清 香 型 代表茶：安吉白茶

清

香

型

代表茶：安吉白茶、六安瓜片

要说绿茶有别于别的茶类的一大典范香型，那一定是幽香。分发着清鲜的春日气味，闻起来像雨后翠竹寻常的清新单纯。

寻常而言，大大多质料细嫩的绿茶，都市带有一种茶叶与生俱来的清新、天然、单纯之香，这种香型寻常多见于未炒制的烘青绿茶。

在春茶圈颇受接待的安吉白茶，其因采摘的鲜叶质料为变种的白茶树而得名，富含氨基酸而展现“鲜如鸡汤”的品格特性，香气也是幽香馥郁的。

豆

花

香

代表茶：西湖龙井

西湖龙井素以天然嫩豆花香区别于一众绿茶，据明代《钱塘县志》载：“茶出龙井者，作豆花香，名龙井茶，色清味甘，与他山异。”

这里所说的“豆花香”，是一种颇似春日里豆科植物分发的清花香、嫩豆香，细嗅鲜灵清雅，而不是一些商家所宣传的直白浓厚的炒豆香。

一个是天然的香气，西湖龙井的豆花香是上天赐予的，其更多得利于杭州西湖茶区精良的生态情况，利于茶树生长，积累了丰厚的芬芳物质。

另一个则是报答赋予的，可以说大大多炒青绿茶碰上高火功，都有约莫做出炒黄豆般的气味。久而久之，豆花香便成为区分正味西湖龙井的典范特性了。

栗

香

型

代表茶：信阳毛尖、乌牛早、日照绿茶、湄潭翠芽等

栗香，是一种闻起来相似板栗的香气，多存在于炒青绿茶之中。具体炒制温度的不同，会形成栗香的香气水平和历久度存在差别。

因此，绿茶的栗香又分为嫩栗香、板栗香、熟栗香三种细分香型。寻常温度低出嫩栗香，香气偏柔和、优雅，多见于质料细嫩、采制精密的高等绿茶。

板栗香则是一种基于特定品种的坚果香气，比嫩栗香少了一丝鲜嫩气味，通常多见于炒制时火功恰到利益的高等绿茶及一局部品种茶。

熟栗香，无疑是构成于火功较高或足火的加工条件下，其香气的体现比前两者更突出，闻着相似炒熟的板栗香气，区别较分明。

花

果

香

代表茶：洞庭山碧螺春

中国汗青名绿茶浩繁，独占一个因香气高调而被称为“吓煞人香”的，它就是创制于明末清初的碧螺春，在乾隆下江南前便已名誉显赫。

清康熙三十八年（1699）春，康熙帝南巡太湖品味了这种“汤色碧绿、卷曲如螺”的名茶后盛赞不已，但觉其名不雅观，才钦定茶名“碧螺春。”

香气煞人的碧螺春也有彰显其本性的香型——花果香，其构成与茶树的生长情况休戚与共。据悉，碧螺春的茶区是中国出名的茶、果间作区。

茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔等果木交织莳植，枝桠相连、根脉相通，茶吸果香、花益茶味，熏陶着碧螺春花香果味的天然品格。

茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔等果木交织莳植，枝桠相连、根脉相通，茶吸果香、花益茶味，熏陶着碧螺春花香果味的天然品格。

兰

花

香

代表茶：黄山毛峰、宁静猴魁、舒城小兰花

兰花香在绿茶中十分忧伤，闻着幽静如兰、清新脱俗。听说寻常高等绿茶才会显现俗气高等的兰花香，且多显现于采制烘青工艺制造的绿茶之中。

而烘青绿茶中的佼佼者，当属创制于清光绪年间的汗青名茶——黄山毛峰，兰花香的构成除了烘青工艺的加成，也与采茶季的生态情况有关。

每逢采茶期黄山茶区遍生兰花，茶树在花香的熏染下，有了兰香底韵。经烘青加工后，香气取得更好地表达，构成黄山毛峰香如兰花的香型特性。

素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”佳誉的宁静猴魁，也得益于精良的生态情况和共同制造工艺而成为尖茶之极品，成茶分发着阵阵兰花香，沁民意脾。

海

藻

香

代表茶：恩施玉露

海藻香，是一种闻着相似海藻或海苔的香气，是绿茶中比力共同的一种香型，寻常存在于传统蒸青绿茶之中。

这是由于蒸青绿茶用低温蒸青完毕的办法，使茶叶中低沸点的芬芳物质取得较多的保存，从而构成了共同的海藻香。

恩施玉露是我国现存唯一的用蒸汽完毕的绿茶，其选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽完毕制造而成。

传统蒸汽完毕的工艺，让恩施玉露鲜叶在特定的温度情况中构成共同的芬芳物质，茶汤带有一股海藻的香味，鲜爽十足

奶

香

型

代表茶：黄金芽

寻常乌龙茶中比力稀有奶香型，尤其是台湾的金萱乌龙茶，从来以浓厚的奶香味出名。因此，奶香在绿茶中极为少见。

不外，有一种绿茶的香气展现相似奶香，被誉为“茶中熊猫”的黄金芽，具有“三黄”特性，即干茶黄亮、汤色明黄、叶底鹅黄。

正因云云，黄金芽没少被误以为黄茶，但实践上是绿茶，其茶树属珍稀白茶茶树种质资源品种，是光照敏感型、黄色系变异的绿茶新品种的白化品种。

因此，黄金芽又称为“白化茶”，完毕工艺为烘青，匠心制成的黄金芽干茶朵形细直，品格高的香气是特别的奶香味，馥郁历久。

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固然，绿茶香型多不堪数，除了以上七种稀有的香型，各位还晓得哪些绿茶香型，接待批评区留言分享讨论哦~#你心目中的好茶# #香气扑鼻的茶叶# #晒出爱喝的茶#