白毫含香，名唤汝城白毛茶

张 笛

这是一个神奇的场合，大天然给予了最大方的奉送，在南岭山脉与罗霄山脉交界处，北纬28度穿境而过；青山围绕盘南岭，碧水长流注三江；均匀海拔600多米，整年阳光富裕，四序明白，雨量丰沛。这里就是汝城白毛茶的故乡。

何以汝城白毛茶？且看九龙白茶园里的那幅题字：白毫含香。未品茗，仿佛已感遭到悠远绵长、清新浓艳的茶香。

“口感香滑，神韵甘长，令人耐人寻味。”曾与汝城白毛茶结下不解之缘的袁隆平院士，多年后再品九龙白茶园的“赛白金”后，有感而发，赠予题词。

佳茗，从汗青中走来

好茶，如一段汗青，慢品细读，方知此中味道。

“茶，又土名木子树。西山、九龙、后溪出茗苑。”载自《汝城县志》。

据考，早在宋代，汝城当地人喜饮一种芽头瘦弱、茸毛特多的茶，该品种茶内含物丰厚，茶多酚含量比其他茶树品种含量超过不少，因其茸毛为白色，取名为汝城白毛茶。

“白茶自主一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间，偶尔生出……”宋徽宗在所著的《大观茶论》中对汝城白毛茶做了具体叙述。

1983年，汝城白毛茶列入郴州地区重点科研课题，由郴州地区农业局、湖南农科院茶叶研讨所、汝城农业局协作，历时八年研讨，在种苗繁植、莳植武艺、系列产物开发等方面取得了宏大成效。

汝城白毛茶由此被大面积推行莳植，在新时期，算是第一次进入壮盛时期。

也正是这一时期，第一次分开汝城察看的袁隆平院士就对白毛茶情有独钟，当下提出，一定要做好野生白毛茶的保护事情。

加工后的汝城白毛茶表面洁白晶莹，白毫满披，用开水冲泡，如破土竹笋争春，饮之赏心顺眼。

1995年，白毛茶获举国新武艺新产物金奖；1997年，用白毛茶芽头精制而成的“白毛尖”荣获巴黎国际博览会最高金奖。“这块奖牌十分紧张，事先国内仅有茅台酒和白毛茶获了奖。”九龙白茶园欧胜先先容。

汝城白毛茶因此名声大噪，求过于供。“事先有一个铜钱一把茶叶的说法，想买茶，还得找干系，走后门。”鼎湘（原松溪）茶叶开发仅限公司的王关标初来汝城察看之时，便听当地老茶农提及这段光辉汗青。

扬茶，打造场合自荐纸片

在我省多数的深山密林里，唯有三种茶，从赋予它生命的土壤里破土而出后，就带着判然不同的“天性”，这种“天性”让它深深打上了场合烙印，自此再也无法分开故乡。

这三种颇具“天性”的场合优秀品种就是城步峒茶、江华苦茶和汝城白毛茶。

本年，汝城白毛茶终于取得国度地域标志产物认证。

提及白毛茶的“天性”，早在上世纪90年代，湖南农业大学、省茶叶研讨所纷繁以移植白毛茶为研讨课题，举行过长时间分析研讨，试图将它移植到其他地区莳植。但是，移植后的白毛茶生长成活率、白毫、口感都有所下降，不克不及凸显其生长在汝城的上风。

“无论专家怎样积极，汝城白毛茶都证实白本人的不成复制性。”汝城茶叶办主任何贵雄饶有兴致地提及那段汗青。

正是由于汝城白毛茶的不成复制，此茶种就越显稀缺性。即使在汝城，白毛茶也属三江口最好。

汝城白毛茶的共同“天性”还表如今叶片长度、宽度居举国前线，据统计，最长可达33厘米，最宽有20多厘米。虽未能一睹此“茶王”真颜，但在九龙白茶庄园，展现柜里摆放着欧胜先客岁偶尔采得的叶片，已凋谢脱水，也远远凌驾成年人巴掌的长度。

