（一）乳制品、罐头、果冻；

（二）保健食品、特别用处配方食品和婴幼儿配方医学食品；

（三）其他供专婴幼儿和其他特定目标的主辅食品。

克制食品消费加工小作坊消费加工食品品种目次(第一版)

1.乳粉、炼乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳；

2.含乳固态成型制品；

3.婴幼儿配方食品；

4.特别医学用处配方食品；

5.特别膳食食品；

6.保健食品；

7.新食品格料；

8.大米；

9.酱油；

10.食醋；

11.味精；

12.碳酸饮料；

13.包装饮用水；

14.蜂蜜；

15.花粉；

16.便利面；

17.罐头；

18.食糖；

19.淀粉糖；

20.冷冻饮品；

21.白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、配制酒；

22.食品添加剂。

产物种别

克制消费的品种明细

食用油、油脂及其制品

食用植物油(不含压榨植物油)、食用油脂制品、食用生物油脂

调味品

酱油、食醋、味精、酱类、液体调味料、半固态(酱)调味料、食用调味油、水产调味料

肉制品

发酵肉制品

乳制品

液体乳、乳粉、其他乳制品

饮料

瓶（桶）装饮用水、碳酸饮料（汽水）、茶（类）饮料、果蔬汁类及其饮料、卵白饮料、固体饮料、其他饮料

便利食品

便利面、其他便利食品、调味面制品

罐头

畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头

冷冻饮品

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他冷冻饮品

糖果制品

巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品、果冻

酒类

白酒（不含粮食酿造白酒）、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、食用酒精、其他酒（不含低酒精度米酒）

食糖

白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖、其他糖（不含红糖）

水产制品

生食水产物

保健食品

保健食品

特别医学用处配方食品

特别医学用处配方食品（全养分配方食品、特定全养分配方食品）、特别医学用处婴儿配方食品

婴幼儿配方食品

婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉

特别膳食食品

婴幼儿谷类帮助食品、婴幼儿罐装帮助食品、其他特别膳食食品

种别号称

小作坊克制消费的品种明细

备注

小麦粉

1.通用(特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、养分强化小麦粉、全麦粉、其他)
2.自用[面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、盲目小麦粉、小麦胚(胚片、胚粉)、其他]

食用植物油

食用和谐油

食用油脂制品

食用油脂制品

酱油

配制酱油

食醋

配制食醋

调味料

1.液体调味料(鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他)
2.半固态(酱)调味料[花生酱、芝麻酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、暖锅蘸料、暖锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱(泥)、复合调味酱、其他]
3.固态调味料[鸡精调味料、鸡粉调味料、畜(禽)粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、复合调味粉、其他]
4.食用调味油(香辛料调味油、复合调味油、其他)
5.水产调味料(蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他)

味精

味精

热加工熟肉制品

西式火腿

预制调治肉制品

预制调治肉制品

液体乳

乳制品

乳粉

其他乳制品

瓶(桶)装饮用水

饮料

碳酸饮料(汽水)

茶(类)饮料

果蔬汁类及其饮料

卵白饮料

固体饮料

其他饮料

便利面

便利食品

其他便利食品

调味面制品

畜禽水产罐头

罐头

果蔬罐头

其他罐头

冷冻饮品

冷冻饮品

速冻面米食品

速冻食品

速冻调制食品

速冻其他食品

巧克力及巧克力制品

巧克力及巧克力制品

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

果冻

果冻

茶制品

茶制品

白酒

固态法白酒除外

克制接纳白酒（液态）办法消费白酒，白酒（液态）指本身不消费原酒，以采买原酒或食用酒精消费的白酒；克制使用食用酒精、香精香料等质料消费加工白酒

其他酒

1.配制酒(露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他)
2.其他蒸馏酒(白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒、其他)
3.其他发酵酒[清酒、奶酒、其他]

葡萄酒及果酒

葡萄酒及果酒

啤酒

啤酒

食用酒精

食用酒精

蛋制品

干蛋类、冰蛋类、其他类

可可制品

可可及焙烤咖啡产物

焙炒咖啡

糖

1.白砂糖
2.绵白糖
3.赤砂糖
4.冰糖(单晶体冰糖、多晶体冰糖)
5.方糖
6.冰片糖
7.其他糖(具体品种明细)

即食水产物

即食水产物

淀粉糖

淀粉糖(葡萄糖、异构化糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆、其他)

豆制品

其他豆制品

蜂王浆(含蜂王浆冻干品)

蜂王浆冻干品

蜂花粉

蜂花粉

蜂产物制品

蜂产物制品

保健食品

保健食品

特别医学用处配方食品

特别医学用处配方食品

特别医学用处婴儿配方食品

婴幼儿配方乳粉

婴幼儿配方食品

婴幼儿谷类帮助食品

特别膳食食品

婴幼儿罐装帮助食品

其他特别膳食食品

食品添加剂

食品添加剂、食品用香精、复配食品添加剂

食品用香精

复配食品添加剂

乳制品

1、液体乳（巴氏杀菌乳、低温杀菌乳、灭菌乳、酸乳）——包含巴氏杀菌乳、灭菌
乳、酸乳、低温杀菌乳产物。

《浙江省食品小
作坊小餐饮店小食杂店和食品摊
贩具体认定条件
及克制消费策划
食品目次(试
行)》里明白禁
止的种别

2、乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特别配方乳粉、牛初乳
粉）——包含全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特别配方乳粉、牛初乳
粉产物

3、其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产物）——包含炼乳、奶油、干酪和固
态成型产物（如奶片、奶酥、奶皮、奶豆腐、酪条等。

4、婴幼儿配方乳粉是指以牛乳（羊乳）及其加工制品为主要质料，到场过量的维生素、矿物质和其他辅料加工而成的，供婴幼儿（三周岁以内）食用的产物。包含：婴儿
配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉。

