阳光下的蝴蝶：福鼎访白茶记（1）

眼下，收秋的日子快到了，问山茶友会寻茶之旅，走进“中国白茶之乡”福建福鼎，走访茶企、传承人和茶青市场，用实践的寻访体验这个都市的茶叶传奇。专心传艺，参访传承人、回望福鼎茶商光辉，这一站从摇头镇、白琳镇到海边茶园。

柏柳村中国白茶第一村

摇头镇的柏柳村被以为是福鼎白茶的劈头地，柏柳茶文明是福鼎白茶文明的一面旌旗，只是这寻访的山路，太有些波动，即使修了水泥路。

白杨教师说如此的路没有修起来从前，人们只能沿着土路的山道，挑着茶青出，换来物品进，古官道横贯村中，通往管阳、福安、福州，是茶马古道图版的紧张一站。“中国白茶第一村”的告示栏就张挂在梅相靖教师家门前左侧。

“柏柳莳植明白茶已有100多年，是福鼎明白茶的原产地，当地也叫白毛茶，就是各位熟知的华茶一号”，“而华茶二号福鼎大毫茶原产于摇头镇汪家洋村，由于产量高一些，当地茶农更喜好大毫茶”，白杨教师在村口时增补道。

柏柳村家家户户都与明白茶有不解之缘，繁华景色的村民也因此得以修造起云云范围的“大宅院”，中国国际茶文明研讨会把柏柳村视作“中国白茶第一村”。流逝的光阴和古代的生存办法，让这些“大修建”显出了衰落，唯有农耕的美感，不曾从这些村民身上溜掉。

▲ 梅传銮（梅相靖之子）

梅相靖教师是清未民国出名茶人梅伯珍的传人，国度级白茶制造武艺“非遗”传承人，也是福鼎第一一局部。依循世祖传承的老工艺，如今这门武艺也传给后代。台州国清寺旁的茶友说，“梅教师儿子的言行致简，而致白茶传统工艺据守的态度感动了我”。北京茶友彩云姐和辽宁茶友陆姐则说，小梅教师与他父亲很相像。

村道对侧就是梅氏宗祠，左门有副对联“要好儿孙需从尊祖敬宗起，欲光家世还自念书积善来”。梅家二楼，挂着大茶人庄晚芳教师感激梅伯珍脱手建立福鼎树模茶厂的感激匾。

宗祠另一联中的“浙水越山留圣迹”，需子孙们的积极和传承了，一个茶农挑着两旦茶青从宗祠和祖屋前颠末，很长的一条路，天色不休透亮。

鼎白心系阳光，心向茶海

最让茶友津津乐道的不仅有鼎白兴办人的名字，另有他们所据守的白茶传统工艺。

传意，《说文解字》：意，志也。从心察言而知意也。从心从音。《说文解字注》说：志即识。心所识也。

就如影戏《百鸟朝凤》中天鸣芦苇吸水，好戏在以身作则后。

白茶传统工艺考究阳光萎凋，鼎白更钟情于阳光与茶叶没有任何“隔膜”的纯日晒，更要做足72小时日晒。前岐镇的鼎白基地，便是晾晒场也是加工间。福鼎白茶因制法缘故，企业的大局部园地都是用来萎凋晾晒，加工车间屡屡很小。茶友则开顽笑说，“哪有小啊，阳光下就是他们的加工车间，太阳不也是定时‘打卡’上放工之后嘛”。

“传意私房茶每一款都是王总切身制造，用一个系列的白毫银针，让茶友全盘了解老白茶，以为传统工艺年份银针的变化”鼎白司理陈玲说。这是一趟年份之旅，“在看得见大海的场合，有幸品味到86年顶级私房茶另有04、06、08、10、12、16年传意私房茶”安徽茶友大玉说。

王传意如今自傲的是，他把关过的茶，可以陈放，他说这是阳光的恩赐。鼎白的佳阳基地，茶山直面大海，基地前有一小块晒场，秋日晒场的茶叶因风被吹起，鼎白陈玲说，看那妖风，把茶叶像蝴蝶一样刮跑了。有些能收拢归来回头，有些只能眼看着飞下场外，天然所予人的是奉送，她所“发出去”的何尝又不是呢？鼎白的张凯教师提到，“大茶无味”，白茶，结识了阳光，也认定了阳光。

在鼎白人的眼里，有一所屋子，面朝大海，风暖茶香。

▲ 鼎白佳阳基地

▲ 早上的海边茶园，还可以见到玉轮

▲ 日出时

白琳翠郊古民居福鼎茶叶汗青的见证者

“白琳翠郊”四字，“白琳”是镇名，“翠郊”为村名。白琳镇所产“白琳光阴”是福建三大光阴红茶（闽红）之一，这里也是福鼎白茶的重镇。

白琳同与之毗连的摇头、磻溪一样，都是福鼎出名的茶树莳植区。《福鼎县乡土志·十五都分编》中有“白琳茶业特盛，中外通商，白毫之良，为五洲最，故商贾辐辏，居然一大市镇”，英女王喜好白琳红茶，真爱白茶银针，致使有“白琳茶室路边盖”的民歌，显现过吴阿亥的“双春隆”、袁子卿的“合茂智”、“恒丰泰”等轻重商号，这些商号挣脱外地茶行、洋行的控制，直接将茶叶销往福州、上海和香港及外洋等地。

民居为翠郊村吴家一切。吴家先祖“应卯公”，生于清康熙年间，青年时策划雨伞买卖，兴旺后置田亩收地租，厥后转业做茶叶买卖，茶庄曾开到都城。

应卯公生四子，元、享、利、贞四房。四子分家后，元房在福鼎磻溪，享房在柘荣乍洋，利房在福鼎摇头，贞房便是这座豪院。

听说历时13年才完成，占地20亩，192个房间，是江南所发觉的单体修建面积最大、保存最完备的古民居。翠郊古民居被收入中国“老屋子”大型画册，上世纪末在天下图书博览会上惊动展现。

导游除了解说这所民居的修建光辉和茶叶家属的故事，另有女主人与木匠、泥匠的听说，故事总能吸引人，被吸引的人则要从一丝一毫的汗青细节中，识别曾在这片土地上产生过的真实。

翠郊古民居后院的“生姜花开了，姜那么生辣，花却云云优美”，辽宁茶友陆姐说。

问山福鼎访白茶之行，取得福鼎市茶业提高向导小组，品品香、鼎白、六妙、绿雪芽茶企，方守龙、梅传銮教师的大力支持，在此道谢！

图文 | 文康

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