“茶痴“骆勇华：“骆门徒“向天下阐释安吉白茶新内在

作者|陈静涛

龙凤生兰花，闻香有落蝶，一叶逢知己，青山变金山。作为安吉白茶的重生代制茶师，骆勇华潜心以白茶为原点，聚力创重生态茶产业，阐释白茶新内在，努力打造原产地中心产区的一杯好茶，为当地白茶提高注入了新活力。“你这么好的红茶，什么时分给我们喝喝啊。”不少当地人见了骆勇华，启齿都市如此打声招呼。

1

安吉位于浙江东南部，是湖州下辖的一个县，有“中国竹乡”“中国白茶之乡”之称。安吉人骆勇华是典范的80后，当时正是安吉白茶提高初期，他从小就沉溺在白茶的香气中，潜移默化，积累了很多“玩茶的本钱”。“他人玩是品茗，我玩是做茶。”生性坦直的骆勇华说，事先最猎奇的是，安吉的茶叶做出其他茶类能是什么味道？当猎奇心成为实践举动时，骆勇华也就和制茶结下“一辈子的情缘”，数年来，不休沉浸于用不同的制茶工艺“折腾”安吉白茶的他，总是如此提示偕行：每个场合都有好的质料，只是工艺不同大。假如你做的茶不佳喝，约莫照旧对工艺了解不够。

用安吉白茶作质料，骆勇华先是实验着做成了“龙井”和“碧螺春”。“原本味道也挺好的。”在如此自我勉励和探索下，他又试制出红茶、老白茶、岩茶以及黑茶，此中红茶、老白茶已基本上构成范围，上市完成了商品化。本年以来，红茶上市产量达2500多公斤，老白茶5000多公斤。“黑砖茶如今是实验阶段，本年已是第三年了。”骆勇华表明说，他经过实行室告捷莳植了黑茯茶特有的“金花菌”，等黑茶5年转化期完毕，假如市场承受就可以上市。

安吉白茶是一种珍异茶种，属绿茶类，名为白茶实属汗青遗留缘故而致“阴差阳错”。陆羽《茶经》纪录：“永嘉县东三百里有白茶山“。这应是最早显现白茶名字的纪录。随后宋徽宗在《大观茶论》中提到：“白茶自为一种，与常茶不同，有者不外四五家，生者不外一二株。”今天的安吉白茶，是上世纪80年代在800多米高的竹林中发觉的一株白茶祖培养而来。

百度百科体现，安吉白茶表面形似凤羽，色泽翠绿间黄，香气清鲜历久，味道鲜醇，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠……传统的安吉白茶有龙形、凤形，安吉正宗原产地95%以上都以炒制凤形为主，这从“形似凤羽”的佳誉中间就可以看出，龙形也有但占据量不大，基本是外地引种茶。龙形、凤形的安吉白茶固然都很不错，但不得不供认，由于工艺的不同，凤形更为鲜嫩清新，而龙形由于龙井式压扁茶叶略为浓厚。从品饮角度而言，“龙形”“屈就”了安吉白特有的嫩鲜，而“凤形”也存在包装清闲大运输不便利等情况。

茶类可以区分，茶形应该可以改动。“我们如今依据企业标准，主要做兰花形安吉白茶，与平常在市场上看到的凤形、龙形不同。”骆勇华说。但是，显现兰花形也不难了解，从“白叶一号”树种来看，安吉白茶“表面挺直略扁、形如兰蕙”，又碰到勇于探究的茶人骆勇华，制造出“兰花形”安吉白茶不敷为奇，更是成为安吉白茶创新工艺上一种共同的存在。

迎春白茶分外香，罩雾茶山静如仙。递铺镇古城村石角，丰饶的太湖西苕溪流域孕育着先越文明汗青沉淀、茶山竹海秀美景致，让这里的每一处都充溢了灵气。在这里，骆勇华和他的四位合资人协同打造出“骆门徒”安吉白茶。雅观卫生的消费车间里，安吉县第一条主动摊青装备、多条国内优秀的安吉白茶消费线让业界侧目。

