福鼎白毫银针的产量(20000个茶芽出1斤白毫银针,这就是白茶“毫”横的原因)

20000个茶芽出1斤白毫银针,这就是白茶“毫”横的缘故

白毫银针是白茶的代表品种,色、香、味、形俱佳,素有“茶中玉人”和“茶王”的美称。制造一斤白毫银针约莫必要20000个支配的茶芽,以是白毫银针产量仅限,极度宝贵。

白毫越多品格越好

白毫银针茶如其名,芽头瘦弱,身骨重实,满披白毫,如银似雪,沏泡后茶叶根根直立,如群笋出土,如刀枪林立,杯光水色、融为一体,味道浓艳醇香,毫香幽显,具有极高的观看、品饮代价。

白毫银针以茶芽瘦弱,白毫多,挺直如针,色白如银为上乘。白毫越多,分析茶芽越嫩,白毫银针的品格也越好。白毫银针茶叶肥硕,白毫长密,充满白毫的茶叶,是白毫银针中的佳品。

白毫银针采摘必要“十不采”

白毫银针的采择要求很严厉,有“十不采”的说法,即“雨天不采,露水未干不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采,报答损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采”。

白毫银针的采摘以春茶头一、二轮的顶芽品格最佳。当春茶嫩梢萌发一芽一叶时,将其采下,然后用手指将真叶、鱼叶悄悄剥离出来,取得茶芽。夏茶芽小,不够瘦弱,不相宜制造白毫银针。春茶采摘后的茶树,秋梢瘦弱,也是制造白毫银针的好质料,品格和春茶不相上下。

为什么白毫银针是茶中珍品?

白毫银针由于产区少,采择要求严厉,寻常只用冬去春来的茶树重生的嫩芽来制造,因此每年产量也十分仅限,以是相当宝贵。且白毫银针性寒凉,有退热、降火、解毒之成效,有“功若犀角”之誉,具有很高的药用代价。因此称得上是白茶中的珍品。

高品格的白毫银针冲泡今后,茶汤呈杏黄色或淡黄色,明澈晶亮,毫香显,味道醇厚回甘。白毫银针可作为药用,有祛湿退热、健胃提神的成效。

白毫银针有“南北”之说

白毫银针因产地和茶树品种不同,可分为北路银针和南路银针。

福鼎白毫银针

北路银针产于福建福鼎,茶树品种为福鼎明白茶。其表面精巧,芽头壮实,白毫厚密,富有光晕,茶汤呈杏黄色,香气平淡,味道清鲜爽口。

政和白毫银针

南路银针产于福建政和,茶树品种为政和明白茶,其表面细弱,芽长,白毫略薄,光晕不如北路银针,但香气清鲜,味道醇厚。

清嘉庆初年(1796年),福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为质料,创制白毫银针。1889年,政和县开头产制银针,热销西欧,每担代价银元三百二十元。事先银针产区家家户户制银针,官方还盛行着“女儿不慕富豪家,只问茶叶和银针”的说法。

白毫银针的冲泡办法

冲泡白毫银针可以选用盖碗,接纳中投法,水温85℃支配即可。

1.将足量的水烧开至沸腾,待水温降至85℃支装备用。将所需过量的白毫银针放入茶荷中。

2.用沸水温烫杯具,向杯中倒入少数热水,再将温盖碗的水倒入水盂中。

3.冲水至盖碗的三分满。

4.用茶匙将干茶拨入盖碗中。

5.将水冲至盖碗的七分满即可。等2~4分钟即可饮用。


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