特别膳食
食品

5、婴幼儿及其他配方谷粉产物是指以谷物、豆类及其加工制品为主要质料，到场过量
的维生素、矿物质和其他辅料，经加工而成的实用于婴幼儿及其他特别人群食用的食
品。包含：实用于婴幼儿食用的婴幼儿增补谷粉、婴幼儿断奶期帮助食品、婴幼儿断奶
期增补食品、豆基类婴幼儿配方粉等产物；实用于其他特别人群（如婴幼儿、儿童、中
老年、病人、孕产妇等）食用的配方谷粉。

罐头制品

6、罐头制品包含畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头（花生米罐头、琥珀核桃仁罐
头、咸核桃仁罐头、盐水红豆罐头、八宝粥罐头、猪肉蛋卷罐头、香菇猪脚腿罐头、榨
菜肉丝罐头、香菇肉酱罐头、玉米罐头、板栗罐头、龟苓膏罐头号。

糖果制品

7、果冻产物是指以水、食糖和增稠剂等为质料，经溶胶、分配、灌装、杀菌、冷却等
工序加工而成的胶冻食品。

肉制品

8、肉制品。包含腌腊肉制品（传统办法制造的咸肉类和腊肉类除外）、酱卤肉制
品（传统办法制造的酱卤肉类和白煮肉类除外）、熏烧烤肉制品（传统办法制造的烤禽
类和肉皮除外）、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品。

“安全浙江”限定
小作坊消费类，
卫生条件及存储
要求高。思索嘉
兴饮食习气、加
工传统及海宁实
际，设置“除外”

酒类

9、酒类。包含白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒及果酒、其他酒（包含配制酒、其他蒸馏
酒、其他发酵酒）

白酒、啤酒受产
业政策限定；易
产生掺杂、掺
假、勾况产业酒
精等成绩，属高
风险食品。

饮料

10、饮料。包含包装饮用水、矿泉水、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁
类、卵白饮料类、固体饮料类、其他饮料类（指乙醇含量不凌驾质量分数为0.5%的制
品，且上述各单位未包含的其他典范软饮料产物主要包含特别用处饮料类、咖啡饮料
类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类等。）

碳酸饮料等受产
业政策限定；生
产装备、园地、
消费历程控制等
要求高；食品添
加剂使用较普
遍，较多触及乳
粉、酒精等高风
险质料。

冷冻饮品

11、冷冻饮品包含冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等。

消费、存储装备
要求高，食品添
加剂使用较普
遍。

水产物
制品

12、鱼糜制品。指以鱼肉为主要质料，添加一定的辅料，经相应工艺加工制成的产物。
鱼糜制品包含熟制鱼糜灌肠和冻鱼糜制品。
13、水生生物油脂及制品。指以大海生物为质料经相应工艺加工制成的油脂或油脂制
品。如鱼体油、鱼肝油等。
14、水产调味品。指以鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类等水生动植物为质料，经盐渍、
发酵（或不发酵）等工艺加工制成的产物。如虾酱、海胆酱、鱼子酱、虾籽酱、蚝油、
贻贝油、虾油、鱼露、海藻酱等。
15、水产深加工品。指以水生动植物或水生生物的副产物为质料，经特别工艺加工制成
的产物。如海参胶囊、牡蛎胶囊、甲壳素、海藻脚、海珍品口服液、螺旋藻、多肽类、
即食海参等。
16干制品水产物。是以新颖的鱼、虾、贝类、头足类、海藻类等水产物为质料经相应工
艺加工制成的产物。主要包含干海参、烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、
干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干海带、紫菜等。
17、风味鱼制品。指以鱼类、头足类等水生生物为质料，经相应工艺加工制成的产物。
如薰鱼、熏鱿鱼、鱼松、炸鱼、五香鱼和糟鱼等。
18、生食水产物。指以鲜活的水生动植物为质料，接纳食盐盐渍、酒醋浸泡或其他工艺
加工制成的可直接食用的水产物。如醉虾、醉蟹、醉泥螺、醉蚶、生鱼片、生螺片等。

质料外输，容易
显现输入性病毒
影响和沾染物超
标，宁静隐患较
大；嘉兴没有加
工传统；对原
料、添加剂、加
工情况等控制较
难；局部产物生
产装备、园地、
消费历程控制等
要求高。鱼糜制
品受产业政策限
制。

速冻食品

19、速冻面米食品指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要质料，可配以肉、禽、蛋、水产
品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅料，经加工成型（或熟制）后，接纳速冻工艺
加工包装并在凝结条件下储存、运输及贩卖的种种面、米制品。
20、速冻其他食品是指除速冻面米食品外，以农产物（包含水果、蔬菜）、畜禽产物、
水产物等为主要质料，经相应的加工处理后，接纳速冻工艺加工包装并在凝结条件下贮
存、运输及贩卖的食品。速冻其他食品按质料不同可分为速冻肉制品、速冻果蔬制品及
速冻其他制品。

消费、存储装备
要求高，消费环
境要求严；该产
品存在添加剂、
病毒等方面宁静
隐患。

便利食品

21、便利面（包含油炸便利面、热风干枯便利面）
22、其他便利食品是指局部或完全熟制，不经烹调或仅需简便加热、冲调就能食用的除
便利面之外的食品。该类食品包含主食类，如便利米饭、便利粥、便利米粉（米线）、
便利粉丝、便利湿米粉、便利豆花、便利湿面等；冲调类，如麦片、黑芝麻糊、红枣
羹、油茶等。

消费装备、场
地、消费历程控
制、出厂查验等
要求高，小作坊
难以达标。

水果制品

23、蜜饯。包含以果蔬和糖类等为质料，经加工制成的蜜饯类、凉果类、果脯类、话化
类、果丹（饼）类和果糕类。
24、水果制品。包含水果干制品和果酱。

没有加工传统，
宁静隐患较高；
对证料、添加
剂、加工情况等
控制较难。

调味品

25、调味品。包含酱油、食醋、味精、鸡精、酱类、调味料产物（液态、固态、半固
态、调味油）

消费办法、工
艺、历程控制、
出厂查验和办理
等要求高，小作
坊难以达标；存
在添加非食品原
料的风险。味精
受产业政策限

食用油、
油脂及其
制品

26、食用油、油脂及其制品。包含食用植物油、食用油脂制品（包含食用氢化油、人工制造
奶油（人工制造黄油）、起酥油、代可可脂等）、食用生物油脂（包含食用猪油、食用牛
油、食用羊油等）。接纳传统工艺加工的菜籽油（半精炼）除外。
产

