紫砂壶沏茶搭配本事
偷得浮生半日闲，一醉如梦已千年。选一壶好茶，寻一片内心的安定。
随着制茶武艺的不休厘革与变革，茶类也日趋丰厚，不同的紫砂壶配不同的茶叶，相反相成，才干见真知灼味，保养生息。
现在茶叶品种依据发酵水平可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶，依据种种茶叶典范，选择切合的紫砂壶冲泡才为上佳之选。
绿茶
绿茶是未经发酵的茶叶，以茶树新颖采摘，经完毕、揉捻、干枯、炒制而制成的茶叶。色青，泡出茶汤微青，闻而幽香，叶片以绿色为主调。绿茶保存了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等养分因素也较多，这些天然养分成份对防朽迈、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特别后果，是其他茶类所不及的。
切合壶型：合适井栏、仿古、虚扁等壶身较矮，壶口大的壶型，因绿茶娇嫩，长时间闷泡会毁坏绿茶里的多益因素，以是这类低矮大口的紫砂壶能尽快散热，泡绿茶更为合适。
优选泥料：从泥料选择的话，比如底槽青、净水泥、段泥等透气性更好的泥料更为切合。
冲泡要记：由于绿茶娇贵，不易长时间闷泡，投茶选量选择刚掩盖壶底为佳，热水85℃即可，即冲即饮，最能闻香，口感最佳。
黄茶
黄茶属于轻发酵茶类，加工历程与绿茶一样，只是在干枯之前增长了一道“闷黄”的工艺，此工序是构成黄茶的紧张地点，主要做法是将完毕和揉捻好之后的茶叶用纸包裹，在水热作用下，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化，使茶叶构成黄色，成为黄茶。
切合壶型：选择底座大，相反体态不易过高，壶口大的壶型，如石瓢、德钟壶就比力切合，可以给茶叶富裕的分散的空间，也不会长时间闷泡而失味。
优选泥料：这类茶叶比力不挑泥料，以是紫泥、绿泥、红泥、净水泥等一切泥料都可以实用。
冲泡要记：沏茶的水温不宜太高，以85℃支配为佳，冲泡黄茶时，第一泡30秒，第二泡60秒，第三泡约2分钟，如此泡出来的茶汤口感更佳。
白茶
白茶属稍微发酵茶，是中国茶类中的特别珍品。因其制品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。其采摘后不炒不揉，颠末萎凋、干枯而成。毫香清鲜，汤色黄绿明澈，味道平淡回甘是六大茶类中最新鲜、最天然的茶叶。
切合壶型：紫砂壶合适泡老白茶，中品的大肚紫砂壶如汉扁、仿鼓之类的形制，是最佳选择。
优选泥料：以段泥、降坡泥为宜。白茶汤色清浅，与段泥、降坡泥泥色相当，相得益彰，更利于紫砂壶的养护。
冲泡要记：白茶干茶广泛较轻且疏松，投茶量会比力大，依据平常饮茶的习气，增长一半支配较为切合。
青茶
我们稀有的乌龙茶就是青茶，是独具光显中国特征的茶叶品类。乌龙茶是颠末采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品格精良的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演化而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品味后齿颊留香，回味甘鲜。
切合壶型：乌龙香气浓，壶型宜矮不宜高，宜圆不宜方，宜小不宜大，比如小水平壶、西施壶，龙蛋壶，利于聚热扬香。
优选泥料：选择朱泥最佳，朱泥的含砂量少，密度大，不夺茶叶香气，关于乌龙茶这种高香型的茶类最宜。
冲泡要记：乌龙茶冲泡，味浓口感偏苦，需细品的茶类，有否极泰来之感。其冲泡时不宜投茶过多，特别是球状茶叶，因颠末烘焙，以是冲泡后茶叶会伸展是，以是投至壶底泰半即可，这种半发酵的茶，用热水冲泡会剧烈引发它的香气和味道，特别是巅峰乌龙，一定要用沸水凑合。
红茶
红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为质料,颠末萎凋、揉捻(切)、发酵、干枯等典范工艺历程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以赤色为主调，故名红茶。香气物质比鲜叶分明增长。以是红茶具有红茶、红汤、红叶和苦涩味醇的特性。
切合壶型：发起选择容量大，壶身高的壶型，避免高冲溢水，比如秦权壶、汉铎壶等，利于茶叶富裕泡发的同时还便于算账。
优选泥料：相宜选择颜色深大概与汤色接近的泥料，紫泥类比力切合。
冲泡要记：红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是掩盖满壶底，可以比绿茶稍多些。水温在85℃~95℃之间。
黑茶
黑茶，因制品茶的外表呈玄色，故得名。黑茶接纳的质料较粗老，是克制紧压茶的主要质料。制茶工艺寻常包含完毕、揉捻、渥堆和干枯四道工序。
切合壶型：宜选择如掇只、笑樱壶腹较大的壶，避免茶汤过浓。
优选泥料：合适紫泥类颜色较深的紫砂壶，紫砂壶不会养花，且养出后果佳。
冲泡要记：黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正味道泡出。
茶叶界有几大误区，会让你选错紫砂壶，可别一把好壶养花了，泡废了再去心疼！
一、铁观音不是绿茶，但是是乌龙茶!可万万别殽杂铁观音的分类啦，不然要被笑话的。
二、安吉白茶不是白茶，虽有白茶的名号，但却是名副其实的绿茶!
三、相反由于名字而引发的曲解，另有君山银针。固然名字与“白毫银针”有些相似，但却属于黄茶分类。
四、大红袍属于乌龙茶，别由于名字带红就是红茶。
以上内容可供参考，不敷之处一同留言交换。
