惊蛰与茶，你晓得有多契合吗？

惊蛰，古称“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开头，本年惊蛰是3月5号中午16：53开头，3月20日中午17：37完毕。

万物生长都要顺应季候的厘革,惊蛰养生，活力发达要事先，俗话讲：“惊蛰过，百虫苏。”正是万物清醒的季候，昆虫也是云云。因此，在已往的时分，各位对影响庄稼的虫害是除之尔后快的，渴望虫害可以阔别庄稼。先来看看，惊蛰里，官方都有哪些习俗，您那边还盛行着这些习俗吗？

惊蛰习俗

祭白虎化解好坏

就是要阔别好坏。中国的官方传说白虎是口舌、好坏之神，每年都市在这天出来寻食，启齿噬人，犯之则在这年之内，常遭罪恶凡夫对你兴波作浪，拦阻你的出息提高，引致千般不顺。惊蛰有个传统的习俗叫“打凡夫”，所谓打凡夫，既指身边那些好坏之人，也指无故惹来的恶运。虽说听上去有些封建，但假如可以以此来发泄烦闷使心境愉快，倒也不失为一帖心境安慰剂。

惊蛰吃梨

在官方素有“惊蛰吃梨”的习俗。传说，雍正年间，晋商十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说：“先祖贩梨创业，历经艰苦，定居祁县，今天惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，积极创业光宗耀祖。”渠百川走西口做生意致富，将开设的字号取名“长源厚”。

厥后走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再厥后惊蛰日也吃梨，亦有“积极荣祖”之念。

蒙鼓皮

惊蛰是雷声惹起的。前人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击围绕周身的很多天鼓，发射隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人世也使用这个机会来蒙鼓皮。《周礼》卷四十《挥人》篇上说："凡冒鼓必以启蛰之日。“注：“惊蛰，孟春之中也，蛰虫始闻雷声而动；鼓，所取象也；冒，蒙鼓以革。”可见不仅百虫的生态与一年四序的运转相契合，万物之灵的人类也要顺应地利，凡事才干到达事半功倍之效。

惊蛰“三候”，在古时惊蛰有三候：“一候桃始华；二候仓庚鸣，三候鹰化为鸠。”惊蛰三候所代表的花信为：“一候桃花，二候杏花，三候蔷薇。”

桃始华：惊蛰之日，“桃始华”，桃之夭夭，灼灼其华，乃闹春之始，红入桃花嫩，青归柳叶新，流水桃花，便引出千媚百态。

仓庚鸣：惊蛰后五日，“仓庚鸣”，仓庚就是黄鹂，黄鹂最早感春阳之气，嘤其鸣，求其友。仓为青，青为清，庚为更新。

鹰化为鸠：再五日，“鹰化为鸠”，前人称“鸠”为布谷鸟，仲春时因“喙尚柔，不克不及捕鸟，瞪目忍饥，如痴而化”。寓意活力和新。

茶谚云：“万物长。惊蛰过，茶与脱壳。”，相反，惊蛰后的茶叶有三候！

三候：“一候古树叶初成，二候时间，三候杯盏点水香”这“三候”是对茶的态度。惊蛰不但是与官方习俗的链接，更是与农事之一的茶有着仔细且浪漫的态度

一候古树叶初成：古树茶品格上佳，是公认茶最好的选料；叶初成，讲的是春天抽芽后的茶叶，雨量适中，不旱不涝，以是按季候来分春茶的品格最好（此中又“明前春”为佳）。

二候时间酿：老青茶的“越陈越香”是其最大的特点，以是说是必要履历时间的陈酿，也就是天然陈化。

三候杯盏点水香：茶入杯，水沿杯壁注，沸水遇茶，点水成香，汤色透亮，不显污浊，苦涩则水柔，酸涩不固，易化而成甘，轻闻空杯，则挂杯香现。这也就是完成的口感丰厚化，却不落品格。

惊蛰醒万物，茶醒了

春雷响，万物长，惊蛰过，茶脱壳，惊蛰醒的是活力， 谚语说得好，“二月莫把棉衣撤，三月还下桃花雪”，但这句中的“桃花雪”并不是说真的下雪，而是在形貌容易引发文人感受的，被惊蛰叫醒的，另有茶韵......

“茶脱壳”，说的是春回大地，万物清醒后，气温上升到摄氏十度以上，山间的茶树上，保护和孕育越冬茶芽的鳞片，渐渐伸开。茶的保护伞完全脱掉之后，像刚离开爸妈襁褓中的孩子，生长发育开头变得自在安闲。

冬眠蓄势了一冬的春茶，刻不容缓地暴露着新绿。 而冷暖瓜代的时分，是人最容易受寒的时分，由于天气的经常厘革，人的顺应才能就会相对减弱，寻常时分，喝喝热茶，暖暖肢体，由于人体在温度上升的时分，血管会舒张，以是就会协助人的气血疏浚。

惊蛰事后，我们的肢体应顺乎阳气升发、万物始生的特点，使精力、情志、气血如春天般伸展畅达，活力盎然，此时万物生发，是养肝的好时节，相宜喝些性温的红茶、老白茶等，驱寒，暖胃、润肺、明目等，品茗也要顺应天然，喝好茶，喝淡茶，方益于身心。

二十四节气中，惊蛰和霜降是两个颇有动感的节气，很像人生。惊蛰脱壳的茶，是呱呱落地的孩子，一朝春尽朱颜老，惊蛰后开头添了离愁，微雨众卉新，一雷惊蛰始，大地在一夜间，冒出了新绿。人生的惊蛰，就是如此的时候，回眸红凡间事的繁华落尽。