白茶知识：冲泡寿眉饼几多度水温为宜？

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文/小陈茶事

自从小陈茶事展开有问必答活动后，不少茶友在背景积极留言，村姑陈天天都市从茶友们发来的这些成绩中拔取1-2个典范成绩做出解答，并且会公布干系文章解答，接待茶友们持续积极发问，有成绩接待留言。

今天茶友的成绩为“冲泡寿眉饼几多度水温为宜”。

冲泡寿眉饼，使用100摄氏度的水温冲泡。

很多人会以为猎奇，人家不都是说冲泡白茶不克不及用开水冲泡吗？不是会烫坏茶叶吗？

沏茶，不管是何种茶类，都有一个准则：不管是什么茶，好茶是不怕开水烫的。特别是寿眉，其叶片肥厚，用开水冲泡是完全没有成绩。

且寿眉饼要依据年份的不同得当调停冲泡的办法。

1、新茶寿眉饼

新茶寿眉饼指的是刚用新茶克制好的寿眉，这是寿眉饼还处于新茶阶段，此时冲泡寿眉饼时，用100摄氏度的水温即可。

以2016白露饼（寿眉）为例，冲泡之际，用盖碗冲泡，称取5g茶叶即可。用开水冲泡，注水之后快出水洗茶一遍。

之后冲泡出水的时间可参考以下目标;

1-3泡，快出水，约5秒出水即可；

4-6泡，可得当坐杯10秒；

之后每泡坐杯时间增长5秒。

由于是新茶，全体来说叶片还未颠末陈化，故而接纳快出水的办法即可。

2、老茶寿眉饼

老茶寿眉，是如今市面上较为多见的茶饼，如2014白露饼，2013后压饼，2014燕归来回头……这些都属于老茶饼，今后另有2008年，2006年等年份的茶饼。

关于越老的茶饼，冲泡的 坐杯时间越要延伸。

以2014白露饼为例，冲泡时可依照以下办法。

相反用盖碗冲泡，称取5g茶叶，用开水冲泡。

洗茶时接纳快出水的办法，假如是10年的老白茶，发起洗两遍茶，但全部都用快出水的办法。洗茶后可将茶叶静置在盖碗中，醒茶约半分钟后再冲泡。

冲泡出水时间如下:

1-3泡，快出水，约5秒出水；

4-6泡，坐杯10秒后出水；

之后的出水时间每跑递增5秒，得当坐杯，如此可以泡出老白茶的醇厚味道。

寿眉饼的冲泡法办法较为简便，列位茶友们记得用100摄氏度水温冲泡即可。

以上就是对成绩“冲泡寿眉饼几多度水温为宜”的全部，假如您有什么不同的看法亦可留言探究；假如你在品茗的历程中碰到什么成绩，接待留言讨论。

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