茶圈新妙闻：八千块一斤的2018白毫银针，合适煮茶叶蛋吗？

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《1》

近期从网上看到一段小视频。

如题：某女性误用八千元一斤的茶叶煮茶叶蛋，网友热评：这茶叶蛋吃不起。

点进入一看，当事人翻出家里的2018白毫银针后，还以为是过时了，直接用来煮茶叶蛋。

乍一看，总以为一见仍旧。

为什么如此的故事变节，这么相似当年的天价茶叶蛋事变。

只不外，故事的主演从牛栏坑肉桂，换成了白毫银针。

这件讯息底下，很多人在热议。

这个价位太夸大了，白毫银针用不了这么贵。

由于不知内幕，花8000块去买白毫银针值照旧不值，临时不佳细说。

不外从市场行情来看，如有以下要素加持：

年份真实，从2018年存到如今，满打满算是接近5年陈的老银针；

巅峰质料，茶青品格很高；

及时摊晾，薄摊薄晾，日光萎凋，工艺精深；

有荒原银针、天然银针、头采银针，大概荒原头采之类的头衔……

照这么算下去，这个价位倒也不算奇异。

但令人不解的是，白毫银针仔细合适煮茶叶蛋吗？

《2》

按一局部的真实想法。

喝白毫银针，最大的风味特征是毫香蜜韵。

毫香浓厚，茶味鲜醇。

哪怕存放多年，喝七、八年以内的白毫银针，茶汤入口照旧甘爽无比。

吞咽茶水刹那，甘香、醇厚、鲜爽、清甜、柔滑等味道体验，齐齐而来。

用如此的茶去煮茶叶蛋，着实太屈才。

从生存履历看，煮茶叶蛋，不必要选质料太细嫩，芽头为主的茶叶。

按一局部的习气做法，在平日品茗时，任意找一泡喝剩下的足火岩茶叶底就行。

将盖碗内剩下去的叶底全部投入，即可。

哪怕是用白茶去煮茶叶蛋，也是优先思索老寿眉。

选泡淡的叶底去煮。

又大概，将平日撬茶饼搜集下去的茶叶碎末，进利用用。

综合来看，选汤色深、茶香沉稳、味道浓厚的茶叶去煮茶香鸡蛋，风味后果会更好。

白毫银针、牡丹王这类的茶叶，照旧老老实实留着沏茶喝，更稳妥。

《3》

不外，将成绩延伸出去。

喝白毫银针时，存了多年的老银针适不合适煮着喝？

可以，固然没成绩。

但实际中却很少有人这么做。

一提到煮老白茶， 各位优先思索的是煮寿眉。

将白毫银针煮着喝的情况，较少见。

但是，若想猎奇实验白毫银针煮出来的茶汤风味，切身实验一番，未尝不成。

只需不是一年以内的新茶，但煮无碍。

对白茶来说，历经一定存茶时间的风味变化后，茶香日愈沉稳，茶味日愈甘醇。

此时，就越具有相宜煮茶的要求。

但思索到实际中间，白毫银针产量少，存量仅限。

碰到宝贵且忧伤的老银针时，直接煮着喝，有些糜费。

毕竟，大壶煮茶，拦阻于精致茶味条理展现。

品茗时，可以思索先用盖碗冲泡。

等泡过六、七冲后，细品以为老银针的药香、稻谷香、花香风味，以及细啜茶汤的醇厚绵柔劲道条理今后。

再将叶底拨入煮茶壶内，添入净水，加热煮茶。

先冲泡，后煮茶，有何不成？

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