安吉白茶，真真假假中，折射出中国茶叶的被动与实际

弁言：为制止被只看标题就急着咒骂的人打击，在此事后声明：本文不为“假茶”洗白，仅为揭破“假茶”存在的本源和影响。

很多人一边享用着“赝品”的实惠，一边对“赝品”悔恨至极。仿佛各位都想用真的、买真的一样，可实际屡屡却很打脸。

安吉白茶有何特别

安吉白茶干茶

讲一个我身边产生的真实案例，报告你真实的天下有多繁复。

今天，伙伴问我有没有本年的安吉白茶？我说有，但不是安吉的。约莫你会以为很奇异，安吉白茶岂非不是安吉产的吗？

是的，安吉白茶最早原产于浙江湖州安吉县，因表面比寻常的茶树白（叶绿素含量低，但氨基酸含量高），以是叫安吉白茶，但但是除了长得白点，制造工艺也属于绿茶。

我们常常说，一白遮百丑。如今，这话在茶上也应验了。假如茶树会语言，安吉白茶估测会被藐视，由于它就相似于人类中有白化征象的人，属于变异品种，只不外这种变异对爱品茗的人可巧多益罢了。

安吉白茶的茶园

物种的变异原本就坏之分，只是报答贴上优劣的标签罢了。安吉白茶树种的变异，招致它的叶绿素含量比寻常茶低，以是就显得比寻常茶白。

但正是由于叶绿素含量低，光互助用较弱，招致茶叶生长时氨基酸的构成更为有利，故而安吉白的氨基酸含量是寻常茶的好几倍，以是喝起来就感受很鲜爽，加之由于茶多酚含量低的缘故，喝起来也不苦。于是，又鲜爽又不苦的安吉白茶就成了茶界新贵，在它的光环映照下，仿佛也没人说不苦不涩不是茶啦！

冲泡前的安吉白茶

随着安吉白茶越来越火，安吉原产地的茶就很难需求巨量的市场需求，于是产地的范围就会渐渐扩展，从安吉县范围扩展到安吉县周边，但这些场合寻常都市被默许当做原产地。毕竟，各位离得那么近，山连着山，水连着水，加上都是一个市，也很难分的清清晰楚。

但是，就算是如此的范围扩展，偶尔分也不敷以掩盖市场追热的需求。于是很多茶叶没出名望的产区，也开头引进安吉白茶的品种和工艺。这一点，有龙井老老大的履历，利用起来也是得心应手。

好比，距离安吉快400公里的浙江丽水松阳县，就是这么搞得。请各位注意，固然都在浙江省，但以前跨市了，安吉县是湖州市，松阳县是丽水市。

你以为湖州能管得了丽水的事吗？一定管不了，就算这事搞到省里，对浙江省而言：手心手背都是肉，湖州吃肉，让丽水喝点汤也不算太过，都是本人的孩子，更何况扶贫压力那么大，现成的扶贫政策，多好呀，湖州你就多担待点吧，别拿这事来添乱了。

以是安吉只能不休强化本人原产地的位置，这招致松阳的茶农就算茶树品种和制造工艺都与安吉白茶一样，但只需不说是安吉白茶，那就无人问津。那么，你以为他们会怎样办？

安吉白茶茶汤

由于松阳比安吉更靠南，以是回暖更快，采摘时间更早。以是就具有早发上风和价格上风，依照现在的情况，安吉县的茶估测要到3月25号支配才干大面积上市。

关于茶商和消耗者而言，他们都等不及，一个想着赶忙赢利呀，一个想着，好怀念安吉白茶的味道呀，于是松阳产的安吉白茶就会有销路。可想而知，假如安吉白茶持续走火，直追龙井，那么这种征象只会越来越广泛，恐怕不仅仅是浙江的安吉白茶，举国各地都市有安吉白茶。

由于关于市场着名度大的茶而言，中心原产地远远不成能掩盖整个市场，大大多品茗的人照旧要看价格的，至于口干嘛，又不是专业评茶，谁会比力呢？

龙井茶

举个例子：好比绿茶龙头老大的龙井，一个原产地6000元一斤，一个非原产地600元一斤，价格不同10倍，口感不同仅有2成，你乐意为2成的价格多掏5400元的真金白银吗？假如你乐意，那分析你有钱，寻求品格，可跟你一样的人又有几多呢？

假如没有了这600元1斤的茶，那么，恐怕很多平凡人一辈子，都不晓得龙井约莫是个什么味道，这也是这种征象会不休存在的深层缘故。

假如非要把600元一斤的龙井从根上扫撤除，先不说现不实际，万一完成了，恐怕原本6000一斤的龙井得卖60000一斤了，这会是你想要的后果吗？

说假也罢，说盗窟也罢，只需市场有需求，就永久都市存在这种征象。具体怎样选，拿钱语言，毕竟，人不识货，钱识货。

（完）