白毫银针保藏失败案例分享

走不了千山万水，在家看看书，陪陪小孩，喝品茗，也是安闲惬意。

两年前开头交往白茶，当时对白茶一无所知，卖了点白毫银针，客户说不够好，于是这款便不再卖了。剩了一包，不休放在架子上，由于是密封好的，也就没去理他。

这几日，在长乐，便开了袋，试试这款两年陈的白毫银针。开袋是一股刺鼻的仓味。

谷仓的味道最早的影象是童年，当时过年各家都市买些花生、瓜子之类的零食，妈妈总是藏在楼上放稻谷的货仓里，我们兄妹嘴馋了，便会偷了钥匙去找花生、瓜子吃，开仓门的时分总是会闻到一股谷仓的味道。

查了一些材料，也和一些伙伴有过交换，关于这仓味比力承认的一种说法是：卵白质氧化的气味，不同于卵白质水解成氨基酸。一局部以为照旧有些近似和靠谱的，不懂有没有威望的研讨材料可参考。

从干茶外表看，这款茶照旧有陈茶的容貌的，颜色昏暗。

冲泡后，芽头还算是完备，只是颜色僵硬呆笨，是比力分明的低温茶。除了一股仓味，并无太多茶气，更别提是茶香了。

从汤色看，鉴于水温，水量，茶量，冲泡伎俩，冲泡次数的不同，这个汤色照旧不错的，但是汤水没什么味道，味道寡淡，仍然是一股仓味，直到我喝第二款茶的时分，口腔中照旧满满的这股仓味，化不开。

叶底分明的暗沉、死寂。

老茶原本喝的不算多，还好前段时间广东林总分享了几款福鼎传统工艺老白茶，香气醇厚单纯，除了略微有涩感外，味道也不错，完全喝不到仓味。

而偏好老茶的杨总，前段时间也交换了好几款老茶，让我对老茶有了一些开头的熟悉。以是关于这款仓位重的白毫银针，我以为是一款不值得保藏的白茶。

而这款存坏了的白毫银针，含水量应该是没什么成绩，存储情况成绩也不大，关于仓味的构成，另有待进一步探究，可以一定的是：这是一款低温银针。

终期将对这款茶样复焙处理，不晓得会有什么样的厘革。

魏荣淋625676607，民艺工坊掌柜，世代以茶为业，努力于政和白茶传统工艺的研讨与据守