以兰花形为主的“骆门徒”安吉白茶不同于常规工艺，香气、口感无疑比常规的安吉白茶更好，很快在当地市场上构成了精良的口碑，熟习的偕行、伙伴与骆勇华碰面时，常常会以“要口茶喝”给予赞誉。“一说到做茶，骆总就滔滔不停、手舞足蹈。“在安吉从事茶艺培训的胡峰林如此评价说，制茶碰到的成绩，他都市向骆勇华讨教。这也勉励着骆勇华对安吉白茶更多地探究和创新。“来年我们还要推出‘落蝶’系列产物。”骆勇华说，和“兰花形”一样也是工艺称呼。

2

颠末一年多的快速提高，骆茗茶业仅限公司已开发射兰花形安吉白茶、红茶以及老白茶等系列产物，此中老白茶是以“白叶一号”为质料制造饼茶，分散取名为绿水、青山、金山、银山，用黄金叶为质料制造的，分散叫金山、银山，把“两山”理念融入茶叶中间，当好“绿水青山”的保卫者、践行者。

安吉县是“两山”理念的劈头地。本年是“两山”理念提出17周年，安吉县在两年前就提出试点“两山银行”，构周全县上下一盘棋，真正完成生态本身就是一种经济。

拓宽“两山”理念转化途径，骆勇华和他的骆茗茶业仅限公司以前先行一步。为积极呼应安吉县委、县当局勉励安吉茶农、茶企做大做强，2019年初，骆勇华和他的四位同舟共济的知己，经过股改、增资、厂房再优化、品牌重定位等建立安吉骆茗茶业仅限公司，正式推出“骆门徒”安吉白茶。“各位一同做‘骆门徒’品牌，市场影响力已构成。”骆勇华说，已往不休是一一局部干着，17年已往了，分明以为就是一一局部的力气仅限，不仅要明白茶园办理，还要明白消费加工，更要做好营销、电商。喜好制茶的骆勇华和其他四个同龄人萌发了抱团采暖的想法，协同创建股份制公司，构成上风互补，完成强强团结。茶人团结闯市场，这在安吉白茶的提高汗青上很少见。

新公司整合了5个茶人的自有茶园300多亩，并以“公司+基地+订单农户”的运营形式，年产量可到达三万公斤支配，此中安吉白茶约2万公斤，如此的数目可跃进安吉县白茶销量的前五位。骆勇华说，订单农业确保了农户的优点，数目比拟力较大。据湖州在线报道称，“骆门徒”白茶是古城村比年来实行乡村复兴战略的后果之一。2019年与70多个农户签署了近2000亩收买协议，并允许收买价格比市场均匀价超过10到15元，估计为茶农增收300余万元。

数据体现，停止2019年底，安吉白茶莳植面积到达17万亩，产量、产值分散到达1830吨、26.72亿元。仅短短一个月的白茶季，为安吉县农夫人均增收7400元，占到该县农夫人均可支配收入的22.1%。依据上述数据及当地常规标明，安吉白茶没有夏秋茶，春季采摘完后直接砍掉离地20厘米以上的茶树，也是修剪的必要，以期来年茶叶更鲜嫩。假如终期茶叶都能采摘使用，安吉茶叶的终期产能不成估测。正由于此，“骆门徒”白茶与古城村农户签署的条约明白体现，终期的质料是要收买的，这在之前的安吉也很少见。

“终期茶叶我们来收买，我们可以把它开发成红茶、老白茶及黑茶等，对农户来说几多也是收入。”骆勇华说，最少终期还能产出2/3的鲜叶量，尤其是从2012年以来，安吉县为维护精良的丛林生态情况，限定了茶园面积。初略盘算，已往每亩采摘鲜叶仅有12-15公斤，如今终期使用每亩将达30公斤，基本上树上的鲜叶都能使用起来。对茶农来说，假如每户依照3亩到20亩盘算，均匀每年增收约10万到30万元。