产业政策限
制；消费办法、
装备消费工艺、
消费历程要求
高；有地沟油的
宁静隐患，是高
风险产物。思索
嘉兴有油菜莳植
和菜籽油加工传
统，设置“除
外”。

茶叶及相
关制品

27、茶叶。包含一切以茶树鲜叶为质料加工制造的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、
黑茶，及经再加工制成的花茶、袋沏茶、紧压茶，包含边销茶。
28、含茶制品。指以茶叶为质料加工的速溶茶类（含各种固态速溶茶和各种液态速溶茶
以及（抹）茶粉等产物）和以茶叶为质料配以可食用的枸杞、红枣、菊花、食用香料等
制成的调味茶类（如八宝茶、三泡台、花果茶等）。
29、代用茶。指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎为质料加工制造的、接纳类
似茶叶冲泡（浸泡）办法供人们饮用的产物。

以前整合终了，
全部实行消费许
可办理；小作坊
到场对消费企业
打击太大，拦阻
于企业活着，不
切合提高朝向。

食糖

30、糖。包含以甘蔗、甜菜为质料加工制成的白砂糖、绵白糖、赤砂糖，以及经进一步
加工而成的冰糖（单晶冰糖、多晶冰糖）、方糖、冰片糖。

非质料产地。卫
生条件要求较
高。

淀粉糖

31、淀粉糖。以谷物、薯类等农产物为质料，运用生物武艺颠末水解、转化而消费制成
的淀粉糖，包含葡萄糖、饴糖、麦芽糖和异构化糖等。

工艺繁复，武艺
要求高，消费设
备和办理控制要
求严。

蜂产物

32、蜂产物。包含蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉、蜂产物制品。

已实行允许；容
易显现掺假问
题。

可可及焙
炒咖啡产
品

33、可可制品。包含以可可豆为质料，经算账、焙炒、决裂、壳仁分散、研磨、压榨、
决裂细粉、冷却结晶等工艺制成的食品。包含：可可液块、可可粉、可可脂。
34、焙炒咖啡。以咖啡豆为质料，经算账、分配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的食
品。包含：焙炒咖啡豆、咖啡粉。

非质料产地，无
加工传统；

豆制品

35、豆制品。包含发酵性豆制品、其他豆制品。接纳传统工艺制造的豆腐、豆乳等非发
酵性豆制品除外。

发酵性豆制品和
其他豆制品对生
产情况、消费过
程控制等要求
高。

其他食品

36、专供食品。专供幼儿、老年人、病人、孕产妇等特定人群的主辅食品。
37、功效食品。声称具有特定保健功效的食品。

《浙江省食品小
作坊小餐饮店小
食杂店和食品摊
贩具体认定条件
及克制消费策划
食品目次(试
行)》里明白禁
止的种别

种别
称呼

食品小作坊克制消费
加工的食品品种

其他粮食加
工品

3.谷物粉类制制品：
生湿面制品、生干面
制品、米粉制品、其
他

食用植物油

菜籽油、大豆油、花
生油、葵花籽油、棉
籽油、亚麻籽油、油
茶籽油、玉米油、米
糠油、芝麻油、棕榈
油、橄榄油、食用植
物和谐油、其他

食用油脂制
品

食用氢化油、人工制造奶
油（人工制造黄油）、起
酥油、代可可脂、植
脂奶油、粉末油脂、
植脂末、其他

食用生物油脂

猪油、牛油、羊油、
鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、水生生物油
脂、其他

酱油

酱油

食醋

1.食醋
2.甜醋

味精

1.谷氨酸钠（99%味
精）
2.加盐味精
3.增鲜味精

酱类

稀甜面酱、甜面酱、
大豆酱（黄酱）、蚕
豆酱、豆瓣酱、大
酱、其他

调味料

1.液体调味料：鸡汁
调味料、牛肉汁调味
料、烧烤汁、鲍鱼
汁、香辛料调味汁、
糟卤、调味料酒、液
态复合调味料、其他
2.半固体（酱）调味
料：花生酱、芝麻
酱、辣椒酱、番茄
酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣
椒、暖锅蘸料、暖锅
底料、排骨酱、叉烧
酱、香辛料酱
（泥）、复合调味
酱、其他
3.固体调味料：鸡精
调味料、鸡粉调味
料、畜（禽）粉调味
料、风味汤料、酱油
粉、食醋粉、酱粉、
咖喱粉、香辛料粉、
复合调味粉、其他
4.食用调味油：香辛
料调味油、复合调味
油、其他
5.水产调味品：蚝
油、鱼露、虾酱、鱼
子酱、虾油、其他

1.食用盐：平凡食用
盐（加碘）、平凡食
用盐（未加碘）、低
钠食用盐（加碘）、
低钠食用盐（未加
碘）、风味食用盐（加碘）、风味食用
盐（未加碘）、特别
工艺食用盐（加
碘）、特别工艺食用
盐（未加碘）
2.食品消费加工用盐

热加工熟肉
制品

1.酱卤肉制品：酱卤
肉类、糟肉类、白煮
类、其他
2.熏烧烤肉制品
3.肉灌制品：灌肠
类、西式火腿、其他
4.油炸肉制品
5.熟肉干制品：肉松
类、肉干类、肉脯、
其他
6.其他熟肉制品

