四大典范“一眼假”白毫银针，买了就是交智商税，你拥有几款？
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丨作者：村姑陈
《1》
白毫银针是白茶江湖的王者。
依靠超强才能，把持一方。
由于，白毫银针的用料宝贵。
只取瘦弱茶芽，不含叶片，也不包含茶梗。
采茶的时分，颗颗茁壮的肥芽，掩映在枝梢之间。
采下一颗后，必要磨练眼力。
找寻一番，才干找到下一颗适采目标。
颗颗茶芽，全部依靠手工采摘。
思索到“十不采”的要求，雨天不采，露水未干不采，开芯芽不采，虫咬芽不采，空心芽不采……
这些条条框框加起来，每年在短短十来天到半个月支配的采茶时期内，哪怕天气相宜合适，从早到晚都领着大批采茶工进山。
能产出来的银针总数，和连芽带叶采摘的白牡丹、寿眉比，仍旧没有上风。
于茶树而言，茶芽是积存能量、储存精华的紧张部位。
养分积累富裕的巅峰银针，茶氨酸含量在一众春茶里遥遥抢先。
毫香足，花香清雅，汤水淳和清鲜的巅峰银针，能量满满。
咽下几杯，连喉间都溢满一股极致鲜爽气味。
养分高，茶味鲜，又香又好喝的白毫银针，可以说，哪哪都是优点。
唯一美中不敷的是，产量不高，价格没有别的白茶那么亲民。
但凡事贵有贵的真理，喝过一杯毫香蜜韵突出的优质银针后，天然能明白眼前差距。
但是，经过近些年的察看，市面上的白毫银针大多良莠不齐。
很多茶友在买茶时，都市担心本人买错了，买亏了，买到赝品。
今天这篇且来分享4种劣质银针，各位在买茶时万万要避雷，由于这些茶叶眼前都是坑。
《2》
一、细瘦芽银针。
高品格白毫银针，茶芽以短、肥、萌为上。
茶芽要像春日刚破土的春笋那样，矮胖壮实才好。
春茶季在采茶时就切身了解过，巅峰银针的茶芽，由于内里共有5-7层的笋壳状布局，以是捏起来是圆鼓鼓的。
用外貌的打比如来表明，那是“实心胖”而不是“虚胖”。
反观那些茶芽看着孱弱单薄的“银针”，又瘦又长的，一看就不像好茶。
好比，图中展现出来的负面样品，在它身上槽点多多。
一方面，茶芽太瘦，不够丰满，茶毫数目偏少。
定睛细看，不少芽头另有“开芯”情况。
另一方面，全体太过瘦长。
全体像瘦竹竿那样，毗连嫩芽底部的梗子也顺势延伸。
如此的品相完善是从白牡丹里抽针出来的，并不是真正的白毫银针。
当你花了买白毫银针的价格，买动手的却是原本属于白牡丹的茶芽，几乎不要太亏。
《3》
二、红芽白毫银针。
以前在直播间看到有人卖所谓的红宝石银针。
红宝石银针这个噱头，乍一看很吸引人，噱头满满。
但它的真实身份，说白了，就是芽头发红的陈年银针。
按对方的说法，仅有存满10年的老银针，才干显现这么标致的品相。
但这里要给各位打假，所谓的红芽白毫银针，是存坏腐坏产物。
对方之以是要编出这些看似有鼻子有眼的大话，不外是为了丑化腐坏银针，便利带货罢了。
但各位都知，腐坏变味茶登不下场面，不喝为好。
话说，这般茶芽发红的“红芽银针”，是怎样来的？
通常，是由于储存时期，没有避光遮光处理。
好比，为了便于展现，直接将白毫银针干茶放入玻璃罐。
而玻璃罐子一点也不避光。
时间一长，持续遭到光源的损伤后，茶芽内里的天然色素物质（叶绿素为主）会快速分析，从而变化为这种暗色彩的铁锈红。
除了表面改动外，光源还会毁坏好茶的香气与味道。
面临如此色、香、味全盘产生劣质改动的成绩银针，各位在买茶前可要多多擦亮双眼，别受骗了。
《4》
三、巧克力味银针。
网上有不少看法，称巧克力味银针很宝贵、有数、忧伤。
称仅有久存多年的白毫银针才干陈化出如此的香型。
称巧克力味是白毫银针存老之后，由毫香变化出来的特征香型……
但眼前尚有隐情。
内幕原形是，所谓的巧克力味并非茶香，而是存坏腐坏味。
正常储存下，白毫银针的毫香会转变成干枯沉稳的稻谷香。
老银针的代表性香气，屡屡如下。
药香、稻谷香、细幽花香、陈香等多种沉稳丰富的香气，交织在一同。
全体香型舒爽极了，不含任何闷味。
而所谓的巧克力味银针，闻起来就是一股腐坏的巧克力味。
气味偏闷偏酸，一点也不佳闻。
并且，所谓巧克力味稀罕忧伤的听说，也不成信。
为了看清原形，发起各位本人入手做个小实行。
取一小捧银针干茶，关闭包装，存心不做密封防潮办法。
比及茶芽受潮，内在物质产生分明劣变后，所谓的巧克力味天然会显现。
真假对错，一试便知。
《5》
四、月光白充任的“劣银针”。
白茶国标里，对白毫银针有着白纸黑字明文划定。
“以明白茶或水仙茶树品种的单芽为质料，经萎凋、干枯、捡剔等特定工艺历程，制成的白茶产物。”
换言之， 仅有效特定茶树品种的单芽为质料，才干加工白毫银针。
而月光白的树种，不在此中。
接纳云南大叶种茶树的芽头，颠末加工制成的月光白，与真正的白毫银针不是一回事。
光是看表面，就能看出分明不同。
月光白的芽头，个头更大，但全体偏弯曲。
好似一轮弯月，也是弯弯的镰刀，芽身并不直。
同时，茶芽外表的茶毫并非白毫，而是偏黄偏短的毫。
剥开之后，月光白的芽头内层颜色偏深。
接近闻，也没有白毫银针的光显毫香、花香特征。
泡开后，也不具有“毫香蜜韵”特性。
由于月光白与白毫银针的市场价，差距分明。
当你下单买白毫银针，后果商家发来的却是月光白时，可太坑人了。
《6》
真就是真，假就是假。
优质银针的表面、香气、味道、神韵等，都是劣质银针永久无法比肩的高度。
茶友们在买茶时，要牢记高品格白毫银针的共同特性。
茶芽表面，要坚持绿底毫白，茶芽瘦弱紧实；
茶香闻起来要温馨清新，不含杂味、怪味、闷味，代表性的毫香自始至终，从未改动；
而茶汤要明澈透亮，汤中白毫数目丰厚。
新银针，茶味淳和，清鲜金饰，无比清鲜。
老银针，汤感极醇，浆感突出，憨厚上心气！
总之，喝完之后，回甘生津历久，袅袅余韵不休挂在喉间才是好茶。
能做到让人喝下一杯，不由得还想持续再泡下一杯。
反观那些劣质茶，光是外表看着，干茶闻着就让民意生厌恶，何谈品格保证？
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
