1200万起拍的孤品茅台初次面世，折射老酒市场代价荣光

白酒行业内广为传播着一句话——“茅台之上，唯有老酒”。如今，可以分明感遭到这句话的辐射范围以前从业内破圈，渐渐向业外的群众消耗端伸张。这眼前折射出百姓消耗晋级与白酒高端化的双重驱动，一场“老酒年代”的大幕正在徐徐掀开。

这两天，又传出茅台老酒拍卖的消息，起拍价1200万元的孤品茅台初次面世。消息一出，立刻引发业表里剧烈眷注，毕竟是什么样的茅台能值数万万？与此同时，也引发了关于中国老酒产业提高的探究。

孤品茅台万万起拍

再掀老酒市场低潮

克日，在阿里拍卖平台上挂出拍品信息，为2014年贵州茅台酒(1952-1989五届举国评酒会获奖原酒)2.5L*5坛，起拍价格为1200万元，并必要交纳5万元的确保金，拍卖时间为5月20日。

从拍卖页面可以了解到，此次贵州茅台拍品由杭州富扬名旅店送拍，该店于本年5月6日入驻淘宝拍卖会，送拍产物共5坛，每坛净含量为2500ml，酒体分散为1952年、1963年、1979年、1984年、1989年原酒，并在2014年灌装出厂。

众所周知，上述酒体时间分散为5届举国名酒评比年份，茅台也一连斩获举国名酒桂冠，而本次拍卖的产物正是历次举国评酒会获奖年份陈年老酒，汗青久长、数目仅限。可以说，这5瓶孤品茅台为老酒市场再次增加浓墨重彩的一笔。

停止5月17日15时阿里拍卖平台体现，此次拍卖0人报名，17人设置提示，1533人次围观。这并不是茅台老酒拍卖第一次引发眷注。

2022年5月16日，阿里拍卖上线了一瓶1992年消费汉帝茅台，此中报名到场竞拍人数到达1769人，而围观人次近十万，起拍价也从3999万元一块拍到99.999999亿元。尔后阿里拍卖公布告示称，由于有效户涉嫌恶意竞拍，招致竞拍价已远超估值，终极不得不中断拍卖，重新上架。

老酒市场范围打破千亿

“伙伴圈”不休外扩

多数据体现，中国老酒市场范围从2013年的110亿元，逐年提高到2020年802亿元，到2021年打破千亿大关，到达1056亿元。8年时间里，老酒市场贩卖额增长860%，均匀年增长额到达118亿元，远远凌驾白酒产业贩卖增速。

2013-2021年老酒市场贩卖情况 （单位：亿元）

究其缘故，老酒市场提高速率离不开百姓经济提高水平的支持，并与产业布局坚持同频共振的节奏。这一研判可从数据中窥见，2013-2016年老酒增长额度不到百亿，年均匀增速为21.2%，与2016年后高达71.3%的均匀增速构成宏大反差。

2016年后，中国白酒走出深度调停期，以茅台为引领迎来高端白酒市场的高速扩容，在消耗晋级的社会背景下，直接动员老酒市场的昌盛。老酒范畴研讨学者徐广生表现：“白酒提高的一定性、周期性、纪律性与动摇性是年份老酒产业构成的底层逻辑。”

徐广生指出，比年来，高明企业活动经常、批发渠道话题增多、消耗场景气氛渐浓、代价普及教导持续，以前成为年份老酒进阶的紧张推手，并在经济动能驱动下，产业周期与消耗晋级互为作用，协同推进与改动着中国老酒产业演化历程和轨迹走向。

“越来越多的老百姓到场到老酒市场，很多工薪群体也开头保藏生肖酒、二十四节气酒等产物，以为老酒有投资代价，构成‘存酒比存钱强’的熟悉。”山西老酒保藏文明协会副秘书长孙超表现。与已往少数人玩老酒的情况比拟力，他分明以为到迩来几年越来越多的平凡消耗者到场老酒保藏，市场活泼度走高，老酒价格也随之攀升。

