白毫银针白毛，是毫香的主要泉源

　白毫银针上为什么长毛了？这个毛是什么呢？但是这是芽头上的毫毛，这好坏常多益于康健的物质，也赋予白茶特别的“毫香”。底下我们就来了解下白毫银针的“白毛”吧！

白毫银针的“白毛”

　　茶树品种明显特性之一

　　不管是福鼎明白茶照旧福鼎明白毫，白毫较显是其茶树品种特性之一，也是区分福鼎白茶与其他地区白茶的紧张依据。白毫的多寡、是非及粗细等，这些渺小不同在专业人士眼里就是区分福鼎白茶与非福鼎白茶的利器之一。

　　福鼎白茶春茶内里，毫香的浓度从白毫银针向白牡丹和寿眉渐渐渐减，相反传统福鼎白茶加工工艺的条件之下，白毫银针、白牡丹至寿眉的花样区别便是质料的细嫩度差别，而细嫩度差别的紧张特点就是茶毫含量的几多成绩。显然，白毫的数目随茶树成熟度的提升而下降。

　　茶毫含量：白毫银针＞白牡丹＞春寿眉

　　古代封建研讨标明，白毫是茶氨酸具象化的一种体现情势。茶毫的基部有能产生芬芳物质的腺细胞，同时它体内的游离氨基酸和粗纤维等组分含量也明显高于其茶叶本身，而这些氨酸酸因素殽杂起来就天生了诱人的毫香。

　　冲泡白毫银针与高品级的白牡丹，仔细者会发觉即使用了茶隔，茶汤里照旧会漂泊着多数的茶毫，那么逼死欺压症的成绩就来了：茶毫影响了茶汤的明澈度，正常吗？对否拦阻于人体康健？

　　茶毫并不影响正常饮用，更不会有损人体康健。前文已分析茶毫的主要因素，是对人体多益的茶氨酸；而有些人以为不适约莫是咽喉对茶毫太敏感，被微小的茶毫黏连了喉咙内壁惹起，天然，这种缘故引来的不适并非仅限于茶毫，其他带微小绒毛的食品也会有如此的影响。

　　但是茶汤里漂泊着茶毫的并不但有福鼎白茶，名优绿茶乃至嫩度较高的普洱生茶汤里也是有茶毫的，只是没有福鼎白茶那么多罢了。而茶汤里漂泊着茶毫跟茶汤污浊并不是同一回事，茶汤污浊更多好坏茶类异物惹起，严峻的乃至会影响口感和味道；但茶绝不会有相似的不良影响。

　　白毫银针的含毫量及茶毫情况除了可直观质料细嫩度及干茶品相，还可一窥出品方的茶叶加工武艺和品控办理水平，所谓以小见大，越高端的产物屡屡更注意细节，差之毫厘失之千里不无真理。以是，万万不要藐视白毫银针的茶毫哟，用处多着呢。

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