白毫银针春茶和夏茶(夏茶比春茶差在哪?该如何区别?)

夏茶比春茶差在哪?该怎样区别?

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外表这个段子,搞笑吧?迩来各地的天气真实是太热啦,把国人的幽默细胞都烧升了一个级别。这么热的天气,该怎样解暑呢?办法很多,喝温热的茶应该是最佳办法之一了。研讨标明,温热的茶饮能经过舒张汗腺将体表温度低落1~2℃,消暑后果远优于冷茶。

不外,亲们要晓得一点,炎天当季的茶,也就是我们常说的“夏暑茶”或“夏茶”,并不是最佳的选择。寻常以为,春茶品格优于夏茶,有些资深茶友,乃至对夏茶完全无感,向来不碰。这是为什么呢?

夏茶为什么不如春茶?

夏茶新梢生长敏捷,但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量分明变小,花青素、咖啡碱、茶多酚含量分明增长,味显酸涩。

春季气温适中,雨量丰沛。以绿茶为例,色泽绿翠,叶质柔软,并且氨基酸和多种维生素含量丰厚,使得春茶的味道鲜爽,香气浓馥保健作用分明。并且,春茶寻常无病虫危害,无须使用农药,茶叶无沾染,因此春茶特别是早前的春茶,屡屡是一年中品格最佳的。

以是,即使是在如今炎热的炎天,亲们最好照旧喝春茶哦!今天小懂就泡了一杯绿茶,望着窗外灼热的阳光,再看看杯中碧绿的芽叶,外表是炎天,内里是春天,别有一番味道。

▲外表是炎天,内里是春天

夏茶怎样区分

夏茶的区分标准不一,有的以节气分:明朗至小满为春茶,小满至小暑为夏茶。有的以时间分:5月尾从前采制的为春茶,6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月今后采制的当年茶叶,就算秋茶了。

怎样辨别春茶与夏茶

既然夏茶不如春茶好,那么成绩来了,该怎样去辨别春茶和夏茶呢?但是,六大茶类的春茶、夏茶各有特点,很难用一两句话归纳。不外总的来所,春茶和夏茶,照旧有一些共同特性的,我们可以分两步去做个大抵的分析:

第一步:看干茶

春茶的干茶:寻常来说,绿茶、白茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶瘦弱重实,或有较多白毫。条茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,并且香气馥郁。

夏茶的干茶:绿茶、白茶色泽昏暗,红茶色泽偏滋润,茶叶较春茶更为轻飘松宽,嫩梗宽长。条茶条索松懈,珠茶颗粒松泡,香气稍显粗老。

第二步:试冲泡

春茶冲泡后:香气浓厚历久,味道醇;绿茶汤色绿中显黄,由于氨基酸含量较高,以是会比力鲜爽;叶底柔软丰富,正常芽叶多。

夏茶冲泡后:香气稍低;绿茶味道欠厚稍涩,汤色青绿,叶底中殽杂铜绿色芽叶;红茶味道较强欠爽,汤色红暗,叶底较红亮;茶叶叶底薄而较硬,对夹叶较多。

具体到不同的茶叶,其春茶和夏茶又有不同的特性,我们在今后的一些文章中,再跟各位细聊哦!

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