被誉为绿茶“皇后”——安吉白茶,知识大全!
在茶友的天下里,绿茶是必不成少的;
安吉白茶很多人只闻其名,不知其味,在这里小云朵提示茶友,不要被名字误导,安吉白茶是绿茶,不是白茶!
海拔800米的巅峰之上,翠绿的茶山之中遮掩一抹洁白,这就是安吉白茶,如同山野间的云雾,让民赏心顺眼。
为什么叫安吉白茶
安吉白茶鲜叶采摘为“白叶一号”,属于珍稀稀有的变异茶种,春季明前鲜叶多为白色,雨前变化为玉白绿脉色,夏至前为白绿相间的花叶,夏至后叶片为全绿,与寻常绿茶无异。
安吉白茶有极度光显的特点,就是干茶成茶后遇水冲泡,叶底展现玉白色。依据其特性定名为安吉白茶。
安吉白茶汗青溯源
安吉白茶汗青久长,最早追溯为唐茶,自古以来植物白化就被誉为祥瑞之兆。
白茶的名字最早显如今唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其纪录:“永嘉县东三百里有白茶山。北宋天子在说了白茶忧伤之后又说:“芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失,则已变为常品。”自有这个纪录不休到明代的350多年中,没有再发觉过白茶。因此,安吉的白茶,补偿了汗青纪录的空缺,弥足珍异。
安吉白茶工艺
安吉白茶使用绿茶工艺加工制造而成,属于绿茶,其工艺约莫可分为:鲜叶采摘--摊青--完毕--理条搓条--摊凉--初烘--焙干--整理--装箱等加工办法;
依据烘焙工艺不同,可分为龙形和凤形;龙形为扁形炒青绿茶,干茶扁平平滑,挺直,嫩叶显玉色,匀整划一。凤形为烘青绿茶,干茶条直显芽,芽头勇士,外表整齐,色泽嫩绿泛金边。
安吉白茶观赏
2024早春安吉白茶,绿茶中茶氨酸含量最高,被誉为“绿茶皇后”,色嫩绿亮堂,嫩香历久,味道鲜醇甘爽,满满氨基酸,耐人寻味,早春茶才有的浓浓花果香。
冲泡之后的安吉白茶,叶底展现白玉色,豆香突出,真正的鸡汤般丝滑柔顺!
安吉白茶存放
安吉白茶存放与绿茶一样,密封后,春夏秋日存放在无异味的冰箱之中;严寒地区的冬天可以存放干枯密封阴凉无异味的情况下。
安吉白茶挑选小本事,茶是入口的东西,我们在挑选茶叶的时分,尽力选择天然茶,大概早春茶,如此能好效制止买到农残茶。
作为中国名茶之一,安吉白茶在漫长的光阴中积累了丰厚的茶文明,从古至今,多数文人书生为它写下诗词歌赋,每一片茶叶,都有属于本人的故事;
让我们在品茗的同时,一同以为茶叶文明,感悟人生的真理。
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