发酵肉制品

1.发酵灌制品
2.发酵火腿制品

预制调治肉
制品

1.冷藏预制调治肉类
2.冷冻预制调治肉类

液体乳

1.巴氏杀菌乳
2.低温杀菌乳
3.调制乳
4.灭菌乳
5.发酵乳

乳粉

1.全脂乳粉
2.脱脂乳粉
3.局部脱脂乳粉
4.调制乳粉
5.乳清粉

其他乳制品

1.炼乳
2.奶油
3.稀奶油
4.无水奶油
5.干酪
6.再制干酪
7.特征乳制品
8.浓缩乳

包装饮用水

1.饮用天然矿泉水
2.饮用单纯水
3.饮用天然泉水
4.饮用天然水
5.其他饮用水

碳酸饮料
（汽水）

果汁型碳酸饮料、果
味型碳酸饮料、可乐
型碳酸饮料、其他型
碳酸饮料

茶类饮料

1.原茶汁：茶汤/纯
茶饮料
2.茶浓缩液
3.茶饮料
4.果汁茶饮料
5.奶茶饮料
6.复合茶饮料
7.殽杂茶饮料
8.其他茶（类）饮料

果蔬汁类
及其饮料

1.果蔬汁（浆）：果
汁、蔬菜汁、果浆、
蔬菜浆、复合果蔬
汁、复合果蔬浆、其
他
2.浓缩果蔬汁（浆）
3.果蔬汁（浆）类饮
料：果蔬汁饮料、果
肉饮料、果浆饮料、
复合果蔬汁饮料、果
蔬汁饮料浓浆、发酵
果蔬汁饮料、水果饮
料、其他

卵白饮料

1.含乳饮料
2.植物卵白饮料
3.复合卵白饮料

固体饮料

1.风味固体饮料
2.卵白固体饮料
3.果蔬固体饮料
4.茶固体饮料
5.咖啡固体饮料
6.可可粉固体饮料
7.其他固体饮料：植
物固体饮料、谷物固
体饮料、食用菌固体
饮料、其他

其他饮料

1.咖啡（类）饮料
2.植物饮料
3.风味饮料
4.活动饮料
5.养分素饮料
6.能量饮料
7.电解质饮料
8.饮料浓浆
9.其他类饮料

便利面

1.油炸便利面
2.热风干枯便利面
3.其他便利面

其他便利食
品

1.主食类：便利米
饭、便利粥、便利米
粉、便利米线、便利粉丝、便利湿米粉、
便利豆花、便利湿
面、凉粉、其他
2.冲调类：麦片、黑
芝麻糊、红枣羹、油
茶、即食谷物粉、其
他

调味面制品

调味面制品

饼干

酥性饼干、韧性饼
干、发酵饼干、紧缩
饼干、曲奇饼干、夹
心（注心）饼干、威
化饼干、蛋圆饼干、
蛋卷、煎饼、装饰饼
干、水泡饼干、其他

畜禽水产罐
头

火腿类罐头、肉类罐
头、牛肉罐头、羊肉
罐头、鱼类罐头、禽
类罐头、肉酱类罐
头、其他

果蔬罐头

1.水果罐头：桃罐
头、橘子罐头、菠萝
罐头、荔枝罐头、梨
罐头、其他
2.蔬菜罐头：食用菌罐头、竹笋罐头、莲
藕罐头、番茄罐头、
豆类罐头、其他

其他罐头

其他罐头：果仁类罐
头、八宝粥罐头、其
他

冷冻饮品

1.冰淇淋
2.雪糕
3.雪泥
4.冰棍
5.食用冰
6.甜味冰
7.其他冷冻饮品

速冻面米制
品

1.生制品：速冻饺
子、速冻包子、速冻
汤圆、速冻粽子、速
冻面点、速冻其他面
米制品、其他
2.熟制品：速冻饺
子、速冻包子、速冻
粽子、速冻其他面米
制品、其他

速冻调制食
品

1.生制品（具体品种
明细）
2.熟制品（具体品种
明细）

速冻其他食品

速冻其他食品

膨化食品

1.焙烤型
2.油炸型
3.直接挤压型
4.花样型

薯类食品

1.干制薯类
2.冷冻薯类
3.薯泥（酱）类
4.薯粉类
5.其他薯类

糖果

1.硬质糖果
2.奶糖糖果
3.夹心糖果
4.酥质糖果
5.焦香糖果（太妃糖果）
6.充气糖果
7.凝胶糖果
8.胶基糖果
9.压片糖果
10.流质糖果
11.膜片糖果
12.花式糖果
13.其他糖果

巧克力及巧
克力制品

1.巧克力
2.巧克力制品

代可可脂巧
克力及代可
可脂巧克力
制品

1.代可可脂巧克力
2.代可可脂巧克力制
品

果冻

果汁型果冻、果肉型
果冻、果味型果冻、
含乳型果冻、其他型
果冻

白酒

1.白酒
2.白酒（液态）
3.白酒（原酒）

葡萄酒及果
酒

1.葡萄酒：原酒、加
工灌装
2.冰葡萄酒：原酒、
加工灌装
3.其他特种葡萄酒：
原酒、加工灌装
4.发酵型果酒：原
酒、加工灌装

啤酒

1.熟啤酒
2.生啤酒
3.鲜啤酒
4.特种啤酒

黄酒

黄酒：原酒、加工灌
装

其他酒

1.配制酒：露酒、枸
杞酒、枇杷酒、其他
2.其他蒸馏酒：白兰
地、威士忌、俄得
克、朗姆酒、水果白
兰地、水果蒸馏酒、
其他
3.其他发酵酒：清
酒、米酒（醪糟）、
奶酒、其他

食用酒精

食用酒精

蜜饯

1.蜜饯类
2.凉果类
3.果脯类
4.话化类
5.果丹（饼）类
6.果糕类

水果制品

1.水果干制品：葡萄
干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大
枣干制品、其他
2.果酱：苹果酱、草
莓酱、蓝莓酱、其他

