春茶季的到来，懂茶的人除了在盼着「绿」以外，还在盼着这只「白」到快被人曲解的小清新——安吉白茶。

为什么爱喝绿茶的人都盼着明前安吉白的开采？

由于关于品茗这件事而言：标致的肉体总千篇一概,幽默的灵魂却万里挑一。

△雪儿 寻芳茶舍主人

关于安吉白而言天荒坪就是那万里挑一的产区。这个白茶茶祖的原产区决定了茶的肉体地道，丛林掩盖率70%以上的天然情况成果了茶的幽默灵魂。

今天就给各位带来如此一款在天荒坪消费的2018明前特级安吉白茶。

标致的肉体 · 安吉白茶

安吉白茶，虽称「白茶」但并非传统意义上六大茶类中的白茶。安吉白茶是烘青的白叶茶，因芽头白化，茎脉绿，叶嫩黄、玉白故名。

人家但是正正的绿茶！

安吉白茶是一个温度敏感的天然渐变体，其白化期随气温与季候而厘革。每年春季，茶树抽出的新芽嫩叶，如兰初绽。

幽默的灵魂 · 安吉竹乡

信赖不少人初识安吉也是由于李安导演的《卧虎藏龙》，这部问鼎奥斯卡最佳外语片，将几多人引入万丈竹海，为安吉而沉浸。

「川源五百里，修竹半时期」，安吉白茶生善于原始植被丰厚，丛林掩盖率70%以上的浙江东南部天目山北北麓，地构成“畚箕形”的辐射状地内，天目山和龙王山天然保护区为产业区筑起了一道天然屏蔽。

高氨低酚 · 完善组合

经封建研讨发觉，安吉白茶在白化时由于叶绿素构成受阻，反而促进了可溶性卵白的水解，招致鲜叶中游离氨基酸的明显上升。

安吉白茶的氨基酸含量寻常在6%~10.5%之间，比别的绿茶高一倍支配，而茶多酚的含量约莫只为别的绿茶的一半。

高氨基酸、低茶多酚的黄金组合，作育了安吉白茶浓艳清新、无苦不涩、兰花吐幽的味道特性，正应了前人所道的「浓艳幽姿风味别」。

万里挑一 · 明前头采

相宜的温度，相宜的阳光，唯有这一年之春一季，才是安吉的季候。

头采的安吉白茶，其白化度屡屡不高。芽头瘦弱高过于叶，干茶色泽翠绿间泛着金黄，花香最为分明而诱人，其鲜爽度与耐泡度，均分明优于盛白期色泽玉白的。

以是茶香记这批安吉白茶，特意事先预定并摘选了本年初采的特级新茶，是安吉白茶中品级最高的。

盎然春日，一盏在手，无人不被安吉白的兰韵、鲜香、形美所折服，味貌复何其，能令君倾倒。

小口品饮，徐徐滑入喉底，温香如软玉，又有「淡竹积雪」的暗香。

冲泡办法

茶器：发起使用高密度瓷盖碗（120ml支配）

冲泡本事：下投法冲泡，先润茶，再注水。

投茶量：干茶3-4克。

沏茶水：山泉水

水温：85度水温。

保存办法

密封，0—3度冰箱冷藏。

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