但是，汝城白毛茶的共同“天性”还隐蔽在内质里。当科研职员举行深化研讨后，被那一串串数据深深震动。

上世纪80年代，经省茶叶研讨所评审化验，化学评分高达111.06分，此中浓强度得分74.75分，鲜爽度得分36.31分，理化评审高于事先粤、赣、桂等省优质红茶，与事先肯尼亚王牌红茶比拟，总分相反，但浓强度得分是其两倍。更奇异的是，经基因光谱分析，白毛茶比其他茶种多一条独占的光带。

已往，在古朴的三江口镇，伶俐的先民已深知藏于山林的白毛茶是个宝物。风热伤风，就喝一碗白毛茶加盐熬制的“汤药”；风寒伤风，就用白毛茶加糖熬煮，立马“药”到病除。

后经专家检测，白毛茶另有减肥、抗辐射和消弭重金属的成效。有人曾做过一个实验，用汝城白毛茶鲜叶包着铜钱，入嘴不到一分钟，即可将铜钱咬成米粒轻重的碎末，足以证实其茶多酚含量高。

种茶，誊写强县传奇

2013年，省当局下发了26号文件，要求到2020年，全省力图完成1000亿元茶业综合产值，全省茶农茶业收入翻一番。吹响了我省打造千亿茶产业的军号。

在湘政发[2013]26号文件的指引下，汝城县把茶叶作为农业主导产业，县委、县当局高度器重茶产业的提高：建立高规格向导小组，由县委书记任组长，建立高规格茶产业开发指挥部，依照“建立茶基地、培养茶龙头、创建茶品牌、打造茶产业、提高茶旅游、弘扬茶文明”的开发思绪，订定种种勉励政策和办法。

据汝城县副县长黄天帆先容，每种一亩茶，补助茶农1300—1500元不等。一亩高标准天然茶园，给予9000元的扶持嘉奖；对设立汝城茶叶公用品牌专卖店、直销店、超市专柜的，按县、市、省不同级别，给予2万元—10万元不等的资金补助；全县以汝城白毛茶为公用品牌做倾销宣传，补助30%宣传用度。

遭到兴茶低潮的影响，企业家办茶园、农夫种茶的热情也未有低落。

你且看，鼎湘（原松溪）、金润、汝莲、三江和、绿金香、绿江南等多家茶业公司如雨后春笋，在汝城投资、建厂；暖水镇、卢阳镇、井坡镇、马桥镇、泉水镇、延寿乡、三江口镇……越来越多的州里农夫到场茶产业的步队。

与九龙江国度丛林公园相隔仅一公里的九龙白茶庄园可谓是“白茶博物馆”。

分开茶叶展现厅，有感于茶情诗意，蔡镇楚传授即兴题赋：“神农之耒耜，耕耒山而丰隆；濂溪之太极，开理学之寰中”。

灰瓦、白墙的白茶庄园是集茶叶莳植、加工、贩卖、旅游、旅行、养生、客房、餐饮、品茗及聚会会议于一体的五星级生态农庄。后山拥有320亩的原生态丛林游园，并且移植有地道的汝城野生白毛茶旅行苗圃，庄园右方有1500平方米的标准化茶叶加工场房，现有野生白毛茶中心园区400亩，3000亩培养基地。

“在五年内，将制作1万亩白毛茶培养基地。”作为土生土长的汝城人，九龙白茶庄园卖力人欧胜先对汝城白毛茶有着特别情节，充溢着决计。

李志国，曾在广东策划石材做得风生水起，2009年决然回抵故乡创业，终于在2014年建立木草人茶业公司。现在，拥有生态天然“白毛茶”茶园基地600余亩，此中百年老茶园200余亩。

本年，在郴州市第二届（古岩香杯）茶王赛上，木草人的“南岭赤霞”、“白毫银针”分散取得红茶、白茶类金奖。

“本年，我们已在九龙江国度丛林公园开发几百亩新茶园。”谈到将来方案，李志国更是豪情万丈，将引进新的浇灌武艺，从源头上提高白毛茶产量、质量。

下一步，怎样再创汝城白毛茶光辉？

汝城县委、县当局有了愈加明晰的目标和愿景：抓好茶园的标准化建立，力图到2020年茶园面积到达10万亩，年产茶5万吨，年产值到达10亿元，把茶产业打形成汝城富民强县的支柱产业。

白毫仍旧含香，出色还在持续！

(本文图片均由省茶业协会提供)