怎样泡好一壶茶，带您了解各种茶在冲泡历程中必要注意哪些要素

小编以为一壶好茶不仅仅是取决于茶叶的优劣，但是茶叶的冲泡伎俩也很紧张，今天小编就来给各位讲讲在冲泡历程中必要注意哪些场合，使得泡出的茶汤风味更佳。在这里小编要报告列位茶友一个训练沏茶基本功的办法，就是用小的茶壶来训练本人沏茶基本功，由于小壶茶法是茶道基本课程的沏茶法。种种沏茶原理比力容易在小壶茶法中练习与印证，小壶茶法在实用与艺术要求的层面也比力多。底下我们言归正传，先来讲讲这置茶量毕竟是几多。

小壶茶的置茶量依茶叶表面松紧而定。十分疏松的茶，如白毫乌龙、粗大型的碧螺春、瓜片等，放七八分满。较紧结的茶，如揉成球状的乌龙茶、条形肥大且带茸毛的白毫银针、纤细疏松的绿茶等，放1/4壶。十分密实的茶，如剑片状的龙井、针状的光阴红茶、玉露、眉茶，球状的珠茶，碎角状的细碎茶叶、切碎熏花的香片等，放1/5壶。以上的置茶量是以一壶茶冲泡五道而设的，假如想泡至六、七道，茶量必需增长1/3支配，不然后方几道的浸泡时间必需拉得很长，并且茶汤品格一定会下降很多。相反地，假如一壶茶只准备冲泡一两道，那茶量要变小1/3支配，不然糜费茶叶。

底下我们再来说说浸泡时间，小编以为浸泡时间这一要素就显得尤为紧张了，普通来说浸泡的时间是随置茶量而定的，茶叶放得多，浸泡的时间要短，茶叶放得少，浸泡时间就要拉长。可以冲泡的次数也随着厘革，浸泡的时间短。可以多泡多次。浸泡的时间长，可以冲泡的次数也就会变小。假如要是细分的话，那就是不同种的茶也会有相对应的浸泡时间，揉捻重、发酵多、经渥堆的茶，好比说黑茶，水可溶物释出的速率较快，第三道今后，浓度的增长已趋缓慢(除非置茶量凌驾标准)，必需比其他茶类增长更多的时间方可到达标准浓度。

重萎凋、轻发酵的白茶类，如白毫银针、白牡丹，可溶物释出缓慢，从第一道开头，浸泡的时间就应该比别的茶更长，但是三四道后增长的差距可以变小，由于水可溶物还保存得不少。

重焙火茶可溶物释出的速率较同典范茶之轻焙火者为快，尤其是颠末数次焙火或复火的茶，前方数道时间宜短，今后愈多道则需增长愈多的时间。

茶青是颠末虫咬事后制成的茶，如白毫乌龙，第一道的浸泡时间要比同量的其他茶长，由于虫咬过会令茶叶变得僵硬，水可溶物的溶出变得缓慢。后方几道也是渐渐增长时间。

最初一个要素就是水温的影响了， 冲泡不同典范的茶必要不同的水温。温度低(70度~80度):用以冲泡龙井、碧螺春、等带嫩芽的绿茶类与霍山黄芽、君山银针等黄茶类。

中温(80度~90度):用以冲泡白毫乌龙等带嫩芽的乌龙茶、瓜片等采开面叶的绿茶，以及虽带嫩芽但重萎凋的白茶(如白毫银针、白牡丹)。

低温(90度~100度):用以冲泡采开面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶、铁观音、水仙、武夷岩茶等，以及后发酵的渥堆普洱、深化仓普洱，全发酵的红茶。这三类茶中，偏嫩采者，水温可低一点。偏成熟采者，水温要高一点。上述乌龙茶之焙火水平高者，水温要高一点。焙火水平轻者，水温要低一点。欲得100度的水温，要让水多烧一会儿，高海拔地区还得加上紧压的盖子。

沏茶前若没有温壶，壶身会吸掉5C支配的水温，以是要依茶壶吸热的轻重提高沏茶用水的温度。茶叶也会有跨越上述三类属性的情况，如虽是绿茶，但晾青得特别凶猛，且压揉得特别紧实，如传统做法的西湖龙井，就可接纳高一级的水温，而虽属低温冲泡的茶叶，但苦味重，也可以降一级水温。这些都是可以依据实践情况来举行调停的。

今天的内容到这里就完毕了，列位茶友在看完后应该会在冲沏茶叶的武艺上有所提高，假如列位茶友感兴致大概喜好请眷注并点赞。我们下期再见。