图解：白茶中的南路说法是什么意思？

白茶主要产于福建的福鼎、政和一带，以福鼎明白、福鼎大毫、政和明白、政和大毫等品种采制而成，制造工艺上不炒不揉，天然晾干或烘干，在不毁坏酶的活性的同时，也不促进氧化发酵，从而坚持茶的毫香与茶汤的鲜爽。

制造工艺上，把采摘下的新颖茶叶薄薄地摊放在竹筛上置于单薄的阳光下，或置于透风透光后果好的室内，让其天然萎凋。

唐代陆羽《茶经》：永嘉县东三百里有茶山。其意即指福鼎太姥山的白茶，但有关学者考究后，应是永嘉县南三百里，由于永嘉县东三百里但是是大海。

宋徽宗《茶论》中把白茶单独列篇：白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。林崖之间，偶尔生出，虽非人力所可致。有者，不外四五家，生者，不外一二株；所造止于二、三胯（銙）罢了。芽英不多，尤难蒸培，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻，如玉之在璞，它无与伦也；浅焙亦有之，但品不及。

信赖茶友们通常交往到的白茶区分都是以采摘标准的工艺来区分的，如下图：

但因汗青上白茶的主贩卖地区会合在福鼎，以是福鼎茶人又将政和白茶称为南路白茶。

固然，随着如今流畅渠道的古代化厘革，南路白茶的说法以前徐徐的变成了一种汗青词汇。

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