安吉白茶变黄是怎样回事？

作者心声：俗话说的好，靠海吃海，背景吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是渴望可以协助各位处理成绩。
安吉白茶变黄

以前发黄腐坏的安吉白茶干茶，安吉白茶干茶变黄了，分析以前被氧化了，没有保存好，不发起饮用。(并不是安吉白茶中的“黄茶”)腐坏后的安吉白茶干茶枯黄或暗褐色，无光晕，也没淡淡幽香味。怎样保存安吉白茶才不会发黄呢?
安吉白茶保存准则

　　1、避湿气

　　炎天是多旱季候，雨水会带来多量的湿气。安吉白茶是一个多孔的蔬松体，很多物质是亲水化合物，容易吸取湿气还潮。还潮后的绿茶含水量增长，（正常安吉白茶干茶含水分控制在6%以内）当含水量凌驾8%以上时，绿茶就会增速腐坏，繁衍微生物后还会霉变。

　　2、避氧气

　　安吉白茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因此其本身极易氧化，长时交往氛围被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去绿茶的幽香。

　　3、避异味保

　　炎天物品在低温下易分发本身的气味,使安吉白茶更容易吸取异味腐坏。由于茶叶是一种多孔疏松体，十分容易吸取异味。平常生存中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消弭口中异味，就是这个真理。以是，在炎天更应注意不要和其他有异味的东西放在一同。

　4、避低温

　　炎天的低温会增速安吉白茶中的叶绿素降解，叶绿素会不休向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在低温下主动氧化作用也会加剧。据研讨，温度每提高10℃，绿茶褐变的速率就会增速三五倍，茶叶容易陈化腐坏。

　　5、避光源

　　炎天的光源要比其他季候强。安吉白茶中的植物色素和脂类物质容易产生光化学反响，产生日晒味、陈味。高等绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色。以是不要用无色纯透的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。

安吉白茶采摘时间

　　安吉白茶每年的的采摘时间会由于地域地点、气温情况的不同而有所差别。寻常在每年的三月中旬到四月初开头采摘安吉白茶。采摘的整个周期约莫15-20天支配。

安吉白茶采摘标准

　　关于安吉白茶，茶树蓬面每平方米到达10-15个标准芽可采时为开采期。茶叶应分批多次早采、嫩采，要勤采、净采、不漏采；越早采摘价格越高；嫩采则茶质就越好；勤采、净采、不漏采则不形成糜费，提高产量。要求一芽一叶，芽叶成朵，轻重匀称，不克不及采碎叶，不带蒂头、老叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短。鲜叶要提手采，轻采轻放，用竹篓艳服、竹筐贮运，避免重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量。云云才干够优质的制品安吉白茶。

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