白茶饼发霉，晒晒太阳就行？专业人士提示：再节流也别喝了
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《1》
今天我们收到了一条私信。
“天气太热，我的白茶饼外表仿佛有一局部发霉长毛了，可以拿出去晒晒太阳吗？”
能看出，发来讯息的茶友，心境十分急切。
但本人不忍心直说，却不得不打坏它的好梦。
白茶发霉了，便意味着生命走到尽头，任何的弥补办法都是白搭。
发霉，是一种稀有的天然征象，由真菌繁衍所招致。
尤其在炎天，室外温度高，假如不开空调，室内的温度也不低。
茶叶中含有的碳水化合物、卵白质等养分物质，为真菌的生长繁衍提供了精良的物质条件。
在相宜的温度和湿度条件下，真菌就会“入住”茶叶内，敏捷繁衍。
产生了一系列代谢产物后，就成为了我们肉眼望见的霉菌。
这也是为什么，平常我们重申白茶保存一定要密封干枯，阻遏外界的氛围。
氛围中，水汽无处不在，还存在着别的干扰白茶陈化的要素。
假如听任不管，让茶叶长时间暴露在氛围中，终极只会走向扑灭。
《2》
正常来说，白茶腐坏分为不同阶段。
刚开头的时分，大概只是稍微的跑气，茶香减弱，茶味变薄，临时能喝，只不外风味下滑了。
倘使持续不管掉臂，白茶则会持续腐坏，吸取的水汽越来越多，过分发酵后，生出种种杂味和怪味。
巧克力味、酸味、烟味、仓味、闷味等，都代表明茶受潮严峻。
而到了发霉的地步，证实白茶的养分以前大局部被斲丧，并且在转化出了别的不佳的物质。
长毛发霉，只是我们经过眼睛看到的。
在我们看不到的场合，另有一些“伤害”的物质存在着。
想着靠晒太阳来处理，那么永久只是缘木求鱼。
《3》
发霉的白茶饼，晒太阳能去除霉菌吗？
我们发觉，当很多茶友发觉白茶有受潮的迹象后，屡屡倾向于拿出去晒一晒。
大概是以为，既然是水汽入体，那就晒干，让多余的水消弭去不就好了？
又大概是，在效仿白茶工艺中日光萎凋的步调。
追念起，以前有位茶友给我们发来过一张图片。
点开一看，刹时呆住了。
图片上，是茶友家的后院里，不算太大的园地，摆着很多竹筛，用椅子腾空架起，外表薄薄的铺着白茶。
“我担心茶叶放在家里太湿润了，恰好今天出太阳，拿出来晒晒，去去潮气。”
对方的话语中，泄漏着一股自满和洋洋得意。
那一刻，至心想穿过屏幕，把那些暴露在阳光底下的白茶统统收起来，用三层包装法密封得结坚固实。
并报告茶友，别再想入非非了！
含水量达标，充足干枯的白茶，不必要晒太阳。
反之，受潮的白茶，晒太阳的作用也并不大。
不成否定，晒得充足久的话，茶叶中的水分的确会被蒸发射去。
但与此同时，在剧烈的阳光下，茶叶会被晒红、晒伤，乃至晒焦。
到头来，白茶变成了煤炭般暮气沉沉的容貌，不克不及再喝了。
这是毁茶，而不是存茶。
何况，白茶加工时必要阳光，不代表制品之后仍旧必要阳光。
白茶的日光萎凋，只是轻柔地晒，让水分尽约莫多地消弭去，最初想要到达国标中标准的含水量，还必要烘干！
别忘了，储存白茶的五个要点，分散是密封、避光、阴凉、干枯、无异味。
避光，是很紧张的一个步调。
茶叶中间的叶绿素好坏常敏感的，极容易遇光分析，想要保存下富裕的养分，就务必要阔别强光。
让它呆在暗无天日的箱子里，不要经常开箱，才是善待好茶的最佳办法。
牢记，白茶不是咸鱼干，不成能越晒越香。
《4》
提起茶叶发霉，另有人会问：
“我把发霉的那局部去掉，剩下没有发霉的局部，能不克不及持续喝？”
也是不可的。
发霉的食品不克不及吃，是人尽皆知的知识。
但在平常生存中，很多人看到食品仅有局部发霉或发霉不分明，舍不得全部丢弃，便本着节流浪费的准则，去除发霉的局部，余下的局部照吃不误。
而这种办法，如今又被原样照搬到了茶叶身上。
好的白茶，价格不便利宜。
更何况是年份久远的老白茶，更是忧伤，价格不菲。
直接丢弃，约即是是竹篮打水一场空。
可如果抱着侥幸心思，喝以前局部发霉的白茶饼，无疑是在损伤本人的肢体。
由于我们肉眼能看到的霉变局部，但是是霉菌以前提高成型的局部，而剩下的“未腐朽局部”，看似宁静，实践上也以前浸入了我们肉眼看不到的霉菌。
除此之外，霉菌产生的物质，还会往白茶饼内里分散。
分散的范围很难准确估测，以是，照旧不要为了省钱而去冒险喝以前发霉的茶叶了。
钱和肢体，哪个更紧张？
万一不警惕肠胃炎发作，去病院挂几天吊瓶，再加上误工费，远远不止茶叶本身的价格。
肢体再好，也经不起折腾。
为了企图眼前的小利，拿肢体做测试，几乎本末颠倒到了极致。
与其疼喜好茶发霉，不如从刚开头的时分，就好好存茶。
做好密封，将“霉菌”事先杀死在摇篮里，也就不怕它们肆意繁衍了。
《5》
白茶被存坏了，真真是一件令人揪心的事。
毕竟是喝，照旧不喝？
大大多的人，都市在腐坏茶眼前纠结一阵子。
喝吧，怕对肢体有什么影响；不喝，又担心糜费。
发起仅有一个：腐坏茶，一概别喝！
康健无价，发霉的茶叶，就当是给本人长忘性吧。
吃一堑，长一智。
也不时候刻给本人提个醒，将来存茶，可不克不及再马虎了。
不然，不仅仅是钱包吃不消，肢体更是随着遭罪，何必自讨苦吃呢？
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