C视频·万千景象看四川丨古蜀茶文明的故事,从蒙顶山讲起
泉源:【四川日报-川观讯息】
川观讯息记者 李婷 张斌 拍照 赵明 雅安察看 张超 黄刚
古诗云:“扬子江心水,蒙山顶上茶。”9月12日,“万千景象看四川”三季度会合采访活动报道组分开雅安蒙顶山脚下,以为传播千年的制茶武艺与茶文明干系习俗。约2年前,“中国传统制茶武艺及其干系习俗”列入团结国教科文构造人类非物质文明遗产代表作名录。
蒙顶山是古蜀茶文明劈头与提高紧张的地域坐标之一,也是中国有明白笔墨纪录的最早人工植茶地。蒙顶山茶史博物馆事情职员先容,前人饮食中引入茶叶毕竟始于何时今已难考据,但是迄今为止,一切早前有关茶的纪录大多指向古蜀国地区,可知饮茶之俗约莫首发于巴蜀。
9月12日在蒙顶山茶史博物馆拍摄的蒙顶山贡茶。
走进蒙顶山茶史博物馆,博物馆内最夺目标,是传说中植茶鼻祖吴理真的雕像。相传约莫2000多年前,西汉严道(今四川雅安)人吴理真在今名山县境内蒙山上清峰植下第一株人工茶树,几年后,成都四周的集市上就显现了茶叶买卖,今后茶香飘越巴蜀大地,滋溢大江南北。
来自蒙顶山的茶,在汗青上被作为贡茶献给皇室。贡茶,是中国古时茶叶最高水平的代表。故宫博物院研讨员万秀锋曾婉言:“它(贡茶)让我们可以更好地看到中国古时最好茶叶的样子。”清代贡茶有100种,四川10种,来自雅安蒙顶山的有7种。
如今,它早已飞入寻常百姓家,从百姓喜好的蒙顶甘露,到藏族同胞口中的酥油茶,亦或是年轻人喜好的新茶饮,都能寻见其身影。如今,以蒙顶山茶为质料,可做白茶、绿茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶六大茶类,可谓多姿多彩、五彩斑斓。
9月12日,举国劳作榜样、制茶大师张跃华展现制造“蒙顶甘露”的武艺。
一座在蒙顶山下活泼的古代茶厂,让久长的茶文明具象化。跃华茶庄内,报道组观摩了蒙山茶传统制造武艺。“红锅完毕,三炒三揉,揉的时分一轻一重一轻,如此茶叶悄悄卷起,内里的物质能富裕开释?。”举国劳作榜样、制茶大师张跃华娓娓道来制造“蒙顶甘露”的中心武艺,蒙顶甘露是蒙顶山茶中最具代表性的品类,现场品一口,茶的芬芳在口中绽放,又有好似露水的悄悄甘鲜味。他说要让蒙顶甘露“回甜”,但是是一项“综合性工程”,好土地好天气长出好茶叶,最初还要有好武艺的坚持,地利地利人和,缺一不成。
一瓶茶庄研制的茉莉甘露冷沏茶,让我们看到了“泡传统热茶”眼前的新产业。2023年,雅安茶业综合产值达240亿元,产量达11.92万吨,此中不乏为新茶饮的布局。现在,雅安正围绕茶文明、茶产业、茶科技,倾力建立中国茶文明旅游胜地,接待各位来雅安看熊猫,喝雅茶。
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