干度不够不克不及要！教你4招，识别福鼎白茶干度

如今，“买白茶，存老茶”成为白茶保藏喜好者们协同的默契，但是，你可晓得，不管是买白茶照旧存白茶，都必要先了解了解白茶的含水量成绩。含水量对否达标是成为老白茶的主要条件。就好比“基本办法”、“地基”，一栋楼要建得好，地基要好的真理。依据白茶国度标准，白茶的含水量要低于8.5%才是及格的，长时储存的白茶乃至要到达6%以内。

因此，在挑选白茶的时分，牢记要注意察看，辨别白茶的含水量成绩。那，怎样辨别呢？在此，教您四大绝招，让您轻松成为辨别白茶含水量的专家~

01 眼观法

当我们掀开一个茶饼时，第一步主要看茶叶与茶梗之间对否有分散，茶叶对否有碎叶。叶梗有少数分散的茶叶恰好可以分析白茶的干度是达标的。 由于，在包装、运输的历程中，茶本身不免会产生碰触，久而久之，显现得当的叶片决裂情况，极为正常。并且，老白茶陈化时间长了之后，由于含水量低以是叶与梗之间的毗连弱，梗与叶主动干裂，断开，构成掉落的碎叶。

干度达标的牡丹与寿眉，全体堆放在一同看，梗与叶毗连处有不完备，系烘干时翻动和收挤压所致。若烘干时温度与时长不达标，茶叶含水量过高，那叶片与梗的毗连处便会在水的作用下分外柔韧，以是干度不达标的白茶，叶梗完备度会更高，不易碎叶。而如果一款白茶中，丝毫没有显现叶片决裂的情况下，反而要留个心眼，由于，极有约莫，是白茶叶片中的含水量在作祟。

02 手触法

干枯的白茶，经过直接用手触摸，触觉体验是不同的。干度达标的白茶，用手触摸，能转达出十分粗砺的触觉体验。抓一把散茶放在手里，悄悄抚摸，假如触感干枯，叶片有幽香，叶身有天然的滑度，不粘手，那基本干度是够的。

干度达标的白毫银针，有一种天然的柔软以为，绒毛是松懈的，蓬蓬的，像狗尾巴草，像蒲公英，像松鼠的尾巴。干度达标的白牡丹，叶片硬挺，有薯片般的薄脆。干度达标的寿眉，摸在手中，叶片平滑，边沿薄而锐，叶片紧实，梗挺直。斜着光源照看，叶正面有淡淡的反光。

03 揉捏法

揉捏，主要是将它们的叶片和茶梗，分散揉捏，做出检测。不管是叶照旧梗，只需是干枯度充足的白茶都可以被容易的拗断，被拗断的茶叶切面仍旧有锐度和硬度。

假如干度达标，新白茶的茶叶叶片捏起来，就像捏薯片，一捏就碎，再捏就碎成末。但若以为叶片懦弱无骨，既不佳拗断，大概拗不休，那含水量则不达标。

04 闻香法

经过变更本身感官，来推断白茶的含水量，不得不提闻香法。佛语中常言，由闻知诸法，由闻得涅槃，闻法尤为紧张。经过嗅闻白茶的茶香体现，除了能推断其含水量成绩外，还能推断白茶本身品格的优劣。

干度达标的新白茶：香气是干枯的，新颖的，清新的，带着干枯后的植物的幽香，像晒干的艾叶、花店里的干花那样的气味。干度达标的老白茶：香气是干枯的，浓厚的，沉静的，带着历经光阴之后，那股沉淀下去的味道，固然光阴如白驹过隙，不成捉摸，老白茶却把光阴的风味，完善地留在了肢体里。在买茶闻香的历程中，如果遇上茶香寡淡，乃至分发着闷味、水味、酸味、乃至霉味等种种共同气味的白茶，可要多加注意！

以是，在选购白茶的历程中，含水量是不成无视的紧张内容之一。如果买到含水量不达标的白茶，在终期存储历程中，多余的水分就会成为“老白茶”的杀手，使得白茶受潮腐坏，使得白茶完全丢失饮用代价。

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