茶圈里,清饮和调饮都很稀有,但老茶客劝你喝白茶别任意加料
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《1》
品茗的办法,分两种。
一种是清饮。
这种做法比力地道简便,只是单纯品茗叶本味。
绿茶,喝早春绿茶的“鲜”。
红茶,注意品味天然柔润的甘润、清甜、醇厚茶味。
岩茶,尤其是喝正岩好茶,专注以为茶汤中间的骨鲠感,寻觅“气味清和兼骨鲠”的岩骨花香美好感。
白茶,不管新白茶老白茶,都是喝鲜香醇爽为主,以为一杯好茶的天然原滋原味。
另一种品茗办法,是加料调饮。
加糖、加奶、加芝士,做成一杯苦涩咀嚼的奶茶。
到场各式花花绿绿的水果,再到场茶水调味,混搭成一杯水果茶。
又大概,以为茶叶本身味道太平凡平庸,到场陈皮、甘草、柠檬、桂花、玫瑰等进入,混泡同煮,喝终极的殽杂味道。
《2》
实际里,不管清饮照旧调饮,都有不少受众。
但茶圈内,很多老茶客早已心知肚明如此的真理。
喝好茶,不需加料。
喝绿茶,狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅坞这5个场合的正宗西湖龙井,简便喝本味才是主流。
喝红茶,桐木巅峰一带质料的正宗金骏眉,市场均价每斤过万,老茶客们买茶时,大多以泡为单位买入尝鲜,对待这种尖货级好茶,加糖加奶进入调味完善是摧残了本味。
喝白茶,喝天然银针、荒原银针之类的产物,茶味清鲜灵动至极,毫香花香轻盈俗气,任何的外来物添加,都是多此一举。
喝岩茶,说实话,那些能喝得起牛栏坑肉桂、慧苑老丛水仙的资深茶客,没人舍得拿这些不成多得的好茶去煮茶叶蛋,更别提到场七零八落的调味了。
喝普洱,圈内有一个最淳厚的真理,老班章、冰岛、易武等中心产地的春茶质料,一茶难求,有谁舍得花低价买这些茶青来做便宜的柑普?
《3》
前段时间,有分享过如此的内容。
市面上那些将陈皮切丝,再到场白茶压成的老茶饼,一概别买。
且不说,好陈皮不切丝,大多保存三瓣的外形,利于风味维持。
从构成角度看,陈皮白茶饼的定位,也有不少场合值得质疑。
按如今的白茶市场行情,真正的好质料,不会拿去加料处理。
品格出彩的好茶,喝原味茶汤,充足出色。
将目光放得久远些,如果出于长时保藏的角度思索。
陈皮切丝压出来的茶饼,没有“可喝可藏”的代价。
茶叶的标准和陈皮的标准,不是一回事。
长时储存时,万一藏在陈皮内里没烘透的水汽,分散出来。
一损俱损,整饼茶都市遭殃。
从干系标准看,《白茶》、《紧压白茶》等,都能找到干系标准标准。
但陈皮白茶这一产物,在现在的羁系标准方面,尚且处于空缺。
贸然动手这类的调味加料茶饼,论性价比,基本比不了原味好茶!
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