一个特性就能推断是不是荒原白茶？别再被忽悠了

交往白茶，尤其是荒原白茶的人，大概有人晓得一个词的存在，那就是马蹄结，固然，大概有很多人不晓得。

荒原银针干茶

听说在荒原白茶人群中传播一个说法，推断一款白茶是不是荒原白茶，看它对否有马蹄结就晓得了。原形真的是如此的吗？

所谓马蹄结，就是茶条的末了有一个小疙瘩，冲泡后的叶底更为分明，带有木质化性状，看上去好像小马蹄寻常，故而被称作马蹄结。

荒原银针叶底

如今，市场上真正的荒原白茶，一局部泉源于由于汗青缘故天然旷费的茶园，在白茶的代价被群众认知、白茶价格飙升后，重新办理采摘；

别的一局部来自于以为抛荒茶园，也就是为了满意市场上荒原白茶的必要，有些茶农存心将茶园抛荒五六年之后，再举行采摘。

那么，为什么荒原白茶就有分明的马蹄结，而人工茶园的白茶则很少或没有呢？

起首，荒原茶园办理集约，几乎没有报答的修剪和办理，养分积累的相对缓慢，根部有一些木质化。

因此，茶农采摘的时分为了不损伤芽头，屡屡会略微向接近枝干的部位采摘，也就是连带着摘下了芽头与枝扳连接的一小段，云云一来，就构成了比力分明的马蹄结。

而茶园茶会定期施肥、除草等，茶树养分运送的更富裕，芽头更瘦弱，并且枝干与芽头毗连处的纤维比力细，更容易采摘，容易就能掐断芽头和枝干的毗连部位，寻常也就不构成马蹄结。

白毫银针首日采摘芽头

那么，是不是只需有马蹄结，就能推断这款茶是不是荒原白茶呢？

答案固然对否定的。

起首，荒原白茶大局部的确是有马蹄结的，头采的荒原白茶总体更分明。

马蹄结的轻重，主要取决于它地点的枝条的老嫩、粗细，假如茶芽生长的枝条细弱，树龄大，马蹄就比力分明；细嫩枝条采摘的茶芽就比力小并且平，不容易区分。

假如采摘荒原白茶的时分采了一些还没有成熟到一定水平的嫩芽，大概采摘的时分阔别枝干部位，在芽头处用力掐断，荒原白茶也不会有马蹄结。

别的，有些台地茶也会有马蹄结。固然台地茶年年修剪大概隔年修剪，老枝较少，但是假如台地茶到达一定的树龄，并且假如生长在相对细弱的主干和主枝上，台地白茶也是会有马蹄结的，不外数目相对较少罢了。

人工茶园的白茶

以是，马蹄结不克不及作为推断一款白茶是不是荒原白茶的一个标准，它只是此中的一个要素。

为了验证荒原白茶与平凡白茶的区别，我们特意做了下比力。

表面上，同年份的荒原银针与白毫银针比拟，马蹄结更分明一些，梗稍长一些，但2019的荒原银针马蹄结就不分明。

香气上，荒原白茶香气更为分明、直接、宣扬，有一股山野中天然奔放的气味。

味道上，荒原白茶在本身的品种香之外，味道也更为浓冽一些，轻啜一口，仿佛能感遭到山间林木、野草野花的香气。

总而言之，不管是什么茶，不管市场崇高行什么样的看法，说毕竟，茶照旧用来品饮的，好喝才是蛮横。

荒原白茶也是云云，仅有土壤条件够好，生态够出色，工艺够风雅，才干够让荒原白茶具有它应有特性，共同的色香味。