白琳镇的白毫银针(「头采银针」,这款白灵白毫银针就是拥有不一样的底气与滋味)

「头采银针」,这款白灵白毫银针就是拥有不一样的底气与味道

很多白茶喜好者都是"追新族",恨不得早早就从门徒那边拿到最早一批的白茶。对此,陈钢教师有不同的看法。


他以为“白茶不必要过于寻求新,等白茶茶性安定了,到达可以品饮的时分再尝鲜。”


这次给各位带来的张广泰本年新出的白灵白毫银针2020年,便是迩来才制造完成的一款白毫银针。

福鼎白琳 头采银针


白毫银针,在白茶中是“塔尖尖”的存在。


这款由张广泰茶业出品的白灵白毫银针,来自福鼎市白琳镇巅峰村,海拔约500米的茶园。

地处太姥山东南麓,生态单纯、天气温润、雨量丰沛。这里的土壤肥厚、水土中富含多种矿物质,直接反应在茶叶上,就是“清甜润口、厚积薄发”。

以2020年第一波采摘的茶叶芽头制造,茶汤内含物质丰厚,水质精致,茶汤柔和。

大厂出品 工艺到位


出品方,福鼎张广泰茶业,说来各位应该都不生疏, 茶香记之前多次上新,屡屡遭到茶友们的追捧。



张广泰茶业的现任主理人张纯伟,是“广泰茶室”技师的后代,传承祖父辈制茶的武艺,后又侍从“耿宗钦”“林型彪”两位制茶大师,可谓制茶履历丰厚。

除了做茶武艺成熟、安定以外,他们对待茶叶的态度也十分严厉。


这款白灵白毫银针采择要求高,全部由单芽制成,无叶片,好坏常标准的白毫银针,干茶瘦弱、毫毛多。



接纳复式萎凋的办法,经过日光萎凋、终期炭焙而成。



颠末炭焙的白灵白毫银针,香气愈加馥郁、有条理,有利于终期存放。


一口知“毫”韵,值得保藏


投茶5g,以盖碗冲泡,沿侧定点注水,任由芽叶浮于水面。

毫香、花蜜幽香随着热气徐徐而上,沁民意脾。

茶汤明澈亮堂,精密的茶毫浮于此中。



味道清甜,带着共同的清新毫香,香气沉稳,香韵入水,回甘度好。


除了立刻品饮,同时发起各位可买来持续存放保藏,终期转化空间更大。

冲泡办法:

茶器:盖碗(150ml支配)

投茶量:5g

冲泡水:单纯水、山泉水

水温:100°C沸水

可依据需求冲泡:若想喝白灵白毫银针的「甜润」,则沿杯壁定点缓慢注水,无需洗茶,快速出汤。

若想喝白灵白毫银针「醇厚的汤感」则可闷泡,第一道3-4s出汤,第二道5-6s出汤,随后得当延伸闷泡时间。

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