“骆门徒”运营至今，品牌广获消耗者、业界的承认和喜爱。仅2019年，“骆门徒”在举国各大中都市设立直销店、专柜50家以上，整年贩卖产物达90%，完成产值2500万元。在2020年疫情影响下，“骆门徒”仍将方案攫取贩卖打破3500万元，贩卖网点布局打破150家。

3

中国事茶的故乡，也是茶叶消费大国。据中国茶叶流畅协会《2019年中国茶叶产销情势报告》数据体现，2019年举国干毛茶产量近280万吨，此中绿茶产量接近178万吨，销量120多万吨。这些数据标明，在六大茶类中，绿茶无论是产量照旧销量遥遥抢先，我国以消费绿茶为主要品种的格式仍未改动。

但成绩仍然存在。“散茶是现在市场上占据率最大的，占七到八成支配，但怎样把散茶做到标准化，是贩卖环节急需处理的成绩。”骆勇华提出，应该有如此一个散茶品牌：一致包装、一致品牌、一致价格，该品牌必将成为“散茶引领者”。

骆勇华们有如此的想法，客观地说已从2019年开头动手实行：在举国市场上推出兰花形安吉白茶“七彩亮剑”散茶标准化品牌。“我们把进入市场的散茶分红7个品级、接纳1个价格，每个品级一致都是5公斤装。”骆勇华说，之以是定名为“七彩亮剑”，就是把7个品级分散用黑、橙、蓝、黄、绿、紫、天蓝7个颜色包装。

该系列产物已全部上市，意味着“骆门徒”正式开头推进散茶标准化。骆勇华说，包装不仅用7个不同的颜色来区分，外表计划有“骆门徒”案牍，里边用铝箔袋、封口夹封装。同时还配套有一次性口罩、一次性手套以及产物查验报告。为此，他们建立一个文创公司，专门为“七彩亮剑”产物举行计划办事的。

“我们不设总代、省代，而是要求在每个市、县、区找署理商，到2021年底到达100家，后年约莫就是200家。”骆勇华说，依次如此去开发，如此徐徐地让散茶在市场上构成一个标准化的形式。同时，他们将会出钱给署理商一致门头、一致标识，并装备冰箱，以便散茶陈列、展现。

县区署理形式对否可行？《2020年中国茶叶消耗市场调研报告》体现，现在仅有44.8%的茶叶企业贩卖地区掩盖到了县级以下都市，而电商平台依据客岁前七个月市场数据分析，比拟一二线都市，三四线都市消耗者体现出更繁茂的置办需求。“不成否定，任何市场贩卖额眼前都是消耗者实践的饮茶诉求。”骆勇华以为。

“现在散茶在包装和价格上没有严厉的‘一致’和‘标准’，对我们来说，相反也是在探索。”骆勇华提出，由于这里另有一个弊端：怎样处理消耗终端的现场分装？就是说，消耗者不是要包装好的，而是想买几斤就买几斤，这是个消耗习气。

到来年，骆勇华将与第三方互助建立电商公司，持续推出“落蝶”七彩箱、“安吉红”七彩箱、“黄金叶”七彩箱等“七彩亮剑”系列产物。“今后会将安吉现在一切品种，我们都市做成‘七彩情势’，将安吉白茶标准化推向举国。”依照现在的想法，五年后，骆勇华和他的骆茗茶业仅限公司产值可能步入“亿元俱乐部”。

绿水青山，是安吉的宿世；金山银山，是安吉的将来。从天荒坪镇大溪村深山里的一株白茶祖，短短30多年间，安吉白茶育新机开新局，从地区“金牌”提高成举国“名牌”，如今更是走向“天下品牌”，这离不开骆勇华等新一代茶人们坚定不移地积极，就像二十年前的影戏《卧虎藏龙》让”中国大竹海“景区隽誉远扬一样。