状元三茶：明前安吉白，好茶一口春

秋尽冬储孕暖春
浅碧兰香醉佳丽
采得鲜芽煮泉沸
银杯细品一口春

若说春天的颜色，起首跃上心头的定是那一抹清新的绿。

山雾旋绕的茶山表层层叠叠，冬眠了一年的安吉白茶已然寂静清醒，嫩绿的芽带着精密的绒毛破开层层包裹，在春雨的润泽下徐徐舒掀开来，干巴巴、俏生生立于枝头静待采茶人。

品茗老饕们偏心安吉白茶的明前茶，一则明前茶宝贵，二则对每年第一口“尝鲜”的寻求是深埋于血液之中的。

一、“明前茶，贵如金”

每年春分前后开采，谷雨前后完毕，以春分至明朗采制的明前茶品格最为名贵。

明前茶是明朗节前采制的茶叶，遇害虫扰乱少，芽叶细嫩，色翠香幽，是茶中佳品。

同时，由于明朗前气温广泛较低抽芽数目仅限，生长速率较慢，能到达采摘标准的产量很少，物以稀为贵，以是又有“明前茶贵如金”一说。

在浙江湖州安吉，在奥秘的北纬30度溯源一杯真正的安吉白茶（明前茶），头采的鲜味都藏在这得天独厚的地域地点上风下的安吉茶山里，位处山川之地的茶园与浑浊人气阻遏开，弥漫着缕缕茶香，安谧得意。

安吉白茶颠末一整个冬天的冬眠吸饱大地的精华，蓄满了安吉茶山的灵气，鲜灵甘爽到了极致，明前的茶更是甘醇。

春天的第一口鲜味，都在明前茶之中取得最为发达的开释。抿一口，清润如兰的茶汤滑落喉间，曼妙的茶香却在齿间荡漾开，回味历久。

宛如漫山遍野的春色，翩翩浸入胸怀。

二、“鲜、嫩、甜、香”

明前茶的宝贵，主要是由于这个暂时的采摘时节下所采鲜叶中内含物质的丰厚。关于看重鲜爽的名优绿茶，头春鲜叶内含物质中的氨基酸能到达最优。明前茶的好，主要在于4点：鲜、嫩、甜、香。

{ 鲜 }

早春时节，还处于天气较冷日照较少的时分。茶树根部天生的氨基酸颠末一冬的累积正是丰富的时分，又缺乏气平和日照条件转化为主要卖力茶叶涩味的茶多酚，因此这个时分的茶叶氨基酸含量十分高，喝起来的味道也是最鲜香的时分。

安吉白茶的氨基酸含在5%支配，高的乃至可达10%，是平凡绿茶2-3倍，味道有着鸡汤般的鲜、醇、爽。

{ 嫩 }

嫩是对明前茶最得当的形貌。安吉茶树被凌冽北风裹挟着绵绵细雨寂静叫醒。

茶叶中一些好效因素得以提升，特别是氨基酸含量广泛较高，超过寻常绿茶一倍，使得头春安吉白茶味道更鲜活、香气更怡然、养分更丰厚，包含了满满的天地精华。

颠末一整个冬天的孕育滋养，叶芽就像水分丰满的婴儿肌一样嫩嫩的，天地灵气回馈我们是一片片鲜嫩醇香的原生神韵。

{ 甜 }

冲泡开后，芽叶朵朵绽放、屹立水中，如竹影疏落，上下浮沉，美不堪收。

汤色明澈亮堂，叶底芽叶细嫩成朵叶白脉翠；其汤色亮堂，清透嫩绿，入口味道馥郁鲜爽，甘美绵长。安吉白茶从来有“鲜如鸡汤”的美称，而这股鲜味要归功于茶叶中丰厚的氨基酸。

{香}

光阴变成了茶的味道，茶分发射天然的幽香。茶香穿过广袤的安吉，将层层幽香迭进呼吸里，幽香高调，若兰似竹。

入口知醇厚，回甘品兰香。安吉白茶香气清鲜历久，味道鲜醇，一缕俗气茶香咀嚼浓艳生存~

三、“臻选茶礼·见茶如面”

明朗前这一时期采制的茶，不早不迟，是为正也，得季候之神髓，时节之精华，是不成多得的好茶。

安吉白茶最正宗的味道一定是明前茶，同时也是最体面的茶礼选择，寓意着对拜礼人最高的器重。

不饮春茶，安知春光至
不品春茶，安知春意浓
一杯明前茶，才懂安吉白茶
明前手采，好茶鲜品

旭风春雨送春茶
茶香恰迎好时节
安吉白茶超过山川河流超过整个冬天
带着阳光雨露和盎然春意
把春天递到你舌尖