入门级白茶怎样选？简便易懂的买茶教程，熟手直接照搬

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

初见《千里山河图》，是在七年前。

出差去往北京，忙碌的事情之余，偶尔得知故宫博物院在那几天有个展览。

李麻花兴致冲冲地说，来都来了，不看多可惜啊。

于是，实打实地与王希孟笔下的北宋千里山河，来了一次诗情画意的邂逅。

此画，远山如黛，近水含烟，云雾旋绕于丛山峻岭间。

渔舟唱晚，雁阵南飞，一派活力盎然、景象万千的乱世情形。

也难怪旭风轻拂汴梁城时，迈入宫廷画院的青年才子，得了宋徽宗的欣赏。

他幼年浮滑，却才华横溢，以一颗匠心，雕琢出大宋山川的奇丽。

再见千里山河，是在一盏盖碗上。

盖碗上的镌刻，与《千里山河图》大抵相似，却不及初见真迹时的冷艳。

名画佳作，果然是见了第一次，就令人久久难以忘怀。

就像初见“白月光”时，对方给你的以为，太过冷艳与优美；

致使于看到姿色与其有几分相似的，都市令你双眼一亮。

想来，第一印象是极为紧张的。

对白茶的喜好，也是由于在当年初尝时，发觉喝到的白茶，真实太过冷艳。

《2》

在尚不懂茶的那一年，极为侥幸地喝到了一款切合咀嚼的茶。

清新浓艳又不失馥郁，茶汤入口后，本还在尝试着的花香忽然绽放开来。

尔后，茶汤消融在舌尖上，告竣了完善体验。

当年的村姑陈是侥幸的，天然也想将这份侥幸转达下去。

就给新来的茶友们讲讲吧，讲讲第一次品茗，喝白茶的哪一款好。

白茶，主要分为四个种别，白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。

在这四个品类中，白毫银针广泛偏贵，白牡丹干系于白毫银针的价格会低一些；

寿眉的市场均价应该算得上是这几类里最低的。

依照价格的排序，没喝过白茶的新茶友们，对否已然有了心中的目标？

先选性价比之神——寿眉，是很多新茶友的想法，村姑陈也赞同如此的想法。

毕竟，寿眉能让熟手茶友们，不承当过高经济压力，就能轻松体验白茶的魅力。

寿眉接纳明白茶或大毫茶的一芽三四叶为质料，颠末萎凋、干枯两道工序制成。

看上去表面粗暴，叶片大，茶梗分明，干茶闻起来却与外表有着一点反差感。

春寿眉的干茶香，药香浓艳，好像早春的阳光，明朗却不宣扬。

秋寿眉的干茶香，是分明的甜花香，条理丰厚却甜而不腻。

冲泡后，寿眉的味道醇厚甘美，春寿眉和秋寿眉的味道，又是不一样的醇。

口感平和，醇厚感适中，合适大大多茶友们。

不会特别淡，也不会由于汤水淳和而显现涩感，只需咀嚼不极度，寿眉就能喝上手。

并且，寿眉的大叶片让其有着极高的耐泡度。

即使是多次冲泡，仍然能坚持精良的风味。

关于熟手小白而言，反复冲几冲，多品一品。

先明白了寿眉的魅力，有了基本后再去喝其他白茶，才干有所提升~

《3》

有的新茶友曾说：“喝了寿眉，以为不是喜好的味道，另有什么好的选择吗？”

以为寿眉没有那么合适本人，那该选什么好？

如果喝不习气寿眉，那村姑陈便要保举保举白牡丹了。

毕竟，以前有好几位伙伴，首喝白牡丹，就直接爱上了它。

某位Z小姐，更是将白牡丹视作为她在白茶界的第一爱茶。

假如说寿眉是白茶中的性价比之王，那么白牡丹则是白茶中的颜值与才能承继。

白牡丹，以一芽一叶或二叶为质料，干茶的颜色满是翠绿，绿中夹着洁白色毫心。

优质的白牡丹，干茶已是弥漫着高调的花香，糅合着栀子与青草的香气。

干茶嗅起来，是没有一丝拖泥带水的清新之感。

这种清新，被沸水掀开后，将会开释的更为肆意。

肆意之感，就像少女看似柔软的眉眼里，却带着具有生命力的积极与冲劲。

冲泡时，起首入眼的是汤色，第一冲明澈透亮，第二冲开头颜色渐渐加深。

毫香分散开来，花香四溢，味道鲜爽回甘，沁民意脾，令人沉醉无比。

仅需喝一次，你就能切身感遭到白牡丹的才能。

清新为主，又不失一定的厚度和条理感，茶叶的鲜活生命力呼之欲出。

关于喜好香气的熟手们而言，白牡丹无疑是不成多得的选择。

它的综合才能，团结它所带来的体验，哪怕价格相对寿眉要一些，也值了！

《4》

白茶清欢无别事，如此的清欢之感，能最好形貌它的，应该就是白毫银针了。

因此，白毫银针的味道与代价，不休以来屹立在白茶界的挺拔巅峰上。

是其他白茶可望可追，却又无法企及的一个高度。

不知有没有熟手茶友听过如此一句话：“喝白茶，若不喝白毫银针，就不算是喝到了真白茶。”

于是，在没有喝过寿眉或是白牡丹的基本上，刚一入门，就剑指白毫银针。

不曾想，一下栽了个大跟头：好喝是好喝，但是以为茶味淡淡的，品不出来昂贵的以为啊……

要么说是熟手呢，这才喝了首冲，就下起了界说。

一副茶，唯有冲泡至味道殆尽，完完备整地以为了，再评价也不迟。

品茗前，先看白毫银针的干茶，茶身挺直，白毫密布，芽头瘦弱，丰满极了。

干茶的香气，又清又鲜，可以闻出淡淡的毫香。

但是，待白毫银针落入水中，茶香舞动于蒸腾的热气中，清新温馨之感劈面而来。

茶汤的香气，淡但是又深邃。

香气里仿佛有初绽的茉莉花香，又似有晨露的清新与花香的单纯。

这香气，不急不缓地，细精密密地浸透进每一个呼吸的漏洞。

第二冲开头，香气愈发浓厚而富有条理。

先是轻盈的毫香俊逸，继而转为柔和的木质香与淡淡的花香交织。

茶汤里的白毫散落开来，却完全不影响茶汤丝滑无比的口感。

这种体验，一定是高于其他白茶之上的。

熟手茶友们想喝白毫银针，村姑陈的发起是，不必过于发急。

一入门就选择白毫银针，如果没喝明白，对白茶生了曲解，那可就不妙了。

爬山得一步一步登，终偶尔日走到巅峰，回望过往的刹时，每一帧都是动人的画面。

品茗也需细水长流，有耐心，徐徐品，才干从入门到知晓。

《5》

再给熟手茶友们总结一番：

性价比之王选寿眉，香气首选白牡丹，白毫银针不发急选。

云云一步一步，徐徐喝懂白茶，才算是真正进入了白茶的千里山河中。

千里山河，景色无穷，白茶里另有更多的出色在等候茶友们的探究。

落笔至此，愿每一位熟手茶友，都能有着温馨优美的品茶体验~

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。