蛋制品

2.干蛋类：巴氏杀菌
鸡全蛋粉、鸡蛋黄
粉、鸡卵白片、其他
3.冰蛋类：巴氏杀菌
冻鸡全蛋、冻鸡蛋
黄、冰鸡卵白、其他
4.其他类：热凝结蛋
制品、其他

可可制品

可可粉、可可脂、可
可液块、可可饼块、其他

焙炒咖啡

其他

糖

1.白砂糖
2.绵白糖
3.赤砂糖
4.冰糖：单晶体冰
糖、多晶体冰糖
5.方糖
6.冰片糖
7.红糖
8.其他糖：具体品种
明细

熟制水产物

烤鱼片、鱿鱼丝、烤
虾、海苔、鱼松、鱼
肠、鱼饼、调味鱼
（鱿鱼）、即食海参
（鲍鱼）、调味海带
（裙带菜）、其他

生食水产物

腌制生食水产物、非
腌制生食水产物

淀粉糖

葡萄糖、饴糖、麦芽
糖、异构化糖、低聚
异麦芽糖、果葡糖
浆、麦芽糊精、葡萄
糖浆、其他

热加工糕点

1.烘烤类糕点：酥
类、松酥类、松脆
类、酥层类、酥皮
类、松酥皮类、糖浆
皮类、硬皮类、水油
皮类、发酵类、烤蛋
糕类、烘糕类、烫面
类、其他类
2.油炸类糕点：酥皮
类、水油皮类、松酥
类、酥层类、水调
类、发酵类、其他类
3.蒸煮类糕点：蒸蛋
糕类、印模糕类、韧
糕类、发糕类、松糕
类、粽子类、水油皮
类、片糕类、其他类
4.炒制类糕点
5.其他类：发酵面制
品（馒头、花卷、包
子、豆包、饺子、发
糕、馅饼、其他）、
油炸面制品（油条、
油饼、炸糕、其
他）、非发酵面米制品（窝头、烙饼、其
他）、其他

冷加工糕点

1.熟粉糕点：热调软
糕类、冷调韧糕类、
冷调松糕类、印模糕
类、其他类
2.西式装饰蛋糕类
3.上糖浆类
4.夹心（注心）类
5.糕团类
6.其他类

食品馅料

月饼馅料、其他

豆制品

3.其他豆制品：素
肉、大豆构造卵白、
膨化豆制品、其他

蜂蜜

蜂蜜

蜂王浆（含
蜂王浆冻干
品）

蜂王浆、蜂王浆冻干
品

蜂花粉

蜂花粉

蜂产物制品

蜂产物制品

保健食品

具体品种

特别医学用
途配方食品

1.全养分配方食品
2.特定全养分配方食
品：糖尿病全养分配
方食品，呼吸体系病
全养分配方食品，肾
病全养分配方食品，
肿瘤全养分配方食
品，肝病全养分配方
食品，肌肉衰减综合
征全养分配方食品，
创伤、影响、手术及
其他应激形态全养分
配方食品，炎性肠病
全养分配方食品，食
物卵白过敏全养分配
方食品，难治性癫痫
全养分配方食品，胃
肠道吸取停滞、胰腺
炎全养分配方食品，
脂肪酸代谢特别全养分配方食品，瘦削、
减脂手术全养分配方
食品，其他
3.非全养分配方食
品：养分素组件配方
食品，电解质配方食
品，增稠组件配方食
品，流质配方食品，
氨基酸代谢停滞配方
食品，其他

特别医学用
途婴儿配方
食品

特别医学用处婴儿配
方食品：无乳糖配方
或低乳糖配方食品、
乳卵白局部水解配方
食品、乳卵白深度水
解配方或氨基酸配方
食品、早产/低出生
体重婴儿配方食品、
氨基酸代谢停滞配方
食品、婴儿养分增补
剂、其他

婴幼儿配方乳粉

1.婴儿配方乳粉：湿
法工艺、干法工艺、
干湿法复合工艺
2.较大婴儿配方乳
粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工
艺
3.幼儿配方乳粉：湿
法工艺、干法工艺、
干湿法复合工艺

婴幼儿谷类
帮助食品

1.婴幼儿谷物帮助食
品：婴幼儿米粉、婴
幼儿小米米粉、其他
2.婴幼儿高卵白谷物
帮助食品：高卵白婴
幼儿米粉、高卵白婴
幼儿小米米粉、其他
3.婴幼儿生制类谷物
帮助食品：婴幼儿面
条、婴幼儿颗粒面、
其他
4.婴幼儿饼干或其他
婴幼儿谷物帮助食
品：婴幼儿饼干、婴
幼儿米饼、婴幼儿磨
牙棒、其他

婴幼儿罐装
帮助食品

1.泥（糊）状罐装食
品：婴幼儿果蔬泥、
婴幼儿肉泥、婴幼儿鱼泥、其他
2.颗粒状罐装食品：
婴幼儿颗粒果蔬泥、
婴幼儿颗粒肉泥、婴
幼儿颗粒鱼泥、其他
3.汁类罐装食品：婴
幼儿水果汁、婴幼儿
蔬菜汁、其他

其他特别膳
食食品

其他特别膳食食品：
帮助养分增补品、运
动养分增补品、孕妇
及乳母养分增补食
品、其他

其他食品

其他食品：具体品种
明细

食品添加剂

食品添加剂产物名
称：使用GB
2760、GB 14880或卫
生康健委（原卫生存
生委）告示划定的食
品添加剂称呼；标准
中对不同工艺有明白
划定的应当在括号中
标明；不包含食品用
香精和复配食品添加剂

食品用香精

食品用香精：液体、
乳化、浆（膏）状、
粉末（拌和、胶囊）

复配食品添
加剂

复配食品添加剂明细
（使用GB 26687划定
的称呼）

种别号称

食品小作坊克制消费加工的食品品种

小麦粉

1.通用：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、平凡粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉、其他

2.自用：养分强化小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、盲目小麦粉、自用全麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）、其他

大米

特别大米（免淘米、蒸谷米、抽芽糙米等）、其他

食用植物油

1、除接纳物理压榨法外，接纳其他办法消费加工的各品种食用植物油

2、食用植物和谐油

食用油脂制品

食用氢化油、人工制造奶油（人工制造黄油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他

食用生物油脂

猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、水生生物油脂、其他

酱油

酱油

食醋

1.食醋

2.甜醋

味精

1.谷氨酸钠（99%味精）

2.加盐味精

3.增鲜味精

调味料

3.固体调味料：鸡精调味料、鸡粉调味料、畜（禽）粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他

5.水产调味品：蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他

食盐

1.食用盐：平凡食用盐（加碘）、平凡食用盐（未加碘）、低钠食用盐（加碘）、低钠食用盐（未加碘）、风味食用盐（加碘）、风味食用盐（未加碘）、特别工艺食用盐（加碘）、特别工艺食用盐（未加碘）

