甲午古树白茶|非遗传承人的「限量款白茶」,你喝过吗?
白茶品种千万万,可我独爱太姥山。
太姥山上古树多,白茶品格好又佳。
林飞应教师的白茶在此之前我们以前保举过好几款,印象尤为深入的是「金斑白茶」,一经公布,就惹起浩繁眷注。统统在于质料佳,武艺精,以是白茶认准林飞应。
林飞应,福鼎白茶制造武艺非物质文明传承人,从最初的学茶到策划茶厂,四十多年的制茶生活,每一份茶都注入了林教师的仔细和专心。
林教师常把一句话挂在嘴边:「看茶做茶,白茶没有挽回的余地,每一道工序的举行全凭丰厚的履历把控,丝绝不敢怠慢」。看似简便的工艺,但是一招一式马虎不得。
坚持传统工艺,专心做好茶。林教师创建的名山茶叶公司,不休据守六字箴言:「老武艺,专心茶」。
今天,我们带来的是相反来自林教师之手的「甲午古树白茶」,精选2011年的寿眉质料克制成饼,履历时间的沉淀,只为博您一笑。
「荒原古树」
茶园位于太姥山内的一个寺庙四周,距今也有六七十年的汗青,本为寺庙门徒自饮之物,香客过去也只是求一点。
但由于寺庙条件限定,未能展现茶叶的本真原味。一次偶尔,便于寺庙结缘。寺庙提供质料,我们提供制造办事。
△ 林飞应
产量希罕,一年只能制造三千多片。可谓是「限量款产物」。
山场海拔400-800米,安静安宁,阔别火食,阔别古代都市沾染。这里茶树的生长情况可谓是「瑶池」。
海拔之高,打理上显现了难度,久而久之便有了「荒原茶场」一说,也正由于疏于办理,却作育了一棵又一棵坚强的古树,顺应性强,所产茶叶具有「荒原气味」。
特别的花岗岩以及火山岩地质,丰厚的火山岩风化物质和腐殖质,孕育了这葱碧绿茏,满眼绿光的茶园。
「三年典藏」
茶汤透彻、干净,亮堂的黄带着分明的光圈。坐杯之后,茶汤颜色分明更深。
这款甲午古树白茶,履历6年时间的沉淀,具有香气馥郁,集「花香、蜜香、糯香、枣香」于一体特点。
固然这些香气,它不是同时显现的,隐含在每一沏茶里,每一冲汤水都各具特征,极具奥秘和勾引。
香气之外,味道醇厚,有米汤感是这款甲午古树白茶的另一特点。
浓厚味道中间,不像平凡茶的那样殽杂着酸涩感,它的浓、稠、厚、滑,如同丝绸拂过舌面,如同牛奶滑过喉间。
盖碗十余泡之后还可以用紫砂壶举行煮饮,你会发觉,神韵不减,并且内含物质取得富裕溶解之后的鲜味。
冲泡办法
保举茶器:白瓷盖碗为佳
发起投茶量:干茶5克
沏茶水:山泉水为宜
冲泡水温:沸水冲泡,可泡十余泡
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