白茶饼和(几块钱和几百元的白茶饼,到底差在哪?实拍图见真章,差距太大了)

几块钱和几百元的白茶饼,毕竟差在哪?实拍图见真章,差距太大了

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

白茶饼归类于“紧压白茶”这个各位族。

紧压白茶的部下,五花八门,外形万千。

有压成圆形茶饼的,100克饼、200克饼、350克饼。

有压成特别外型的,龙珠茶、巧克力块、纽扣饼。

有便利端午、中秋、春节送礼,外型共同的粽子茶、月饼茶、元宝茶。

有便利保藏,压成方方正正的茶砖。

还出息去公司族、差旅族定制的独立便携装,无需撬茶,一次一片,轻便便利。

一言概之,但凡有别于白茶散茶,创建在散茶基本上颠末特定蒸压工序的,都属于紧压白茶。

克制模具不同,紧压白茶的外形体现各异,纷繁百态。

还记得早几个月,有茶友在留言里吐槽过他在网上买的便携饼茶。

价格倒是不贵,几十元一小罐,内里装了很多包有饼纸的小饼片。

收得手后,发觉内里的茶叶泡开后,料子差得很,茶味体现一言难尽。

听身边懂行的伙伴说,白茶要想买饼茶的话,最好买大饼,好茶不会拿去压成如此的小饼片,太伤茶了。

试问,这番话是真是假,能不克不及信?

村姑陈的答案是不克不及偏信,人定胜天,与茶饼轻重不关。

只需质料选得好,压饼武艺到位,独立便携装的小饼片,相反值得动手。

底下且来实拍比力,优质茶饼与劣质茶饼的差距,认准这6点准没错!

《2》

一、茶饼具体先容。

此次找出来的小饼片,一正一反。

正面例子是,《随心泡》饼干茶,接纳5年陈的2017太姥山巅峰春寿眉克制出来的,香气味道都颇具老茶风骨。

特意压成2.5克的小饼片,用食品级的厚铝袋密封,外层还套了纸盒,包装严实,不易跑气。

不和例子是,之前网上9.9元包邮买到的老白茶,PVC塑料罐平装,内里装了好几饼5克重的小圆饼。

虽说,为了准备负面讲义而购入后者时,内心早已有了意料。

便宜没好货,这么便宜就能买到的老白茶,质量一定好不到何处去。

但收到货后,仍有不少出乎意料的场合。

好比,它的包装太大略。

塑料罐哎,纯透不避光,怎能保护好茶?

好比,它的先容信息太大略。

表里包装具体看了一圈,居然没有找就职何关于茶饼产区、年份的大抵先容。

小圆饼的饼纸包装,接纳的是通版。

外表的排版计划倒很简便,不外“老白茶”这三个夺目大字。

至于是哪一年产的,是2017年、2016年、照旧2015年?一概不知。

这种一问三不知的茶饼,不必多说,单从履历看就晓得它的品格好不到何处去。

二、饼身全体颜色。

抛开价格,抛开年份,也抛开包装临时先不谈。

进入实战环节,先看过它们的干茶体现再说。

《随心泡》的干茶,饼面全体以绿为主。

春寿眉履历5年陈化后,叶片颜色变成以深竹绿、苍绿为主,但全体叶片基准色彩安定。

并且还能看到,饼面有着分明的茶芽与叶背白毫分布。

整块饼干茶看上去,饼身颜色鲜活、天然。

反观网上买的便宜小圆饼,全体看着是暗色彩。

叶片黑褐带黄,目测已往也是用寿眉一类压成的饼,但芽头存在感微乎其微,反倒茶饼边沿有一条细弱的茶梗翘了起来。

翻过去看反面,更是碎叶多多,有效箱底料、边角料压饼之嫌。

一正一反,反差光显。

试问,一饼好茶,质料选择怎能云云马虎粗糙?

三、茶饼干茶气味。

闻香能辨好茶。

一饼好茶,干茶闻起来能令人感受温馨愉悦,茶香馥郁,香型明晰,条理丰厚。

反之,劣质茶拿得手上后接近去闻,从里发散出来的气味一言难尽。

要么发闷,要么偏酸,要么香气寡淡,没有丝毫亮点。

找出相应茶具,烫壶温杯后,分散投入干茶。

轻摇盖碗后,掀开一角去闻。

身为5年陈的巅峰寿眉,《随心泡》闻起来药香、陈香馥郁。

药香在先,悠扬内敛的花香在后,气味舒爽极了。

而那饼颜色发黑,疑似做旧的小圆饼,闻起来一股沤味,不清新。

拥有分明的植物纤维被沤到的气味,不佳闻。

基本谈不上茶香,只能说是怪味。

四、察看汤色。

优质好茶以茶汤明澈透亮为贵,汤色看起来要亮堂,不污浊。

反观看起来茶汤暗沉,乃至茶汤带有杂质,茶水污浊不堪的成绩茶,肉眼看着就直觉不妙,更何谈饮入口中?

