安吉白茶云南(白茶知识:云南白茶是白茶吗?怎么分类?与福建白茶的区别是什么)

白茶知识:云南白茶是白茶吗?怎样分类?与福建白茶的区别是什么

列位看官好!我是青牛君倾心打造传世品,不负韶华不负君。如有什么必要交换探究的,请留言。谢谢眷注。


本文为原创作品,接待转载分享。


提起白茶,信赖茶友们想到的都是福鼎、政和福建白茶。就连《白茶》国度标准中,提到白茶质料时,都是“明白茶、水仙茶树品种”。仿佛白茶就仅有一种-福建白茶。


但迩来几年偏偏就杀出一匹黑马云南白茶


那么,云南白茶是白茶吗?与福建白茶有什么区别呢?


云南白茶


云南白茶是白茶吗?


答案是一定的。安吉白茶是绿茶,但云南白茶的确是属于六大茶类里白茶一类。


云南消费白茶固然没有福建的建阳、福鼎那么早,但是道光年间景谷明白茶制造的白龙须茶,也曾由土司作为贡茶纳贡给清廷。只是这些年,云南白茶不休活在普洱茶的暗影下,静静无闻罢了。


随着近十年白茶的热度渐渐增长,云南白茶也开头走进人们的视野。


云南茶山


云南白茶是怎样分类的?


依照国标,白茶—这里主要是指福建白茶—分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四个品级。


云南白茶毕竟怎样分级,不休不清不楚,众口纷纭。直到2021年11月25日正式实行团体标准《云南大叶种白茶》(T/YNTCA007-2021),才算是给了云南白茶一个标准的说法


云南大叶种白茶的品级分为:云白毫、月光白云寿3个品级。青牛君了解,分散对应福建白茶的:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。


月光白叶片


云南白茶与福建白茶的区别是什么?


固然都是白茶之名,两者照旧有较大区别的:


一是茶树品种。


福建白茶茶树品种以灌木型中小叶种为主,品种包含福鼎明白、大毫、政和明白等。寻常树龄在几十年,上百年的古树很少见。


云南白茶以云南大叶种乔木茶树茶菁为质料,品种包含:景谷明白茶、长叶白毫等。云南有多量的成片的古茶园,如景迈万亩千年古茶园等。


景谷秧塔白茶树


二是生长情况。


福建茶园均匀海拔约600米,土壤以红黄壤为主,构成“毫香蜜韵”的品格特性。


云南茶园海拔寻常比力高,大局部海拔分布在1000-2500米巅峰,土质为砖红壤、砖红性红壤等,土层深沉天然质含量高,构成内质丰厚、香气浓厚的品格特性。


三是品格特性。


福建白茶:芽叶细嫩、白毫满披,展现出灰绿色或橄榄绿;香气以毫香与花香为主;汤色淡黄亮堂;味道清甜、鲜爽、顺滑。


福建白茶采摘


云南白茶:芽头细弱、毫多,色泽好坏相间;香气毫香、蜜香浓厚;汤色黄亮偏红;味道醇厚、清甜、回甘好,愈加耐泡。


四是分级不同。


福建白茶白毫银针(分特级、一级);云南白茶云白毫


福建白茶白牡丹(特级、一级、二级、三级),云南白茶:月光白(一级、二级)


福鼎白牡丹汤色


福建白茶贡眉(特级、一级、二级、三级)、寿眉(一级、二级);云南白茶:云寿


固然福建白茶与云南白茶有诸多的不同,也正因云云,才给我们展现了云云丰厚多彩、又独具魅力的白茶。


政和茶山


【备注】局部图片来自互联网。

内容底部广告位(手机)
标签:

管理员
草根站长管理员

专注网站优化+网络营销,只做有思想的高价值网站,只提供有担当的营销服务!

上一篇:四川白毫银针白茶(都说白毫银针是白茶天花板,普通人要怎么品?香气口感有何特点?)
下一篇:返回列表