松山白毫银针(同样都叫“银针”,白毫银针与君山银针有什么区别?知道的人很少)

相反都叫“银针”,白毫银针与君山银针有什么区别?晓得的人很少

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文:送炭老翁(space97)


白毫银针

当有人跟你兴致勃勃地议论武夷红茶怎样的好时,他约莫说的但是是大红袍;大红袍本属青茶类,为半发酵茶。正是由于名字有“红”以是才会让一局部人误以为是红茶类。

相似云云的例子另有很多,好比:安吉白茶和福鼎白茶,固然名字都叫白茶,却一个属绿茶类,一个属白茶类。

今天我们来说说“君山银针与白毫银针”有什么区别。

白毫银针

两者不仅名字中都有“银针”二字,就连外表上看也都是“形细如针”不免会让人错误的了解为是一种茶类。

不外细说来它们的区别照旧挺多的。

一、茶类、产地的区别

①君山银针,属黄茶类,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山;因其“形细如针”,故名君山银针,是黄芽茶之极品。其制品茶芽头茁壮,是非轻重匀称,茶芽内面呈金黄色,外层白毫体现完备,并且包裹坚固,茶芽表面很象一根根银针,雅称“金镶玉”。

君山银针与白毫银针比力

②白毫银针,属白茶类,产于福建省福鼎市;因其“白毫密披、色白如银、表面似针”而得名,是白茶中的极品。素有“茶中玉人”、“白茶茶王”之美称

二:表面的区别

①君山银针全部是由芽头制成的,茶身充满毫毛,色泽鲜亮。

②白毫银针则是由鲜叶茶芽制造而成的,其制品茶外形展现现针形,白毫也十分密,颜色如银般白。

白毫银针

三:采摘时间和制造工艺的区别

①君山银针关于采摘的要求十分高,要在明朗节前后的7到10天采摘茶叶,有“9不采”,如雨天、虫伤、弯曲、空心、风霜天、茶芽启齿、不合尺寸、细瘦、茶芽发紫等情况下不采摘。还要颠末完毕、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道制造工序,最少必要78个小时。

②白毫银针的采摘干系于君山银针来说则简便很多。在制造工艺上鲜叶采摘后,不需完毕或揉捻,只需天然日晒或文火干枯,属稍微发酵茶。

君山银针叶底

四:茶色和味道的区别

①君山银针的汤色为橙黄色,尝起来味道也十分甘醇,即使安排得久些也不容易变味。

②白毫银针冲泡后,茶汤会展现出白云疑光闪,如同一道景色,品饮口感清鲜充溢香气、味道醇和,颇为鲜味。

君山银针

五、储存的区别

①君山银针的保质期寻常是两年支配;茶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此情况温度、相对湿度、异味、光源、氛围和微生物等都市影响茶叶的品格。为使其安定质,储存历程中一定要注意:避低温、避高湿、避光源、避氧气。

②白毫银针其因共同制造工艺,相宜久放,且越陈越香,有“一年茶、三年药、七年宝”的佳誉。储存情况宜干枯透风,茶叶应密封保存并注意防湿润、防低温日晒、防异味不洁。

君山茶叶

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