为什么白毫银针有叶子？岂非不是独芽吗？白茶的标准长相是什么？
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文 | 白妹子
01
为了嘉奖小白迩来的优秀体现，老白特意从货仓取了一泡老银针。
偷偷报告各位哦，5年陈的。
是老白压箱底的宝物了，以前封箱不卖了。
平常也就来宾客的时分，才偶尔拿出来招待，十分宝贵的。
面临这么宝物的好茶，小白天然是要专心对待的。
颇有仪式感地端坐在茶桌前，和一家人一同喝了一冲又一冲。
不得不叹息一句，真实是太耐泡了。
这都第12泡了，小白略微坐会杯，味道又归来回头了。
看着圆滔滔的肚子，心满意足啊~
忽然，手机收到了茶友的信息。
她仓促遽地问小白，“白妹子，快帮我看看为什么我的白毫银针有小叶子啊？”
嗯？带叶子的白毫银针？怎样回事？
不外看到茶友传来的图片，小白提起来的心忽然又放下了。
原本是这么回事呀，茶友一定是曲解了。
那毕竟是怎样一回事呢？三言两语很难说清晰，各位照旧一同往下看吧！
02
白毫银针有叶子吗？
没有。
小白特意查了白茶的国度标准，内里对白毫银针的界说是如此的：
以明白茶或水仙茶树品种的单芽为质料，经萎凋、干枯、拣剔等特定工艺历程制成的白茶产物。
各位可以看到，内里没有关于叶片的有关形貌。
除了白毫银针之外，白牡丹和寿眉，都是有叶片的。
但茶友买到的“带叶片的白毫银针”，毕竟是怎样回事呢？
但是呀，那不是叶子，是个小叶壳啦。
小白专程扩大了茶友发来的图片，瘦弱的芽头旁边，有一个小叶壳作为衬托。
这不就是标准的一旗一枪，白毫银针就是长这个样子呀。
的确会有一些茶友，将这个小叶壳当成了叶片，于是就闹了一个小乌龙。
可只需我们仔细察看就能发觉，它是呈壳状的，没有舒掀开，以是不克不及算作是真正意义上的叶片。
何况，国标里也说了，白毫银针是单芽，但不是独芽啊。
买白毫银针，但是要认准一旗一枪的哦！
03
仅有芽头的白毫银针是什么？
固然有标准，但也有报答了优点违反呀。
最显眼的例子，就是市面上一些“独芽”的白毫银针。
没有小叶壳，仅有一根光溜溜的芽头，一眼望已往，满是芽头，煞是顺眼。
以是呀，这也让一些新茶友认准了它是“品级高的白毫银针”。
却没想到，当外表协会的了局，只能是交学费呀。
仅有芽头，那可不克不及算是真正的白毫银针。
第一种约莫，它是由牡丹王剥叶得来的。
什么意思呢？很简便，就是把一芽一叶的牡丹王，叶子剥掉今后，只剩下正中的芽头。
然后呢，再把它充任白毫银针，到市面上售卖。
有的时分，这些剥针而来的“白毫银针”，可以卖得比真正的白毫银针更贵呢。
仅有你不敢想，没有黑心商家不敢做！
至于你问小白，他们为什么要如此做？
还能为什么呀，不就是为了money嘛，你想呀，牡丹王固然是白牡丹里品级最高的，但毕竟照旧属于白牡丹品类。
在品格相当的条件下，白毫银针的价格就是要比白牡丹更贵一些。
以是啊，就上演了这场狸猫换太子，拿牡丹王剥叶充任白毫银针的骗局。
但是，牡丹王被剥去了叶子，既不是白毫银针，也无法切合白牡丹一芽一二叶的特点，以是不克不及算作是白牡丹。
哎，真的是为难它了呀。
04
第二种约莫，是由尾针做出来的。
约莫各位对尾针有些生疏，但一定都听过头采米针吧。
头采米针指的是第一拨采摘的芽头，圆滔滔的，胖胖的，特别惹人喜好。
尾针呢，就是头采的反义词啦，指的是在白毫银针采摘期末了生长的银针。
这时分呢，茶树的生长发育以前到了一定阶段，不再有强壮的能量去发育芽头了。
以是，尾针比前一阶段采摘的白毫银针，芽头更细，更瘦一些，内质也薄了。
芽头旁边的小叶壳，也有伸展的趋向，偶尔分长得比芽头还长了。
乍一看，卖相不是特别的顺眼。
尾针的价格，原本就应该比前一阶段采摘的白毫银针价格更低一些。
也照旧出于优点，有人想出了将那小叶壳剥去，留下单独的芽头。
如此一来，尾针就成为了光溜溜的芽头，焕然一新了。
再给它加上一个高品级的噱头，不仅不愁卖，价格也涨上去了。
但是，喝起来毕竟和真正白毫银针有着分明差距呀。
05
在我们福鼎，品格精良的白毫银针，是舍不得拿来抽针的。
原本嘛，白茶考究的就是一个简字。
统统从简，不仅保存下原汁原味，原本的容貌也不会遭到太大的影响。
刻意剥针，不就违反了这个真理吗？
该什么样，就是什么样。
真正懂品茗的人，不应该只是注意外表。
茶叶是用来喝的，又不是用来看的，当个花瓶有什么用呀？
好喝才是蛮横，鲜香醇爽才是真理。
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