2.食品消费加工用盐

热加工熟肉制品

3. 肉灌制品：西式火腿

5.熟肉干制品：肉松类、肉干类、肉脯、其他

发酵肉制品

1.发酵灌制品

2.发酵火腿制品

预制调治肉制品

1.冷藏预制调治肉类

2.冷冻预制调治肉类

腌腊肉制品

3.火腿制品

4.其他肉制品

液体乳

1.巴氏杀菌乳

2.低温杀菌乳

3.调制乳

4.灭菌乳

5.发酵乳

乳粉

1.全脂乳粉

2.脱脂乳粉

3.局部脱脂乳粉

4.调制乳粉

5.乳清粉

其他乳制品

1.炼乳

2.奶油

3.稀奶油

4.无水奶油

5.干酪

6.再制干酪

7.特征乳制品

8.浓缩乳

包装饮用水

1.饮用天然矿泉水

2.饮用单纯水

3.饮用天然泉水

4.饮用天然水

5.其他饮用水

碳酸饮料(汽水)

果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料

茶类饮料

1.原茶汁：茶汤/纯茶饮料

2.茶浓缩液

3.茶饮料

4.果汁茶饮料

5.奶茶饮料

6.复合茶饮料

7.殽杂茶饮料

8.其他茶（类）饮料

果蔬汁类

1.果蔬汁（浆）：果汁、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆、其他

及其饮料

2.浓缩果蔬汁（浆）

3.果蔬汁（浆）类饮料：果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他

卵白饮料

1.含乳饮料

2.植物卵白饮料

3.复合卵白饮料

固体饮料

1.风味固体饮料

2.卵白固体饮料

3.果蔬固体饮料

4.茶固体饮料

5.咖啡固体饮料

6.可可粉固体饮料

7.其他固体饮料：植物固体饮料、谷物固体饮料、食用菌固体饮料、其他

其他饮料

1.咖啡（类）饮料

2.植物饮料

3.风味饮料

4.活动饮料

5.养分素饮料

6.能量饮料

7.电解质饮料

8.饮料浓浆

9.其他类饮料

便利面

1.油炸便利面

2.热风干枯便利面

3.其他便利面

其他便利食品

1.主食类：便利米饭、便利粥、便利米粉、便利米线、便利粉丝、便利湿米粉、便利豆花、便利湿面、凉粉、其他

调味面制品

调味面制品

饼干

饼干[酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、紧缩饼干、曲奇饼干、夹心(注心)饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他饼干] （手工制造除外）

畜禽水产罐头

火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他

果蔬罐头

1.水果罐头：桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他

2.蔬菜罐头：食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、豆类罐头、其他

其他罐头

其他罐头：果仁类罐头、八宝粥罐头、其他

冷冻饮品

1.冰淇淋（手工制造除外）

2.雪糕

3.雪泥

4.冰棍

5.食用冰

6.甜味冰

7.其他冷冻饮品（除绿豆沙冰、红豆沙冰及其同类产物外的其他食用冰）

速冻面米食品

1.生制品：速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他

2.熟制品：速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他

速冻调制食品

1.生制品（具体品种明细）

2.熟制品（具体品种明细）

速冻其他食品

速冻其他食品

糖果

1.硬质糖果

2.奶糖糖果

3.夹心糖果

4.酥质糖果

5.焦香糖果（太妃糖果）

6.充气糖果

7.凝胶糖果

8.胶基糖果

9.压片糖果

10.流质糖果

11.膜片糖果

12.花式糖果

13.其他糖果

巧克力及巧克力制品

1.巧克力（手工制造除外）

2.巧克力制品（手工制造除外）

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

1.代可可脂巧克力

2.代可可脂巧克力制品

果冻

果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型果冻

茶叶

1.绿茶：龙井茶、黄山毛峰、都匀毛尖等地域标志产物

2.红茶：祁门光阴红茶等地域标志产物

3.乌龙茶：武夷岩茶、凤凰单枞茶等地域标志产物

4.白茶：白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶等地域标志产物

5.黄茶：蒙顶黄芽茶、霍山黄芽茶、君山银针茶等地域标志产物

6.黑茶：普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶等地域标志产物

7.花茶：地域标志产物

8.袋沏茶：(绿茶袋沏茶、红茶袋沏茶、花茶袋沏茶、其他)

