科普 | 荒原银针与白毫银针的区别！

迩来一条很热的讯息，是娘娘孙俪在喝老白茶，邓教师喝了她的老白茶，立马说茶醉。娘娘一看，邓教师喝掉的是她一个星期的白茶量。

看来娘娘也懂养生，知晓白茶的保健成效。早早开头喝起白茶。

白茶的养生后果的确不是盖的。前几天就有茶友留言，称她的刷牙出血症状有所减小，得归功于迩来喝的2014白露寿眉饼。

今天又有茶友来问，小陈，白毫银针好喝吗？听说荒原银针只是看法炒作，是真的吗？

小陈想起茶农老钟那张欲哭无泪的脸，一声叹息。假如笔墨可以杀人，老钟巳是某公号只会纸上谈兵的小编的“刀下亡魂”。

为了这些奉献辛劳劳作的茶农，小陈今天把太姥山深处方家山畲族村2016年消费的“荒原银针” 和“白毫银针”，做了审评。

底下，将从关于方家山畲族村消费的“荒原银针” 和“白毫银针”的五大目标：干茶、汤色、香气、口感、耐泡度，比力出两款茶的不同之处。

(图左为荒原银针，图右为白毫银针)

干茶

荒原银针：干茶白毫密布，毫长而略粗。底色呈灰绿色，像个白发苍苍的老头。芽头稍细，长。结头粗大，带小叶壳。

白毫银针：干茶白毫密布，毫略短而细。底色呈深绿色，像位玉面书生。芽头细弱，胖胖的，令人想起杨柳青年画上的胖娃娃。结头微小，无小叶壳。

香气

清灵的巅峰山场气味是两针共有的。荒针香气幽绝，是幽兰香。而银针是雨后的青草香。

荒原银针：香气幽绝，仿若山野里的空谷幽兰香。

白毫银针：气清而味亦清，是雨后空灵的青草香。

汤色

银针的汤色总是偏淡的。淡杏色，大概淡干白色。

荒原银针：偏绿的杏色汤，仿佛三月枝头的青杏。看到这汤色，想到的是“和羞走，倚门回顾，却把青梅嗅”的幼年光阴。

荒针的汤色，厘革不快，从第一泡到第四泡，汤色的浓度是渐次递进的，一泡浓一点，这是老树荒针独占的特点：养分物质开释缓，每坐一次杯便开释一些，故而它耐泡，到12泡仍剩余香。

白毫银针：汤色偏熟杏色，有桃杏成熟的丰腴以为。“桃李不言，下自成蹊”，优美和丰茂，固我所愿也。

白毫银针的汤色，是剧烈推进的。从第一泡到第四泡，它色差分明，像北边的四序，界线明白。如此快速开释的养分，代表着这沏茶的茶龄轻，而耐泡度弱。到8泡就基本没味道了，得进壶煮着喝了。

口感

前次在方家山偶遇的南京伙伴说，喝过方家山的茶，再喝别的的白茶，舌头巳经不允许了。

荒原银针的口感，醇厚、鲜香。

荒原银针味道分明比白毫银针浓，但汤色却比白毫银针淡。它的养分物质析出，是一个缓慢的历程。但它每一杯茶，养分因素都比白毫银针来得丰富，厚重，浓厚。

白毫银针的口感，清新，甘爽。喝一口，仿佛置身清早的庐山，雾蔼重重里，岚色初露，青草含露，娇嫩欲滴。

假如把荒原银针和白毫银针拟人化，那荒原银针就是风清扬，世外高人，风姿卓绝，孤单不群。而白毫银针就是纳兰容若，金马玉堂的翩翩佳令郎，享着如花美眷，似水流年。

荒原银针是喝白茶的人最高的寻求，但假如世外高人忧伤一遇，那么，能与白毫银针如此的相国令郎唇齿邂逅一番，也是百年前修下的缘分。

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