回到前方那两沏茶的冲泡。

《随心泡》的计划理念,是为了便利差旅族出门在外品茗时,哪怕沏茶条件仅限,只用玻璃杯、马克杯、保温杯去沏茶,也能喝到甘醇丰满茶味。

压饼时,特意压成了2.5克的小饼片。

放入盖碗内冲泡时,第一冲快出水,汤色清浅,但茶味尚且清润爽口。

第二冲开头,闷了约莫半分钟,干茶渐渐伸展,泡出来的茶汤呈浅橙黄色,亮堂通透。

而那款便宜的小圆饼,头道茶汤快出水冲泡时,汤色浅如白开水(由于压得更紧)。

闷了半分钟后,内在茶味才连续开释,茶汤颜色偏黄。

将两个纯透公正杯中的茶汤放在一块比力。

《随心泡》的汤色虽说看起来略浅,但清透水平更占上风。

五、以为茶味。

茶叶好不佳,喝过才晓得。

比力试喝,永久是鉴茶的重头戏。

《随心泡》的头道茶汤颠末热死后,茶味入口清润爽口,汤中药香、陈香分明。

略微闷了一下后,茶味并没有变得浓苦,反而由于多量茶味浸出的缘故,茶味喝着更醇厚绵柔。

茶汤入口,顺滑又精致,咽下茶水之后只以为喉间凉凉的,颇为美好。

反倒那款便宜的小圆饼,不仅干茶闻起来,气味驳杂。

注入沸水后,泡出来的头道茶汤,亦是云云。

不管揭盖闻,照旧接近去以为叶底,都是一股偏酸、偏闷的味道。

乃至,趁热去闻时,还能感遭到一股植物将腐的沤味,共同不堪。

转念想了下,如此的成绩茶,照旧洗茶一道为妙。

第二冲茶汤闷出来后,实验性试喝一小口。

哎呀,茶味居然是酸的。

准确来说,汤感很薄,全体味道却是一股酸、苦、闷交织。

很不爽口,十分难喝。

大概如此的酸味,在局部商家口中就是所谓的梅子味老茶。

但从实质看,这不外是劣质茶的怪味体现!

六、察看叶底。

很多茶客买茶饼,会担心“表里不一”的成绩。

恐怕这饼茶只是外表看着还行,但压饼时却做了“洒面”,华而不实败絮此中。

对此,看叶底就能看出猫腻了。

比及茶饼彻底泡开,叶底伸展起来后,察看叶底。

好茶的叶底,以软亮鲜活有弹性为贵,接近去闻,还明晰闻到叶底冷香。

哪怕这沏茶被泡开后,隔了许久,再去闻叶底时仍旧能有茶香保存。

像《随心泡》的叶底,伸手去捏一捏,叶片外表是嫩活的。

既不会像麻布麻绳那样粗糙,更不会软烂到一捏就稀巴烂。

而劣质茶的叶底,相对会粗糙很多,茶香寡淡,乃至带有杂味。

那饼年份不详、产地不详的小圆饼,正是云云。

论气味,不管干茶照旧叶底,同一致言难尽,闻着发闷。

且,泡开之后,随意抽取几根泡开伸展的茶叶。

质感摸起来很粗糙,很像平凡的老树叶,没有半点软亮、鲜活的活力!

《3》

很多新茶友在买白茶时,会在散茶与饼茶之间犹疑不决。

大概,再进一步。

担心饼茶没有散茶高等,品格没保证。

再不然,在买过劣质茶饼,上当受骗,交过学费后,内心对饼茶十分反抗。

一朝被蛇咬,十年怕井绳。

但是,散茶清新原味,饼茶甘醇丰满,各有特征,各有所长。

至于说,担心买到的饼茶藏有猫腻。

大可从具体具体的茶饼克制松紧水平、饼身表面临否周正、干茶气味、茶汤外表、香气味道神韵等,举行逐一打分挑选。

分别错的,才干与对的邂逅。

说毕竟,并非茶饼不值得买,而是饼和饼之间,存在不同。

优质饼与劣质饼的差距,堪比隔了一座银河。

学会区分与区分,买茶时才干少交智商税!

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写,已出书白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。

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