9.紧压茶：普洱茶（生茶）紧压茶、普洱茶（熟茶）紧压茶、六堡茶紧压茶等地域标志产物

茶制品

1.茶粉：绿茶粉、红茶粉、其他

2.固态速溶茶：速溶红茶、速溶绿茶、其他

3.茶浓缩液：红茶浓缩液、绿茶浓缩液、其他

4.茶膏：普洱茶膏、黑茶膏、其他

5.调味茶制品：调味茶粉、调味速溶茶、调味茶浓缩液、调味茶膏、其他

6.其他茶制品：表没食子儿茶素没食子酸酯、绿茶茶氨酸、其他

代用茶

杭白菊等触及地域标志产物的品种

白酒

1.白酒（接纳固态法发酵工艺消费的白酒除外）

2.白酒（液态）

3.白酒（原酒）（接纳固态法发酵工艺消费的白酒除外）

葡萄酒及果酒

1.葡萄酒：原酒、加工灌装

2.冰葡萄酒：原酒、加工灌装

3.其他特种葡萄酒：原酒、加工灌装

4.发酵型果酒：原酒、加工灌装

（以上乘种不含接纳固态法发酵工艺消费的葡萄酒、发酵型果酒）

啤酒

1.熟啤酒

2.生啤酒

3.鲜啤酒

4.特种啤酒

黄酒

黄酒：原酒、加工灌装（接纳固态法发酵工艺消费的黄酒除外）

其他酒

1.配制酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他

2.其他蒸馏酒：白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒、其他

食用酒精

食用酒精

蔬菜干制品

2.热风干枯蔬菜（即食类）

3.冷冻干枯蔬菜

4.蔬菜脆片

5.蔬菜粉及制品

其他蔬菜制品

其他蔬菜制品

蜜饯

1.蜜饯类

2.凉果类

3.果脯类

4.话化类

5.果丹（饼）类

6.果糕类

蛋制品

2.干蛋类：巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡卵白片、其他

3.冰蛋类：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡卵白、其他

4.其他类：热凝结蛋制品、其他

可可制品

可可粉、可可脂、可可液块、可可饼块、其他

焙炒咖啡

焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他

糖

1.白砂糖

2.绵白糖

3.赤砂糖

4.冰糖：单晶体冰糖、多晶体冰糖

5.方糖

6.冰片糖

7.红糖

8.其他糖：具体品种明细

干制水产物

虾米、虾皮、干贝、鱼干、干枯裙带菜、干海带、干紫菜、干海参、其他

盐渍水产物

盐渍藻类、盐渍海蜇、盐渍海参、其他

鱼糜及鱼糜制品

冷冻鱼糜、冷冻鱼糜制品

冷冻水产制品

冷冻调治制品、冷冻挂浆制品、冻煮制品、冻油炸制品、冻烧烤制品、其他

熟制水产物

烤鱼片、鱿鱼丝、烤虾、海苔、鱼松、鱼肠、鱼饼、调味鱼（鱿鱼）、即食海参（鲍鱼）、调味海带（裙带菜）、其他（不含熟制鱼糜制品）

生食水产物

腌制生食水产物、非腌制生食水产物

其他水产物

其他水产物

淀粉及淀粉制品

1.淀粉：谷类淀粉（大米、玉米、高粱、麦、其他）、薯类淀粉（木薯、马铃薯、甘薯、芋头、其他）、豆类淀粉（绿豆、蚕豆、豇豆、豌豆、其他）、其他淀粉（藕、荸荠、百合、蕨根、其他）

淀粉糖

葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆、其他

食品馅料

月饼馅料、其他

豆制品

3.其他豆制品：素肉、大豆构造卵白、膨化豆制品、其他

蜂王浆(含蜂王浆冻干品)

蜂王浆、蜂王浆冻干品

蜂花粉

蜂花粉

蜂产物制品

蜂产物制品

片剂

具体品种

粉剂

具体品种

颗粒剂

具体品种

茶剂

具体品种

硬胶囊剂

具体品种

软胶囊剂

具体品种

口服液

具体品种

丸剂

具体品种

膏剂

具体品种

饮料

具体品种

酒剂

具体品种

饼干类

具体品种

糖果类

具体品种

糕点类

具体品种

液体乳类

具体品种

质料提取物

具体品种

复配养分素

具体品种

其他种别

具体品种

特别医学用处配方食品

1.全养分配方食品

2.特定全养分配方食品：糖尿病全养分配方食品，呼吸体系病全养分配方食品，肾病全养分配方食品，肿瘤全养分配方食品，肝病全养分配方食品，肌肉衰减综合征全养分配方食品，创伤、影响、手术及其他应激形态全养分配方食品，炎性肠病全养分配方食品，食品卵白过敏全养分配方食品，难治性癫痫全养分配方食品，胃肠道吸取停滞、胰腺炎全养分配方食品，脂肪酸代谢特别全养分配方食品，瘦削、减脂手术全养分配方食品，其他

3.非全养分配方食品：养分素组件配方食品，电解质配方食品，增稠组件配方食品，流质配方食品，氨基酸代谢停滞配方食品，其他

特别医学用处婴儿配方食品

特别医学用处婴儿配方食品：无乳糖配方或低乳糖配方食品、乳卵白局部水解配方食品、乳卵白深度水解配方或氨基酸配方食品、早产/低出生体重婴儿配方食品、氨基酸代谢停滞配方食品、婴儿养分增补剂、其他

婴幼儿配方乳粉

1.婴儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺

2.较大婴儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺

3.幼儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺

婴幼儿谷类帮助食品

1.婴幼儿谷物帮助食品：婴幼儿米粉、婴幼儿小米米粉、其他

2.婴幼儿高卵白谷物帮助食品：高卵白婴幼儿米粉、高卵白婴幼儿小米米粉、其他

3.婴幼儿生制类谷物帮助食品：婴幼儿面条、婴幼儿颗粒面、其他

4.婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物帮助食品：婴幼儿饼干、婴幼儿米饼、婴幼儿磨牙棒、其他

婴幼儿罐装帮助食品

1.泥（糊）状罐装食品：婴幼儿果蔬泥、婴幼儿肉泥、婴幼儿鱼泥、其他

2.颗粒状罐装食品：婴幼儿颗粒果蔬泥、婴幼儿颗粒肉泥、婴幼儿颗粒鱼泥、其他

3.汁类罐装食品：婴幼儿水果汁、婴幼儿蔬菜汁、其他

其他特别膳食食品

其他特别膳食食品：帮助养分增补品、活动养分增补品、孕妇及乳母养分增补食品、其他

其他食品

关于不克不及区分种别的食品小作坊消费食品，由地点辖区卖力食品消费小作坊消费允许审批的部分报市市场监督办理局予以确认。

食品添加剂

食品添加剂产物称呼

食品用香精

食品用香精：液体、乳化、浆（膏）状、粉末（拌和、胶囊）

复配食品
添加剂

复配食品添加剂

种别号
称

克制目次

分析

小麦粉

1.通用小麦粉（平凡
粉、全麦粉除外）。
2.自用小麦粉。

平凡粉、全麦粉切合现行小麦粉
小作坊现行特点。其他通用小麦
粉、自用小麦粉，消费装备繁复，
质料小麦品格要求特别、国度标
准对产物品格有明白质量要求，
专业粉触及食品添加剂使用，需
要有专业武艺职员、专业查验人
员举行管控。

