什么是天然白茶？它和平凡白茶有什么区别？值不值得买？
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
早上，金风抽丰微凉。
按例是先到露台上，给绿植浇水。
盛夏的烦嚣终于去得远了，花花卉草们，也不再是恹恹缺水的容貌。
秋燥，依照养生的标准，应多喝汤水。
植物是，人亦是。
迩来几天，李麻花热衷于用她新买的锅，煮银耳莲子百合羹。
熬上泰半天，就会变得又稠又滑，再放点黄冰糖，润肺降燥。
季候与肢体，相反相成。
老话说，金风抽丰起，蟹脚肥。
过日子，螃蟹只能偶尔吃吃，秋白茶倒是值得一喝再喝的。
于是，村姑陈坐在窗边给本人泡了一杯《寒梅妆》，也就是本年的天然秋牡丹。
清润的芽叶，绽放在沸水里，开释着芳华。
那股子清冷、空灵、缱绻、旷世广阔之气，不是常茶所能及也。
高岭之花，不吃烟火食。
也难怪众人都以天然茶为上乘。
慢条斯理地啜一口茶汤，徐徐咽下，丝丝清冷感便主动从喉间出现……
传说中的喉韵，公然名不虚传。
《2》
常常有茶友在背景留言，问我们：
“一杯好的白茶，应该具有哪些标准？”
看过我们往期文章的伙伴，信赖以前耳熟能详，并且可以信口开河，产区、工艺、储存。
固然，也的确是如此。
不外，写来写去，大概各位也看腻歪了。
那么，今天就从别的一个角度来聊聊，好白茶的两大硬性条件。
一个，是高海拔。
另一个，则是好生态。
高海拔的产区，拥有得天独厚的天气条件。
常言道，巅峰云雾出好茶。
自古以来，好茶都是出自山净水秀之地。
巅峰地区，海拔每上升100米，气温就会相应低落0.6℃。
而太姥山的巅峰茶园，海拔则在600-900米之间。
比起平川茶园，也就是低海拔的茶园，温度会低上3-6℃。
各位可别藐视了这戋戋几度，足以构成分明的天气差别，从而影响到白茶的品格。
起首，温度低，茶树生长速率缓慢，可以积累富裕的内含物质。
并且为了御寒，还会生出又厚又稀疏的白毫。
这些白毫，就像天然的“毛衣”，可以防水保暖，还能避免虫咬。
不像平川茶园，温度高，茶树一下子就抽芽了。
天冷穿衣，天热天然也要脱衣。
故而，平川茶的叶片生得薄，白毫也比力希罕，口感不如巅峰白茶稠滑柔润。
其次，云雾丰厚，漫射光多。
巅峰茶园上，终年云雾旋绕，不仅可以给茶树保湿补水，还能折射直射光。
丰富的云层，加上弥漫的雾气，让大局部的直射光，转变成了漫射光。
漫射光愈加地温和，不会让茶树天生太多兴奋性的酸涩物质。
与此同时，也能满意光互助用的需求，天生丰沛的养分物质。
最初，火食希罕，几乎没有情况沾染。
古时有孟母三迁的故事，也有“近墨者黑近墨者黑”的警示语。
这都在报告我们，情况对人很紧张。
而对植物，对茶叶，也是云云。
巅峰上的氛围清新，含氧量高，生态情况出色，仿佛一个天然的大氧吧。
以是，不管是春季照旧春季，只需在太姥山高海拔山区走一圈，就会感遭到周围微小的水雾。
迷蒙在氛围里，似有若无。
随着植物的呼吸作用，大大多都被吸进了茶叶的毛孔里。
干干净净，悄悄柔柔，舒惬意服，好不惬意。
在云云精良的情况下，消费制造出来的白茶，鲜润甘美，温和可人。
想不佳喝，都难。
反之，有的茶园，在马路边上，大概临近产业区。
受种种废水浊气的影响，茶叶便生得不够单纯，空灵感大大低落。
论品格，论神韵，都和巅峰茶相差甚远。
《3》
但是，仅仅是高海拔的茶区，生态便以前充足好了。
“温、光、水、气、土”这五大茶树生长的要素，都能到达“精良”级别。
反应在价格上，巅峰白茶也屡屡比平川白茶更贵。
但随着各位的生存水平提高，经济条件好的茶友，寻求的是更好的、养分更丰厚的茶。
有必要，就会有市场。
想要原生态、纯天然、无沾染的茶，便天然会有人消费出天然茶来。
从标准来看，天然茶园的办理要求很严厉。
好比，施肥，要用天然肥料。
每年，我们都要有一笔付出，专门用来买天然肥——羊粪。
从内蒙古空运来福鼎的，羊粪蛋蛋。
一车又一车的，带着“妙不成言”味道的羊粪，于茶树而言，是顶级大餐。
羊粪其貌虽不扬，但价格不便利宜。
偷偷泄漏一句，老S客岁洒下去的天然肥，都够在闽侯买一套小SOHO了。
又好比，除虫，也有特别的办法。
每到炎天，蚊虫繁衍的季候，太姥山的天然茶园里，到处可见都是黄色的捕虫板。
这是最原始，也是最行之好效的办法。
别的，还听从了专业人士的发起，用专门的生物制剂除虫。
与平凡的除虫剂不同的是，这种制剂，对人体没害，只对特定害虫们有效。
并且，不是直接杀灭它们，而是徐徐麻木神经，接着就纷繁散失了。
满满的高科技，满满的财帛的味道。
再好比，除草的时分，不克不及太任意。
一致请工人们除草，再把除下去的杂草，废物使用，直接掩盖到土壤上。
如此做，能坚持土壤的温度和湿度，松柔软软，更有利于植物生长。
在生态茶园里，能见地到什么叫返璞归真，什么叫可持续提高。
随着年代不休提高，天然茶一定是场面所趋。
它不像荒原茶、抛荒茶那般，全凭茶掌柜一张嘴，但口说无凭。
毕竟是真“野”，照旧由台地茶假冒的荒原，大局部人都喝不出来。
假定碰到一位不靠谱的茶掌柜，踩坑、交学费，是一定的了局。
比拟之下，天然茶是颠末威望机构认证的。
经过几百道查验，每个环节都达标，才干拿到天然证。
而有了这本证，才算是真正的天然茶。
持证上岗，有证可循，也让列位喝得安心，买得安心。
以是，想买天然茶，但本人内心没底的时分，就请对方亮证吧。
有证，有原形。
别的，还要注意看日期，由于天然证是年检制的，就和车一样。
如发觉证上仅有客岁的日期，没有本年的，就要提高警惕了。
约莫，本年它以前达不到天然茶的标准了。
但价格嘛，还维持着天然茶的水准，想着乘隙割一波韭菜。
列位看官，万万要注意区分。
《4》
“巅峰”和“天然”，这4个字自带光环。
新茶友只需看到这些字眼，就挪不开眼了，急着买买买。
巅峰茶，本钱高，产量少，价格贵。
天然茶，本钱更高，产量更少，价格更贵。
而同时具有巅峰和天然，这两个条件的白茶，就真真是稀缺品了。
如有幸碰到，一定要爱惜。
价格切合的话，得当收一些归来回头，用盖碗冲泡，细细咀嚼。
有条件，还可以边喝边存。
仔细对待好茶，才不孤负它穿过统统拦阻，分开我们的眼前。
更多关于白茶的知识
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从台地白茶、荒原白茶、再到生态天然白茶，谁才是白茶的将来？
桂斑白茶、陈皮白茶、红枣白茶，给白茶多加点料，真的会更好吗？
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