相较于大流畅白酒产物，老酒保藏与消耗的群体主要会合在高净值人群，《2020中国老酒白皮书》中统计到，有87%的高净值受访者对老酒承受水平表现喜好，且置办志愿到达84%，比拟平凡白酒，乐意置办老酒的高净值人群中近六成乐意溢价20%以上置办老酒。

“最主要的缘故是被陈年酒的作风吸引，具有陈年酒好喝的属性，品格十分高。”孙超谈到。在老酒市场抽芽阶段，玩老酒的群体更注意老酒饮用代价，以为老酒比新酒好喝、价格又便宜，渐渐构成“喝老酒”的风俗。直到如今，“存新酒，喝老酒”成为老酒圈的消耗主流。

老酒为白酒产业注入新动能

真假难辨是头号“拦路虎”

实践上，在探究老酒产业提高之前，“何以老酒”的话题也值得讨论。

“真正的老酒一定是产自有资质的消费厂家，一定是纯粮固态发酵，并且进入市场存放5年以上。”四川省酒类流畅协会老酒分会实行会长黄魁谈到。

“老酒必需是中国名酒，最最少是中国十七学名酒。”孙超以为。

广义而言，老酒泛指存放时间较长的陈年佳酿，而在白酒产业中的“年份酒”与之有异曲同工之妙。

2019年3月1日，在中国酒业协会公布的《白酒年份酒团体标准》中，对年份酒给出了明白的界说：白酒年份酒是以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，经储存三年及以上基酒勾调而成，标注年份为所用主体基酒加权均匀酒龄，不直接或直接添加食用酒精及非本身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有作风特性的白酒。

“老酒是官方关于存储时间较久白酒的统称，主要侧重存储酒龄。年份酒是学术看法，更倾向品格层面，即包含对应酒龄的酒。”徐广生解读。

无论是官方老酒气氛活泼，照旧官方协会积极引导，都折射出老酒市场从已往零云散漫的点状布局，向体系化、产业化、标准化的朝向提高，正成为白酒产业中一大新的增长动能，到场主体也从协会、酒商、老酒保藏喜好者，扩展到品牌酒企，乃至业外本钱。

比如，五粮液一连多年举行“家有老酒——寻觅官方陈年五粮液专场鉴评活动”，提升陈年五粮液的老酒代价；泸州老窖实行瓶贮年份酒回购方案、举行“名酒七十年，光彩鉴新篇”泸州老窖举国巡回鉴评会等活动；郎酒“老酒回籍”、“老酒拍卖会”；舍得酒业将“老酒战略”作为四大提高战略之一。

与此同时，业外本钱也看到老酒市场代价和潜力，纷繁加码老酒版块，比如阿里巴巴、京东等电商平台，先后与五粮液、郎酒、董酒、习酒、西凤等酒企告竣老酒保藏互助意向，经过打造老酒同盟体系为消耗者创造精良的消耗气氛。

不外，老酒市场也存在诸多实际成绩，真假判定就是此中中心。

“主要成绩照旧真假难辨，这也是将很多消耗者拒之门外的主要缘故。”孙超谈到。抵消耗者而言，保藏老酒最大成绩在于怎样证实本人手中的酒就是老酒，而现在处理途径主要为名酒厂举行的老酒评鉴系列活动、官方协会和干系机构判定等。

但内幕上老酒判定体系还在创建和完满中，市场流畅中产生的信息不纯透，招致消耗者到场此中的渠道变窄、信任度打折，供需两边无法找到对应的途径。对此，黄魁发起，必需买通老酒市场出口和入口环节，经过有品格保证的团队，完成相差均衡。

2019年，中国酒业协会正式公布《陈年白酒保藏评价目标体系》，划定了包含评价准则、评价目标体系和评价办法等在内的陈年白酒保藏评价基本要素，为老酒行业标准、康健提高提供办事保证，也标志着老酒保藏正式进入标准化阶段。

如今，中国白酒消耗以前履历了缺酒喝、有酒喝、喝好酒、喝名酒的阶段，在“少喝酒，喝好酒”的新年代消耗背景下，“喝老酒”也必将成为主流消耗办法之一，促使老酒品类从“小众”迈向群众。