大米

特别大米（蒸谷米、发
芽糙米等）、其他

工艺繁复。

食用油
脂制品

全部食用油脂制品

工艺和装备要求高，触及宁静生
产成绩；触及添加剂使用和产物
微生物易目标控制。

食用动
物油脂

全部食用生物油脂

质料泉源成绩突出。消费情况卫
生不易控制，食品宁静风险大。

味精

味精

调味料

调味料（香辛料粉、芝麻酱、花生酱、辣椒酱、
除外）

食品添加剂使用、不法添加、质量目标、微生物目标不易控制。

食盐

全部食盐

热加工
肉制品

西式肉制品

非传统工艺。

发酵肉
制品

1.发酵灌制品；2.发酵
火腿制品

对消费条件要求严厉、消费周期
长。触及食品添加剂使用和微生
物目标控制。

预制调
理肉制
品

1.冷藏预制调治肉类
2.冷冻预制调治肉类

对消费条件装备要求严厉。触及
食品添加剂使用和微生物目标控
制。

乳制
品

依据省“三小条例”克制。

包装饮
用水

全部

工艺繁复，微生物控制难，保质
难，风险高。

碳酸饮
料（汽
水）

全部

工艺繁复，微生物控制难，保质
难，风险高。

茶类饮
料

全部

工艺繁复，微生物控制难，保质
难，风险高。

果蔬汁
类
及其饮
料

全部

工艺繁复，微生物控制难，保质
难，风险高。

卵白饮
料

全部

工艺繁复，微生物控制难，保质
难，风险高。

固体饮
料

全部

工艺繁复，微生物控制难，保质
难，风险高。

其他饮
料

全部

工艺繁复，微生物控制难，保质
难，风险高。

其他方
便食品

其他便利食品

食品易沾染，保质期过短，冷链
储运不易控制，合适现场制售即
食，不合适小作坊包装长时间储
运贩卖。

调味面
制品

调味面
制品

工艺要求严厉，易产生食品添加
剂超量及微生物超标成绩。

饼干

饼干（蛋圆饼干、蛋卷
除外，将其归入热加工
糕点种别纪录）

工艺装备繁复，不合适小作坊加
工，局部工艺简便的食品（如蛋
圆饼干、蛋卷），归入热加工糕
点种别纪录。

畜禽水
产罐头

全部

原质料风险高，工艺装备繁复，
必要高压灭菌，存在宁静风险。

果蔬罐
头

全部

工艺装备繁复，必要高压灭菌，
存在宁静风险。

其他罐
头

全部

工艺装备繁复，必要高压灭菌，
存在宁静风险。

冷冻饮
品

全部

工艺装备繁复，存在宁静风险。

速冻面
米制品

全部

工艺繁复，必要速冻装备、原材
料、制品储存冷库，不合适小作
坊加工。

速冻调
制食品

全部

工艺繁复，必要速冻装备、原材
料、制品储存冷库，不合适小作
坊加工。

速冻其
他食品

全部

工艺繁复，必要速冻装备、原材
料、制品储存冷库，不合适小作
坊加工。

膨化食
品

全部

消费工艺繁复，微生物管控难度
大。

薯类食
品

全部

消费工艺繁复，微生物管控难度
大。

糖果

全部

消费工艺繁复。

巧克力
及巧克
力制品

全部

消费工艺繁复。

代可可
脂巧克
力及代
可可脂
巧克力
制品

全部

消费工艺繁复。

果冻

全部

微生物目标不易控制，存在添加
剂使用不标准征象。

茶制品

全部茶制品

消费工艺、装备、办法、微生物
目标要求高。

白酒

1.非传统工艺白酒(非
固态法);

葡萄酒
及果酒

全部葡萄酒及果酒

啤酒

全部啤酒

消费工艺繁复，保质期短。

黄酒

不限定

其他酒

配制酒

风险高，存在不法添加风险。

食用酒
精

食用酒精

工艺繁复，产业政策限定。

蔬菜干
制品

2.热风干枯蔬菜3.冷
冻干枯蔬菜;4.蔬菜脆
片;5.蔬菜粉及制品

消费工艺繁复。可按食用农产物
办理。

蜜饯

全部蜜饯

工艺繁复，添加剂使用风险高。

蛋制品

2.干蛋类：巴氏杀菌鸡
全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡
卵白片、其他3.冰蛋
类：巴氏杀菌冻鸡全
蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋
白、其他4.其他类：热
凝结蛋制品、其他

消费工艺繁复。

可可制
品

可可制品

工艺繁复，非河南原产。

糖

全部糖

工艺繁复。

鱼糜及
鱼糜制
品

冷冻鱼糜、冷冻鱼糜制
品

工艺繁复，风险高。

冷冻水
产制品

冷冻调治制品、冷冻挂
浆制品、冻煮制品、冻
油炸制品、冻烧烤制
品、其他

工艺繁复，风险高。

生食水
产物

腌制生食水产物、非腌
制生食水产物

卫生条件要求高，微生物沾染风
险高。

淀粉及
淀粉制
品

小麦淀粉、玉米淀粉

工艺繁复，环保要求高。

淀粉及
淀粉制
品

小麦淀粉、玉米淀粉

工艺繁复，环保要求高。

淀粉糖

葡萄糖、饴糖、麦芽糖、
异构化糖、低聚异麦芽
糖、果葡糖浆、麦芽糊
精、葡萄糖浆、其他

工艺繁复，环保要求高。

食品馅
料

月饼馅料、其他

月饼馅料消费可以自用但不得出
售

豆制品

2.非发酵豆制品：腐竹
3.其他豆制品：大豆组
织卵白、膨化豆制品、
其他

工艺繁复，添加剂使用成绩多。

蜂蜜

蜂蜜

造假风险高，关于自产自销的蜂
农，按食用农产物办理

蜂王浆
（ 含蜂
王浆冻
干品）

蜂王浆、蜂王浆冻干品

造假风险高，关于自产自销的蜂
农，发起按食用农产物办理

蜂花粉

蜂花粉

造假风险高，关于自产自销的蜂
农，发起按食用农产物办理

蜂产物制品

蜂产物制品

工艺繁复，风险高。

保健食品

一切保健食品

依据省“三小条例”克制。

特别
医学
用处
配方
食品

依据省“三小条例”克制。

婴幼
儿配
方食
品

依据省“三小条例”克制。

特别
膳食
食品

依据省“三小条例”克制。

其他
食品

依据省“三小条例”克制。

食品
添加
剂

依据省“三小条例”克制。