春白茶和秋白茶有什么区别？毕竟谁更好喝？

3月29日，第十一届福鼎白茶开茶节开幕，这也标志着2022年的福鼎白茶正式开采。

熟习白茶的伙伴都晓得，白茶有春白茶和秋白茶之分，那么两者有什么区别？毕竟什么时分的白茶更好喝呢？

采摘时间不同

春白茶：春白茶指的是春季采摘的茶，在明朗前后到立夏前采摘的白茶，都属于春白茶，采摘时间约有50天支配。

秋白茶：秋白茶指的是春季采摘的茶，在立秋之后，到寒露前后采摘的都属于秋白茶，采摘时间长达60余天。

采摘标准不同

依据采摘标准不同，白茶主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四大类。

春白茶：春白茶的采摘品种十分丰厚，包含了白茶的一切品种，而此中又以白毫银针与白牡丹的采摘最为主要。

秋白茶：秋白茶的采摘品种相对单一，多以寿眉为主，依据采摘的节气不同，又可分为立秋寿眉、白露寿眉和寒露寿眉。

采摘产量不同

春白茶：春白茶的采摘排序为：白毫银针、白牡丹、春寿眉，再加上天气要素的限定，春白茶采摘的天数还会遭到影响，在此基本上还会有所变小，因此在产量上，春白茶比秋白茶要少得多。

秋白茶：由于秋白茶的采摘时间更长，并且品种相对单一，以是秋白茶（秋寿眉）的产量是白茶中最高的一种，占据了白茶总产量的三分之二。

干茶外表不同

春季和春季采摘的白茶，因季候天气不一样，它们在表面、色泽上也存在着少许不同，这里以春、秋都有的寿眉为例。

春白茶：春天是万物生长的季候，这个时分的寿眉，像娇滴滴的各位闺秀，芽头比力瘦弱，悄悄有点弯曲，芽头充满白毫，鲜绿而充溢活力。

秋白茶：颠末了一个炎天的低温包围，秋白茶比春白茶愈加“成熟内敛”。由于采摘的时分，温度居高不下，秋寿眉的叶片生长速率更快，芽头比春寿眉细长，且叶片更为扩展。

此外表颜色上，秋白茶更倾向于黄褐色、黄绿色、褐色、深绿色，像迷彩服一样五彩斑斓。

香气味道不同

春白茶：春天雨水多，阳光暖和，春白茶在如此的情况下生长，它的香气，更多地带着青草的鲜爽感和阵阵花香，清新而沁民意脾。

而履历了整个冬天生长的春白茶，物质积累丰厚，再加上早春气温低，茶树生长较为缓慢，不会过分斲丧这些养分物质，尤其是氨基酸类物质，大局部得以保存，以是春白茶汤水鲜爽，口感清甜。

秋白茶：秋日降水少，天气干枯与春白茶比拟，这个时分的秋白茶的叶片变得更为丰富，在香气上，也变得愈加内敛而丰厚，并且还常常会显现桂花香、枣香等。

春季开头昼夜温差变大，白露之后还时有霜冻，在这种冷热天气的瓜代作用下，白茶的叶片愈加丰富坚固，叶片中的果胶含量也变得更为丰厚，以是秋白茶汤水醇滑感更强，且绵柔、浆感分明。

市场价格不同

春白茶：白毫银针与白牡丹的产量低、人工本钱高，物以稀为贵，以是春白茶的市场代价天然会更高一些。

而本年春白茶的产质变小，白毫银针茶青的价格更是上增近30%，终期白茶的价格应该还会有所上增。

秋白茶：秋白茶以寿眉为主，产量也比力高，以是市场价格天然低于春白茶。

春不懂秋收的满意，秋不明春生的雀跃，而春白茶和秋白茶也是半斤八两，无论从味道、口感、香气等任何一方面来说，都有让人爱上它的来由。