追剧也风雅（3）茶杯怎样选，茶汤更好喝

经过前两期的分享，我们可以了解到宋代人关于茶的寻求不仅表如今文明上，冲泡用水上，并且表如今器物上。今天，持续经过《梦华录》了解一些与品茗杯有关的知识。

梦华录第14会合：代价250文的九九归元茶是用九色名瓷盛放的。赵盼儿说：用了此等杯盏，茶都更好喝了起来。

且《茶疏》中说“茶滋于水，水藉于器，汤成于火，四者相顾，缺一则废。” 由此可见，品茗杯的紧张性。

作为品茗杯来说，有材质不同、外形各异、颜色丰厚，我们应该怎样选择呢？

材质不同

一：白瓷品茗杯，质白便利察看汤色，且瓷质不吸味，不会毁坏茶汤原有的味道。

二：玻璃制品茗杯，最大的优点在于容易察看汤色，看茶汤对否污浊，而颜色绚丽的茶汤也相反点缀着茶席，相映成趣。

三：陶和紫砂品茗杯，透气性较好，合适盛放老茶茶汤；胎体厚重，保温后果好，相宜冬天使用。

好的紫砂很容易养出包浆，杯身会越用越润，合适常常把玩。

金玉竹石以其量少，不列在品类之中。

瓷器品茗杯，除了百搭的白瓷外，我们另有很多颜色可以选择，如青瓷（龙泉瓷）更显绿茶茶汤绿。

一：敞口型、撇口型

压手杯（撇口杯）

斗笠杯（敞口杯）

散热快，合适炎天使用；茶香散得快，合适喝味道鲜爽的茶，好比白毫银针、绿茶等

二：直身杯

短直身杯

长直身杯

杯身较短的直口杯，直接入口过喉，合适口感甜润的白茶，红茶。

杯身较长的直口杯型，闻香气较为便利，合适高香型的乌龙茶等。

三：收口杯

罗汉杯

聚香和聚味后果好，外型古朴，合适喝老茶；杯腹厚，合适冬天使用。

注：为了便利持拿，杯深不应小于2.5厘米。

犹带鲸波冷。遥天色、断云微露清影。玻璃质脆，盈盈不类，汝哥官定，曾随贝叶金书，烦赤罽、拳须管领。现在作、承露铜盘，神仙泪滴犹剩。

——《宴清都?咏宋人大食瓷茶杯》

对茶器的考究，让品茗不仅是解渴埋头，更是一种美的享用、生存的情操。透过杯盏，我们依稀可见茶文明的博识博识，山川浊音中的简便地道。