一种不流于俗的风骨。

这也是这款抛荒白牡丹最令人惊奇之处——揭盖的第一个香居然不是花香，而是毫香，照旧充溢野性的毫香，这便为它的出身正名了——抛荒的白茶树，果然是野劲不凡的。

花香是第二个冒出来的香气。

一股平淡冷傲的鲜花的香气，如栀子花寻常，在丰富的花瓣里，有嫩黄的花蕊，分发射浓厚的暗香。

这花香极为历久，从盖子微凉，直到盖子冷透，冷傲的花香都在，且在冷却后，愈加浓厚了。

像是把盖碗的盖子浸泡进了提纯过的栀子花香露里，整盖都沾染透了栀子花香的以为。

让这款茶显得分外美丽多姿。

汤水是清的，润的。

清凌凌的山泉，柔润的浆感。

是一汪内含物质极为丰厚的泉眼里，漂满了栀子花洁白的花瓣的那种清冷，寂静。

这一冲的汤水中，十足的毫香，花香几乎闻不到。

这是花香开释较慢的缘故。

可见毫香的开释速率是快于花香的，且，毫香的浓度是高于花香的。

只是，单毫香落水，也极故意趣，配上清凌柔润的汤水，素净中透着高冷，倒是营建出了几分广寒宫的以为。

嫦娥应悔偷仙丹，碧海彼苍夜夜心。

第二冲：

花香终于宣扬而来。

在这第二冲的盖香的头香里，揭起来第一个闻到的便是清凌的花香。

像是清早开放的栀子花，肥厚的白花瓣上，还沾着晨露，露水凝结间，花香便幽幽的自嫩黄花蕊里开释了出来。

由于是清早，薄雾仍在，山蔼未消，氛围暗含着几分清冷，使得这花香，便也清凌起来。

有一股不凡的出尘之姿。

中调是毫香，竹木的气味，松柏的气味，林中清早那充溢了空灵之气的植物芬芳。

木的香气，与花的香气不一样，木的香气愈加清，愈加郁，愈加憨厚，愈加提神。

这是抛荒白茶独占的一股子野性毫香，是它被主人抛荒弃养，只能本人沐风栉雨的明证。

尾调是竹叶香，煮嫩竹叶粽叶的香气。

也是清的，灵的，寒素的。

汤色加深了，是标致的嫩柳叶色，二月旭风似铰剪所裁开的那些嫩叶，那娇嫩的黄绿色。

汤水仍旧是空灵的，清透的，起莹光的。

汤水稠度不错，小汽泡凝而不散，在新白茶中间，这种体现，是上佳的。足见这款23年的抛荒牡丹王，生长的时分，冷凝的天气居多，叶片中的天然物颇多，让它天生了云云不凡的稠度。

汤中花香细幽，像碎金子洒进水里，细碎的荡漾着一圈圈的荡漾。

这花香是丰腴的，浓厚的，仿佛大把的栀子花瓣洒进了井水里，再晒过了太阳，那井水变温了，那花香也被水温催得轻熟，具有了半分红熟的风姿。

且由于汤水稠度不错，这浓厚的花香便被稠浆给包裹起来了，像是大丛栀子花被包进了冰山里，只能随着化冰，缓慢开释着香氛。

虽只是这般的慢速开释，汤中却也是栀香盈盈，喝到嘴里是栀香满口，炸裂般开释在口中，粘附在口腔四壁，历久地开释着盈盈花香。

一时间，芬芳满颊，吐气如兰。

第三冲：

馥郁的花香是第三冲的头香。

出汤终了，立马揭盖闻香，便能闻到这股子浓厚的，深长的，持续性分发的花香。

花香并不似秋白茶那般的美丽多姿，而是带着七八分杏花烟雨江南独占的清寒，素雅。

固然香氛浓厚是安定的——生于巅峰的白茶独占的馥郁深长。

中调仍旧是馥郁清雅的花香，只是这花香并不地道了，掺了两分竹叶幽香。

像是采下去一枝花，再采下去一枝竹枝，把它们绑在一同，插进花瓶中用净水供着，第二日晨起，满屋子的花香与竹香寻常。

这种香气愈加清馥柔嘉。

尾调是单纯的竹叶香。

晒干的竹叶煮水的香气，清，郁，雅，素，大有张老所倡导的俭、清、和、静之妙境。

毫香在这一冲里，转化成了竹叶香，并被花香挡住，只能成其为“副香”。

汤水的颜色并没有厘革，仍旧是新柳的嫩黄绿色。

晶莹，剔透，白毫茂密。

如果打灯，便可以见到白毫密密层层，浮游若锦鲤，令人见之心喜。

汤水中的味道感愈发强了。

饮一口，稠滑软糯。

咽下，花香满口，清雅柔嘉的栀子花香，盈满在口腔里，升腾进鼻腔里，一呼一吸间，花香满满。

好似脸上的皮肤、毛孔，尽皆都被熏香了。

又像是整一局部包围在一团浓厚的香雾里，云里雾里间，异香缭人。

以前这般地花香袅袅了，却又逢上一股稠汤，于是这香，便被稠汤给锁住了，好像雾锁重楼寻常，花香只能隐隐隐约地开释，似有若无，却又历久不衰。

新茶期便这般的浓稠香滑，倒是不负抛荒牡丹王“抛荒”之神韵。

?【跋文】

喝完有点上头。

香到极致，稠到极致的那种上头。

论稠度，但是新白茶的稠度一定是比不上老白茶的，但老白茶茶汤中，哪有云云美丽清丽不成方物的馥郁栀子花香呢？

没有。

老白茶稠，但香气内敛深长；唯有这种抛荒的新白茶，没有采过银针就直接采牡丹王的、真正抛荒的白茶，才会有奔放的花香，与稠滑的汤水。

稠滑中包着极至之香，好像一颗光润的珍珠，一层一层包裹起来，光芒流转，宝光极盛。

喝到十五冲还舍不得换茶。

爱了。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。