年关将至，为各位捋一捋荒原银针，头采米针，抛荒银针之间的区别

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丨首发于今天头条：百匠茶学院

丨作者：林方致

闲来松间坐，看煮松上雪。

安静致远，方得一直，我是林方致。

流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。

转眼间，年关将至，年味渐浓。我们怀着期盼的心境，等着“年”的到来。

等候“年”的日子是很暂时的。我们抓紧时间准备，从一碗如火如荼的腊八粥开头，扫房、请香、祭灶、写对联、置办年货……每件事都墨守成规地举行着，过年的仪式感，在这段倒计时的光阴内被徐徐堆叠起来。

等候“年”的日子又是悠长的。我们忙忙碌碌地用最快的速率行进着，在期盼的心境里，渴望着时间能过得再快一些，让“年”来的更早一些。

过年，团圆，是人情往来紧张的时分，送礼是免不了的，茶礼是个不错的选择，雅俗共赏，既是生存必需也是熏陶情操的好物。

不外关于送茶礼，茶友们也是有很多疑惑在心中，迩来就有很多茶友来问我：“过年送礼，应该选择什么茶？”

我一局部保举：白毫银针。一是名望大，层次高；二是白毫银针的增值空间更大；三是年底茶商都市有优惠活动，此时置办白毫银针最为实惠。

白毫银针内也是有具体的区分，荒原银针、头采银针、抛荒银针，它们之间又有什么区别呢？今天就为列位茶友捋一捋。

荒原银针

所谓荒原银针是指从荒原茶树上采摘的银针。

荒原白茶树的诞生，是遭到了风或是鸟和昆虫的协助，它们落下荒田田野，尔后生于荒山，善于田野，受着天然风雨的洗礼，不受任何拘束，自在的生长着。

它们有着协同的特性，坚强的生命力与顶级的品格，在恶劣的情况中荒原白茶孕育出丰沛的内质，芽头白毫密布，内里氨基酸的含量高于生态茶园中的平凡白茶。

如此精良的品格，得益于荒原银针天然、无沾染的生长情况，不外有利也有弊，不施肥、不洒农药可以确保茶叶的纯天然与天然，但是也会使得茶树取得的养分不敷，芽头产出量少，每颗芽头都特别的宝贵。

一株白茶树要想配得上“荒原”二字，必要长时间的检验，不是一朝一夕之间就能作育，最少必要颠末二、三十年生长历练。

故而荒原茶树寻常都市长得很高，可以到达两米的高度，并且枝桠横生没什么纪律可言，也正是云云采摘的难度也较为的大，荒原银针产量少。

荒生荒长而来的荒原银针相较于平凡银针而言有着十足的野劲。表如今茶香上是高调的、有打击性的、剧烈的、条理丰厚的，即有浓厚的毫香，馥郁的花香，这此中还殽杂着娟秀的青草香。

表如今汤感上，则是极致的稠滑，极致的甜润，极致的丰满，一切的数值都被推到了巅峰，荒原银针不同与平凡白毫银针，必要好几年的转化之后，才干有分明的味道，它在三、四个月的蜕化后，就会在口感上有所体现。

假定你购得的荒原银针，茶香与口感都很平淡，大多是举行了伪装的假茶。

抛荒银针

所谓抛荒银针是指从抛荒白茶树上采摘的银针。

抛荒白茶树的由来，有着报答的因素在此中，原本是茶农以生态茶园办法莳植办理的茶树，由于种种缘故而被丢弃，不再打理，任其自在生长。

由于是后天赋被丢弃，以是相较于荒原银针，抛荒银针的生长条件会出色很多，作为生态茶园出生的它们，生长的场合就在生态茶园四周，并且寻常是会合莳植的，在生长的历程中，也被经心的照料过一段时间。

茶树与茶树之间可以互相依存，协同反抗风雨，且还能从旁边的生态茶园中，取得养分因此也无需和野草、野花们争取养分，抛荒茶树生长是较为顺遂的，采摘得来的芽头更为的丰满，产量也更高。

不外也是由于这一份顺遂，抛荒银针身上也就没有那么具有“野味”，不管是茶香照旧汤感都市弱上几分，没有那么分明的以为。

但是与平凡的白毫银针比拟，抛荒银针的汤感照旧更为的淳和，也有一定的浆感。它有着介于荒原银针与白毫银针之间的口感，带着荒原银针的野劲，也带着平凡银针的温润。

它的价格也是介于这二者之间，可以作为过渡的茶品饮用，是过年送礼不错的选择。

头采银针

所谓头采银针是指从生态白茶树上头批采摘下的银针。

它属于平凡白毫银针中比力特别的一类，它是最早从茶树上采摘下去精华，颠末一整个冬天的沉淀之后，惊蛰雷声响事后，白茶树就像取得了信号寻常，打破束缚，在早春迸发射强壮的能量。

早春的温度还不太高，阳光也不剧烈，白毫银针的生长速率较为的缓慢，于是在这段发展的时间里，芽头内积累了丰厚的氨基酸，多量的氨基酸，也让头采银针拥有有别于平凡银针更为鲜爽的口感。

在早春采摘下去的茶叶质料，也裹挟了早春的桃红柳绿与柔和阳光的早春气味。头采银针的表面匀称丰满，不会太过的肥硕，芽头上匀称而又茂密地分布着如银似雪富有光晕的白毫。

沸水冲泡一杯头采银针，毫香悠然，清雅怡人；味道鲜醇，清甜回甘，悄悄啜饮，好像回归云山雾海的胸怀，独占的灵与韵翩然绽放，令民赏心顺眼。

这一杯茶携带十里旭风，可让我们安然度过茫茫冬日，不来一杯，真实是可惜。

荒原银针、抛荒银针、头采米针，它们都是白毫银针家属的成员。

它们由于生长的情况不同，生长的历程不同，采摘的时间不同，而有了不一样的茶香与味道，但是从品格上而言，它们都是上乘的。

以是在选购银针时，茶友可依据本身的喜好与经济条件选择最心仪的银针。

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原创分析：本文由百匠茶学院林方致（baijiang2018）原创出品，接待喜好品茗的伙伴转发分享，其他平台转发请注明出处，谢谢互助。