警惕！你喝的这些约莫不是“茶”

如今我们的生存中有着各式千般的“茶饮”，无论是本人在家制造的“蜂蜜柚子茶”，照旧在奶茶店置办的“芝士奶盖茶”，抑或外出用餐时餐厅赠予的“大麦茶”、“凉茶”等，这些“茶饮”都以前是我们家常便饭的饮料，但是它们真的是“茶”吗？

传统意义上，“茶”指的是以茶树上采摘下的芽叶，颠末特定加工后制成的茶叶，这类茶叶又因其加工办法和发酵水平被分红绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶，也就是我们耳熟能详的“六大茶类”。

菊花茶、玫瑰花茶、苦丁茶、苦荞茶、大麦茶等用植物花、叶、种子、根等泡制的草本茶，和用种种药材泡制的“凉茶”、“药茶”等，是由于它们的冲泡办法与茶叶相似，而被俗称为“茶”，但是严厉意义上它们都属于“非茶类茶”。

而在“非茶类茶”之外，另有一个特别的茶类——“再加工茶类”，这类茶是以“六大茶类”作为质料，将具有浓厚香气的花朵和茶叶举行再次加工，使用茶叶吸香的特性，使茶叶具有花香和甘美的口感。我们稀有的茉莉花茶、桂花红茶等都属于“再加工茶类”。

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