为什么总有人说新白茶要放一放再喝？刚买的新茶，真的不克不及喝吗？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

在一个阳光芒媚的午后，正坐在院里品茗。

今天喝的是2024年的头采白毫银针。

可以用四个字来形貌，鲜、嫩、爽、滑。

浓厚的毫香，伴着水蒸汽的升腾，好似一朵宏大的蘑菇云，涌入了鼻腔。

并且，这团叫做毫香的蘑菇云，它还饱含了精密的白毫。

这种以为，就像一团棉花糖里，有丝丝的椰丝，咬起来又绵又脆，两种口感交织，分外适口。

正沉溺在这般优美时，手机忽然弹来消息。

是一位茶友发来的成绩：“刚买归来回头的新白茶，放多久才好喝？”

刚看到这个成绩时，有些停住了。

很多人之以是会以为新白茶不佳喝，想必是听信了那些网络传言，以为新白茶青味太重，不佳喝，必要放一放更好喝。

但是，村姑陈给出的回复是，新白茶买归来回头不必要放一放，直接冲泡就可以喝了。

缘故主要有两点。

《2》

缘故一、品格好的新白茶，本身就好喝。

常常会听到，新白茶和“青味”这个词捆绑在一同。

很多人以为新白茶的青味重，不佳喝。

仿佛，此中的另一层意思是在说，青味是不佳的味道，是应该去撤除的味道。

如果在普洱茶界，这种说法和看法，的确有真理。

由于普洱茶要完毕，而完毕的目标，除了让茶叶中止氧化以外，还要特地去撤除青味。

可白茶的工艺俭朴，不炒不揉，更不完毕。

留下青味，也就是大天然界的植物中，由于叶绿素的含量丰厚，DNA里与生俱来的，最天然的气味。

青味，并不即是青臭味。

其相似于，小区里修剪青草时割青草的味道。

白茶作为一种工艺俭朴的茶类，仅仅以萎凋和干枯为主。

这种原生态的加工工艺，留下了茶青最憨厚、最天然的内质。

同时，也保存了这种清新的植物香气。

冲泡时溶入茶汤，带往返甘鲜甜的清新味道。

可见，茶青并不是人们口中所说的那样，是不佳的东西。

反而，新白茶的鲜爽感另有它的成果。

《3》

缘故二、喜好鲜爽感的，可以立马开箱品味。

新白茶买回家今后，但是立马就可以开箱品味了。

新白茶味道鲜爽，清甜，喜好鲜爽感的茶友万万不要错过。

刚刚做好的白茶，有一股鲜草晒干后的香气，夹着浓艳的花香。

尤其是白牡丹，成茶后，只需一个月的时间，就能用本人的盈盈花香，打败六大茶类里，一些其他以花香取胜的茶。

如今正值立夏后，大局部地区的气温正在渐渐攀升，此时也是正合适喝新白茶的时分。

新白茶清冷解暑，香气高调，花香诱人。

炎天来上一杯温热的新白茶，能打扫心中的烦闷，以及浑身的燥热。

固然，众口难调，新白茶的鲜爽感也不是一切人都喜好。

如果有些茶友平常品茗习气就是味道偏浓，买了新白茶发觉以为味道偏淡，喝不惯，这时将其放一放，存储起来的确是一个不错的选择。

储存白茶，牢记3个准则，离墙离地，避光密封，不经常开箱。

箱子防护离墙不少于5公分，离地不少于10公分。

最好的密封办法，是三层包装法。

所谓三层包装法就是，最内层用铝袋，正中用食品级塑料袋，最外表用5层瓦楞纸箱，三层都要密封。

时期控制好本人，切勿经常开箱。

做到这几点白茶就可以在温馨的情况下陈化。

《4》

那哪一年陈的白茶好喝呢？

这个成绩没有确切答案，因人而异。

福鼎官方有一个说法，一年茶，三年药，七年宝。

3年就是一道门槛，将白茶分为新白茶和老白茶。

存放时间不满1年，是新白茶，味道清鲜淳和，花香、毫香等各式鲜香，盈然其间，清新又爽口。

存放时间介于1-3年内，是陈白茶，风味处于过渡期，既有新茶的鲜，又初具老茶的醇。

存满3年以上，是老白茶，味道可以用四个字来形貌，醇厚甘美。

陈放时间不同的白茶，都有它本人共同的风味与光芒。

并没有说相对的哪一年的更好喝，由于味蕾给出的反响是最直接的。

本人喜好的，合适本人的才是好茶。

《5》

正是由于众人不了解新白茶，才衍生出了云云传言。

网络传言，不克不及完全信赖，更不克不及乱来信赖。

品格好的新白茶，香气馥郁，味道淳和，口感鲜爽。

所谓的“青味”，只是俭朴工艺下，所保存的天然养分罢了。

如果喝不惯新白茶，可以将其陈放起来。

喝本人亲手存放出来的白茶，边喝边存，更能喝到各个时间段的风味。

同时也是一种不错的体验。

原创不易，假如您以为这篇文章对您有协助，请帮助点个赞。

眷注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。